El brócoli, las nueces, los tomates, los hongos y las bayas contienen compuestos vegetales, antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer.
Los nutricionistas aconsejan limitar el consumo de alimentos procesados, salados y bebidas azucaradas. En cambio, una dieta saludable con una variedad de frutas y verduras será beneficiosa para la salud. Las frutas y verduras también contienen muchas vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud general y a prevenir el cáncer.
Ajo
El ajo tiene la capacidad de proteger el cuerpo contra el cáncer, contribuyendo a prevenir el desarrollo de células cancerosas. Este beneficio se debe a su capacidad para aumentar la actividad de las células asesinas naturales (NK) y los macrófagos (un tipo de glóbulo blanco importante para la inmunidad). Se puede consumir ajo crudo en lugar de cocido para obtener más beneficios.
Champiñón
Hongos como el shiitake, el hongo ostra y el hongo maitake contienen ergotioneína. Este antioxidante ayuda a proteger las células sanguíneas, especialmente los glóbulos blancos y rojos. Suplementar este antioxidante ayuda al cuerpo a combatir el estrés oxidativo, reduciendo así el riesgo de cáncer.
Un estudio publicado en la revista Advances in Nutrition en 2021 reveló que las personas que consumían unos 30 gramos de champiñones al día tenían un 45 % menos de riesgo de cáncer que quienes no los consumían. Científicos de la Facultad de Medicina de Penn State (EE. UU.) analizaron datos de 17 estudios sobre cáncer publicados entre 1966 y 2020, con más de 19 500 pacientes.
Brócoli
El brócoli es una fuente de sulforafano, glucosinolatos, compuestos fenólicos y vitaminas antioxidantes. También contiene vitaminas C, A, E y K, y minerales como selenio, zinc y hierro. Estos nutrientes son responsables de actividades antioxidantes, antiinflamatorias y de refuerzo inmunitario.
Jed Fahey, bioquímico nutricional de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins (EE. UU.), afirmó que el brócoli contiene una gran cantidad de sulforafano. Este puede ayudar a reducir la inflamación, potenciar las enzimas protectoras y eliminar sustancias químicas cancerígenas. Este compuesto también tiene un efecto protector en el organismo, contribuyendo a la prevención del cáncer de próstata, pulmón, hígado, estómago e intestino.
Comer brócoli ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Foto: Freepik
Tomate
Los tomates tienen propiedades anticancerígenas gracias a los glicoalcaloides y la tomatina. Estas dos sustancias pueden contribuir a la regulación del ciclo celular y a la destrucción de las células cancerosas. En particular, el licopeno puede inhibir el crecimiento de tumores cancerosos y contribuir a la lucha contra el cáncer de próstata. Comer tomates cocidos ayuda al cuerpo a absorber más licopeno presente en esta fruta.
Frijoles
Las legumbres, como los guisantes, los garbanzos y las lentejas, son bajas en grasa, ricas en proteínas y en fibra insoluble, lo que favorece la digestión y la salud intestinal. También contienen compuestos que combaten el cáncer, como los ácidos fenólicos y las antocianinas, un tipo de flavonoides presentes en las plantas.
Bayas
Las bayas, como las fresas, los arándanos y las frambuesas, contienen fitoquímicos (antocianinas). Estas sustancias tienen la capacidad de combatir el cáncer al ralentizar el crecimiento de células premalignas, previniendo así la formación de nuevos vasos sanguíneos. Estas frutas también contienen ácido elágico, un antioxidante que ayuda a reducir el daño a las células normales y promueve la muerte de las células cancerosas durante la radioterapia.
Nuez
Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, tocoferoles, fitoesteroles y ácido elágico. Estas sustancias contribuyen a frenar el crecimiento del cáncer de mama, próstata, colon y riñón.
Manzana
Comer la piel de las manzanas te ayudará a obtener flavonoides y polifenoles. Estos poderosos antioxidantes proporcionan beneficios antiinflamatorios y fortalecen el sistema inmunitario. Cuantos más flavonoides consumas, menor será tu riesgo de cáncer de pulmón.
Huyen My (Según Salud, Very Well Health, AARP )
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)