En cualquier experiencia de viaje, la gastronomía juega un papel crucial, no solo ofreciendo comida deliciosa, sino también ayudando a los visitantes a comprender las costumbres, las prácticas laborales y la cultura de cada localidad. La gastronomía también es lo que crea el encanto del casco antiguo de Dong Van, enamorando aún más a los visitantes de esta tierra.
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| La tienda de rollos de arroz al vapor de la Sra. Bui Thi Yen en la ciudad de Dong Van ha conquistado a un gran número de turistas. |
La Sra. Bui Thi Yen nació y creció en el casco antiguo de Dong Van. Desde pequeña, su abuela y su madre solían deleitarla con rollos de arroz al vapor. Naturalmente, la Sra. Yen comenzó a aprender a preparar este desayuno. Al principio, era solo para el consumo familiar, pero poco a poco abrió su propia tienda para vender a sus vecinos. Ahora, su tienda de rollos de arroz al vapor en el casco antiguo ha cautivado a muchos turistas que visitan el Geoparque Global de la Meseta Kárstica de Dong Van.
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| Sra. Bui Thi Yen - Ciudad de Dong Van, Distrito de Dong Van |
En los puestos de rollos de arroz en el casco antiguo de Dong Van, también venden un plato de desayuno: arroz glutinoso de cinco colores, un tipo de arroz glutinoso cocinado a partir de arroz glutinoso local y teñido con hojas de plantas naturales.
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| Arroz glutinoso de cinco colores: un tipo de arroz glutinoso cocinado a partir de arroz glutinoso local y teñido con hojas de plantas naturales. |
Al caer la noche, el casco antiguo de Dong Van se impregna del rico aroma de los pasteles thang den. Se pueden encontrar puestos de thang den por toda la provincia de Ha Giang , pero solo se venden durante la temporada de frío. En el casco antiguo de Dong Van, sin embargo, se vende thang den todo el año porque el aire se mantiene fresco incluso en verano, por la noche.
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| El casco antiguo de Dong Van se llena una vez más del rico aroma de los pasteles de arroz Thang Den. |
Desde comidas y bebidas cotidianas, la cocina tradicional ofrece experiencias diversas y únicas para los turistas, lo que se suma al atractivo turístico de Dong Van, Ha Giang.
Huyen Trang-Minh Hung
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