Acaba de abrir sus puertas la primera pastelería francesa en la zona turística de Ba Na Hills, ofreciendo más opciones para los amantes de la gastronomía europea. Se trata de la reconocida marca de pastelería Eric Kayser, fundada en 1996 por el maestro pastelero Éric Kayser (París). La marca Maison Kayser está presente en más de 300 establecimientos en 26 países de todo el mundo, desde Nueva York y Tokio hasta Dubái y Singapur.
Según la Sra. Nguyen Thi Hong Tham, directora del Centro de Promoción Turística de la ciudad, los restaurantes en la cima de Ba Na Hill y la panadería francesa recientemente inaugurada son el resultado de los esfuerzos de promoción culinaria de Da Nang a lo largo de muchos años.
De hecho, con la tendencia de atraer turistas de todas partes, la ciudad a orillas del río Han ha desarrollado una atractiva oferta gastronómica relacionada con la cocina europea. Actualmente, se pueden encontrar en muchos lugares céntricos de Da Nang, en calles tranquilas, desde auténticas pizzerías y pastelerías únicas, hasta menús con platos italianos, franceses y españoles.
El chef Pham Dinh Long, miembro de la Asociación Culinaria de Da Nang y jefe de cocina con experiencia en numerosos restaurantes de cinco estrellas de la ciudad, observa que la cocina europea goza de gran popularidad entre los residentes y turistas de Da Nang. El pan, por ejemplo, es un alimento familiar que se encuentra en toda la ciudad, pero que dista mucho de ser monótono.
Trái lại, bước vào những quán ăn, nhà hàng địa phương, người ta phải ngạc nhiên nhận ra những dòng bánh ngọt cao cấp từ Pháp, Ý, những loại bánh mì đen truyền thống rất Nga, đang được bày biện phổ biến. Có những dòng bánh ngọt cực kỳ hấp dẫn được bán ngay bên vỉa hè Trần Phú, Thái Phiên và du khách lang thang phố An Thượng có thể thưởng thức dư vị món ăn quê nhà của họ một cách bình dân nhất.
“Điều mình tâm đắc, là với xu hướng các nhà hàng phục vụ các món Âu theo chuẩn quốc tế, nhưng lại kết hợp nguyên liệu địa phương, dùng kỹ thuật nấu ăn hiện đại để tạo từng câu chuyện riêng ở điểm đến, Đà Nẵng là một thành phố ẩm thực có nhiều dư địa. Thành phố có nguồn nguyên liệu rất phong phú, từ hải sản, rau củ miền Trung đến sản vật địa phương. Chỉ cần các đầu bếp biết ứng dụng những kỹ thuật hiện đại của ẩm thực Âu, Đà Nẵng hoàn toàn có thể tạo ra những món ăn đẳng cấp quốc tế nhưng vẫn mang linh hồn miền Trung Việt Nam”, đầu bếp Phạm Đình Long chia sẻ.
Không dừng ở các món ăn, đại diện Đà Nẵng 365, một thương hiệu sự kiện các dòng ẩm thực chất lượng có nguồn gốc từ châu Âu cho biết, đơn vị mới tham gia tổ chức Festival bia thủ công ở Đà Nẵng. Đây là lịch trình mới khai mở trong năm 2026 này, kế hoạch sẽ tổ chức thường xuyên 2 tháng/dịp. Có khoảng 12-15 loại bia thủ công địa phương, biểu hiện các hương vị đồ uống châu Âu sẽ được trình diễn tại các sự kiện.
“Du khách châu Âu sẽ có thêm trải nghiệm mới, với những cốc bia thơm lừng, món ăn kèm độc đáo của từng quốc gia, được giới thiệu và biểu diễn ngay bên bờ biển Đà Nẵng. Chúng tôi chọn lọc những nhãn hiệu thủ công truyền thống nhất để góp phần biến Đà Nẵng thành điểm hẹn đặc sắc các món ăn châu Âu truyền thống. Chúng tôi đang quảng bá hoạt động này trong cộng đồng hơn 120 nghìn du khách quan tâm”, đại diện Đà Nẵng 365 chia sẻ.
"Nuestra aspiración es integrar los mejores elementos, fusionando la cultura tradicional de Quang Nam con los logros culinarios de larga tradición europea, e incorporar esta región a la integración internacional", declaró la Sra. Hong Tham.
Fuente: https://baodanang.vn/am-thuc-chau-au-ben-duyen-da-nang-3339932.html
![[Imagen] Ciudad Ho Chi Minh: El mercado de pollo y arroz en la zona de Ma Lang está a punto de cambiar su aspecto.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
