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Ayudar a los agricultores a comprender el proceso de producción.

Para que los agricultores comprendan y cumplan con el proceso de producción y la producción de productos agrícolas limpios , el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados (CL, CB&PTTT) del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia organizó recientemente 28 talleres de propaganda y orientación sobre seguridad alimentaria para los agricultores de la provincia. De esta manera, se busca generar conciencia, conocimientos y habilidades prácticas, ayudar a los agricultores a producir productos agrícolas seguros, minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria y proteger la salud de los consumidores. En las explotaciones ganaderas y agrícolas, es fundamental prestar atención al uso seguro y correcto de pesticidas; se debe evitar por completo el uso de antibióticos y productos químicos prohibidos en la ganadería.

Los agricultores de la aldea Thi Tran A, comuna de Hoa Binh, reciben instrucciones sobre la producción agrícola segura.

El Sr. Truong Van Qui, Jefe del Departamento de Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Departamento de Control de Calidad del CB&PTTT de la provincia, declaró: «Para los agricultores, el Departamento se preocupa por las condiciones de producción para garantizar la seguridad desde la primera etapa. Para las actividades de cultivo, ganadería, acuicultura, pesca y producción de sal , la etapa inicial de producción es fundamental, ya que si las personas, independientemente de sus ganancias, siguen utilizando antibióticos y productos químicos prohibidos en esta etapa, no podrán eliminar estas sustancias durante las etapas preliminares de procesamiento y procesamiento. Por lo tanto, el Departamento se centra en promover y movilizar a los agricultores para que concienticen y responsabilicen a producir y suministrar productos agrícolas limpios y seguros al mercado».

El procedimiento de procesamiento del producto de la planta de producción de camarones secos Da Giau está estrictamente controlado.

La comuna de Hoa Binh ha recibido seis cursos de capacitación sobre seguridad alimentaria en el proceso de producción, impartidos por el Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria, lo que contribuye a la concienciación de los agricultores locales. El Sr. Tran Giao Linh, agricultor de la aldea Thi Tran B, comuna de Hoa Binh, comentó: «Crío patos reproductores. El alimento para patos suele ser salvado de arroz, arroz partido y plátano molido. Durante la capacitación, aprendí a aprovechar otros productos, como verduras y restos de comida, para elaborar alimento para patos. Sin embargo, es fundamental evitar el uso de antibióticos y productos químicos tóxicos en la cría de animales, para que el producto sea de mejor calidad y seguro para la salud de los usuarios».

Apoyar a las empresas para que cumplan con el procesamiento seguro

Para las instalaciones de procesamiento agrícola, el Departamento Provincial de Control de Calidad, Inspección y Cuarentena exige estrictas garantías de higiene en la fábrica, la maquinaria, los equipos y las herramientas utilizadas para el procesamiento preliminar y el procesamiento del producto. Además, el personal involucrado en el procesamiento debe someterse a revisiones sanitarias periódicas; utilizar materiales seguros, evitar el uso de aditivos prohibidos; y almacenar a temperaturas adecuadas para evitar la reinfección.

La planta de producción de camarones secos Da Giau, Hamlet 2, Lang Tron Ward, fue inspeccionada por el grupo de trabajo del Departamento Provincial de Control de Calidad, Inspección y Cuarentena, y recibió instrucciones sobre el empaquetado del producto, el diseño de la etiqueta... para que cuando el producto se venda en el mercado, sea conveniente rastrear el origen , asegurando los derechos del consumidor.

La planta de producción de camarones secos Da Giau recibe instrucciones sobre el diseño de etiquetas y empaques de productos.

El Sr. Pham Van Giau, propietario de la Planta de Producción de Camarones Secos Da Giau, comentó: “Los camarones frescos se compran, se limpian, se hierven en una olla durante un tiempo determinado, luego se introducen en una secadora, se secan y finalmente se pasan por la máquina descascaradora. El procesamiento se realiza casi a máquina; solo el cribado y la clasificación por tamaño requieren mano de obra humana. Los trabajadores cuentan con protección laboral y se someten a controles sanitarios periódicos. Recientemente, el Departamento visitó las instalaciones para tomar muestras de agua y de producto para su análisis. Actualmente, nuestras instalaciones cuentan con dos productos que cumplen con los estándares de calidad de 3 estrellas de OCOP ”.

El Departamento Provincial de Agricultura, Silvicultura y Pesca gestiona actualmente 768 establecimientos que producen y comercializan productos agrícolas, forestales y pesqueros. El Departamento ha implementado un proyecto para promover la exportación de estos productos, apoyando el diseño de etiquetas y empaques para establecimientos, con el fin de mejorar la competitividad y expandir el mercado.

Los funcionarios del Departamento Provincial de Control de Calidad, Inspección y Cuarentena orientan a Truc Anh Pharma Company Limited, Vinh Trach Ward, sobre el diseño de envases de productos.

El Sr. Truong Van Qui añadió: "En esta ocasión, además de la propaganda, el Departamento también apoya a las plantas de producción en el diseño de envases de productos según las normas, con códigos QR para rastrear el origen de los productos; tomando muestras de agua y de producto en las plantas de procesamiento para su análisis, a fin de garantizar que los productos cumplan con las normas de seguridad".

El fortalecimiento de la inspección, la propaganda, la orientación y el apoyo a los agricultores y las instalaciones de producción ha contribuido a aumentar la concienciación y el cumplimiento de los procesos de producción y procesamiento, contribuyendo así a la creación de marcas y marcas registradas de productos agrícolas limpios y seguros. Esto no solo garantiza que los productos cumplan con las normas de seguridad para los consumidores nacionales, sino que también busca cumplir con los estrictos requisitos y estándares de los exigentes mercados de exportación, mejorando así el valor y la posición de los productos agrícolas vietnamitas .

Thuy Lien-Nguyen Linh

Fuente: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html