5 beneficios del ajo asado en invierno

El ajo asado no sólo es delicioso sino que también es bueno para la salud. Aquí te contamos 5 beneficios del ajo asado que te ayudarán a mantener tu cuerpo más saludable durante el invierno.

El ajo es una especia que puede ayudar a mantener el cuerpo caliente en invierno y curar la tos. Para aquellos a quienes no les gusta comerlo crudo, prueben asar el ajo. El ajo asado reduce el sabor picante del ajo crudo, lo que lo hace más fácil de comer y al mismo tiempo conserva muchos nutrientes importantes que ayudan a mantener el cuerpo saludable y libre de infecciones durante los meses fríos de invierno.

1. Cómo hacer ajo asado

Hay muchas formas de asar el ajo:

Asar entero: Cortar la punta del ajo, rociarlo con un poco de aceite de oliva, envolverlo en papel de aluminio y asarlo a 200°C durante unos 30 - 40 minutos.

Asar los dientes individuales: pelar los ajos, mezclarlos con aceite de oliva y especias, asar en una sartén o en el horno hasta que estén dorados.

2. Algunos beneficios para la salud de comer ajo asado

El ajo asado no sólo es fácil de comer sino que también tiene muchos beneficios para la salud en invierno.

El ajo asado refuerza la inmunidad

El ajo asado es un alimento rico en nutrientes con muchos beneficios. El ajo asado contiene antioxidantes y sustancias como la alicina, que trabajan juntas para reforzar la inmunidad. La alicina, un poderoso compuesto de azufre, tiene propiedades antibacterianas y antivirales que pueden ayudar en el tratamiento de diversas enfermedades. Además, los antioxidantes del ajo asado neutralizan los radicales libres dañinos, reducen el estrés oxidativo y fortalecen las defensas naturales del cuerpo. Al agregar ajo asado a su dieta puede fortalecer su sistema inmunológico y reducir las posibilidades de contraer enfermedades típicas del invierno, como las enfermedades respiratorias.

Rico en propiedades antiinflamatorias.

Los químicos encontrados en el ajo asado, especialmente la alicina y otros compuestos que contienen azufre, tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Uno de los mayores beneficios del ajo asado es que puede aliviar los síntomas de la artritis, la enfermedad inflamatoria intestinal y el asma al abordar la inflamación desde su raíz.

Proteger la salud del corazón

Comer ajo asado también es muy bueno para el corazón. Según la revista Nutrients, el ajo promueve la salud del corazón, el consumo regular de ajo asado puede contribuir a tener un corazón más sano al ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Se ha demostrado que los compuestos que contiene, como la alicina, relajan los vasos sanguíneos, mejoran el flujo sanguíneo y reducen el riesgo de coágulos sanguíneos.

Uno de los beneficios más importantes es que el ajo asado puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo), reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular. También puede ayudar a reducir la presión arterial.

Mejorar la digestión

Promover una mejor digestión y aliviar los síntomas de indigestión e hinchazón son algunos de los mayores beneficios del ajo asado, según un estudio publicado en la revista Food Science Biotechnology. Los compuestos contenidos en este ingrediente estimulan la producción de enzimas digestivas, mejorando la descomposición de los alimentos y la absorción de nutrientes. Además, tiene propiedades laxantes suaves que pueden ayudar a regular los movimientos intestinales y prevenir el estreñimiento.

Rico en antioxidantes

El ajo contiene poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, por lo que la capacidad de reducir el riesgo de enfermedades crónicas es uno de los beneficios del ajo asado. Un estudio publicado en la revista Food Science Biotechnology descubrió que el ajo asado contiene antioxidantes, como las vitaminas C y E, que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos (que dañan las células y conducen al envejecimiento). El ajo asado ayuda a reducir este estrés oxidativo y disminuye el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y trastornos neurológicos.

3. Efectos secundarios del ajo

Comer ajo asado o crudo tiene efectos secundarios, así que tenga cuidado antes de consumirlo.

Comer ajo asado con moderación (unos 2-3 dientes al día) es suficiente para recibir beneficios para la salud. Comer demasiado ajo, ya sea crudo o asado, puede provocar algunos efectos secundarios como acidez de estómago, indigestión o mal olor corporal y mal aliento. El ajo asado se puede comer a cualquier hora del día, pero es mejor comerlo durante o después de las comidas.

No comas ajo asado en ayunas porque puede irritar el estómago. Algunas personas pueden ser alérgicas al ajo y experimentar síntomas como erupciones en la piel, picazón y dificultad para respirar. Las personas que deben limitar el consumo de ajo asado incluyen aquellas con úlceras de estómago, úlceras duodenales, presión arterial baja y aquellas que toman anticoagulantes. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia deben consultar a un médico antes de usar este producto.

El ajo asado es sólo una parte de una dieta saludable. Debe combinarse con el consumo de muchas verduras, frutas, cereales integrales y ejercicio regular para una mejor salud. Aunque el ajo asado tiene muchos beneficios, si tienes alguna condición médica subyacente, es importante consultar a tu médico antes de usar ajo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-toi-nuong-trong-mua-dong-172250116083104007.htm