El ajo asado no solo es delicioso, sino también bueno para la salud. Aquí tienes 5 beneficios del ajo asado para mantener tu cuerpo sano en invierno.
El ajo es una especia que ayuda a calentar el cuerpo en invierno y a aliviar la tos. Si no le gusta comerlo crudo, pruebe a asarlo. Asarlo reduce el sabor picante del ajo crudo, lo que lo hace más fácil de comer y conserva muchos nutrientes importantes que ayudan al cuerpo a mantenerse sano y libre de infecciones durante los fríos meses de invierno.
1. Cómo hacer ajo asado
Hay muchas formas de asar el ajo:
Asar entero: Cortar la punta del ajo, rociarlo con un poco de aceite de oliva, envolverlo en papel de aluminio y asar a 200°C durante unos 30 - 40 minutos.
Asar los dientes de ajo individualmente: pelar los ajos, mezclarlos con aceite de oliva y especias, asar en una sartén o en el horno hasta que estén dorados.
2. Algunos beneficios para la salud de comer ajo asado
El ajo asado no sólo es fácil de comer sino que también tiene muchos beneficios para la salud en invierno.
El ajo asado refuerza el sistema inmunitario
El ajo asado es un alimento rico en nutrientes con numerosos beneficios. Contiene antioxidantes y sustancias como la alicina, que actúan conjuntamente para fortalecer el sistema inmunitario. La alicina, un potente compuesto de azufre, tiene propiedades antibacterianas y antivirales que pueden ayudar a tratar ciertas enfermedades. Además, los antioxidantes del ajo asado neutralizan los radicales libres dañinos, reducen el estrés oxidativo y fortalecen las defensas naturales del cuerpo. Incorporar ajo asado a la dieta puede fortalecer el sistema inmunitario y reducir el riesgo de contraer enfermedades comunes del invierno, como las respiratorias.
Rico en propiedades antiinflamatorias
Las sustancias químicas presentes en el ajo asado, especialmente la alicina y otros compuestos azufrados, poseen potentes propiedades antiinflamatorias. Uno de los mayores beneficios del ajo asado es que puede reducir los síntomas de la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma al combatir la inflamación desde su raíz.
Proteger la salud del corazón
Comer ajo asado también es bueno para el corazón. Según el Journal of Nutrients, el ajo promueve la salud cardíaca; su consumo regular puede contribuir a un corazón más sano, ayudando a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Se ha demostrado que compuestos como la alicina relajan los vasos sanguíneos, mejoran el flujo sanguíneo y reducen el riesgo de coágulos.
Uno de los beneficios más importantes es que el ajo asado puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, los infartos y los accidentes cerebrovasculares. También puede ayudar a bajar la presión arterial.
Mejorar la digestión
Según un estudio publicado en la revista Food Science Biotechnology , algunos de los mayores beneficios del ajo asado son promover una mejor digestión y aliviar los síntomas de indigestión e hinchazón. Los compuestos presentes en este ingrediente estimulan la producción de enzimas digestivas, lo que mejora la descomposición de los alimentos y la absorción de nutrientes. Además, posee propiedades laxantes suaves que pueden ayudar a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
Rico en antioxidantes
El ajo contiene poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, lo que convierte al ajo asado en uno de sus beneficios para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Un estudio publicado en la revista Food Science Biotechnology reveló que el ajo asado contiene antioxidantes, como las vitaminas C y E, que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos (que dañan las células y provocan el envejecimiento). El ajo asado ayuda a reducir este estrés oxidativo y el riesgo de enfermedades crónicas como cardiopatías, cáncer y trastornos neurológicos.
3. Efectos secundarios del ajo
Comer ajo asado o crudo tiene efectos secundarios, así que tenga cuidado antes de comerlo.
Comer ajo asado con moderación (unos 2-3 dientes al día) es suficiente para obtener sus beneficios. Consumir demasiado ajo crudo o asado puede causar efectos secundarios como acidez, indigestión, mal olor corporal y mal aliento. El ajo asado se puede comer a cualquier hora del día, pero es mejor consumirlo con o después de las comidas.
No consuma ajo asado en ayunas, ya que puede irritar el estómago. Algunas personas pueden ser alérgicas al ajo y experimentar síntomas como erupciones cutáneas, picazón y dificultad para respirar. Debe limitar su consumo de ajo asado, especialmente quienes padecen úlceras estomacales, úlceras duodenales, presión arterial baja y quienes toman anticoagulantes. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben consultar a un médico antes de usarlo.
El ajo asado es solo un componente de una dieta saludable. Debe combinarse con una dieta rica en verduras, frutas, cereales integrales y ejercicio regular para una salud óptima. Si bien el ajo asado tiene muchos beneficios, es importante consultar con su médico antes de consumirlo si padece alguna afección médica subyacente.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm
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