¿Qué alimentos pueden reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular?

Según el Dr. Cheng-Han Chen, cardiólogo intervencionista y director médico del MemorialCare Saddleback Medical Center (EE. UU.), una dieta saludable puede controlar la presión arterial, el colesterol y el azúcar en sangre, factores clave que conducen al accidente cerebrovascular.

Las dietas que han demostrado ser eficaces para prevenir los accidentes cerebrovasculares (DASH y mediterránea) se centran en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres, carnes magras, pescado, productos lácteos bajos en grasa y grasas saludables como el aceite de oliva, según la revista científica Prevention .

Algunos alimentos destacados recomendados por los expertos incluyen:

Las verduras de hojas verdes reducen el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular.

Ricas en nitratos, verduras como la espinaca y la col rizada ayudan a dilatar los vasos sanguíneos y a reducir la presión arterial. Un estudio de 2021 publicado en el European Journal of Epidemiology demostró que consumir al menos 60 mg de nitratos de verduras al día puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 17 %.

Ăn gì để giảm nguy cơ đột quỵ? - Ảnh 1. — Consumir al menos 60 mg de nitratos procedentes de verduras al día puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 17%.

Frutas cítricas

Rico en vitamina C, folato, potasio y fibra soluble, el pomelo ayuda a reducir el colesterol y la inflamación. Sin embargo, quienes toman medicamentos para el colesterol alto o la presión arterial alta deben evitar el consumo de pomelo debido a posibles interacciones farmacológicas.

Nuez

Un estudio de 2021 publicado en la revista Circulation demostró que comer unas cuantas nueces al día durante dos años ayudó a reducir los niveles de colesterol malo. Son ricas en omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y la presión arterial, y a mejorar la circulación sanguínea.

Yogur

En particular, el yogur sin azúcar, que aporta calcio, potasio y probióticos, ayuda a equilibrar los lípidos en sangre y a reducir la presión arterial, especialmente cuando reemplaza refrigerios azucarados.

Avena

Este plato es rico en fibra, magnesio, vitaminas B y antioxidantes, que ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y reducir la inflamación vascular.

pescado graso

Los pescados grasos como el salmón y la caballa son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a estabilizar la frecuencia cardíaca, reducir el colesterol en sangre y reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.

Alimentos ricos en fibra soluble

Las manzanas, las peras, los albaricoques, el brócoli y las zanahorias ayudan a controlar eficazmente el colesterol y el azúcar en sangre.

Proteína de origen vegetal

Legumbres como los frijoles negros y rojos aportan fibra soluble y proteína. Un estudio de 2024 publicado en The American Journal of Clinical Nutrition demostró que consumir más proteína vegetal reducía el riesgo de enfermedad coronaria en un 27 %, según Prevention.

Los expertos recomiendan consultar a un médico para que les aconseje sobre una dieta adecuada para cada individuo.

Fuente: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm