• Aprovechar las ventajas de los productos agrícolas limpios.
  • Ciudad de Bac Lieu : Modelos orientados a la producción de productos agrícolas limpios.
  • Hacia la producción de productos agrícolas limpios: Se requiere el apoyo de diversos sectores y organizaciones.
  • Seguridad alimentaria: una preocupación apremiante para todas las familias.

Ayudar a los agricultores a comprender el proceso de producción.

Para ayudar a los agricultores a comprender y cumplir con el proceso de producción y cría de productos agrícolas limpios , el Subdepartamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados (CL,CB&PTTT) del Departamento Provincial de Agricultura y Medio Ambiente ha organizado 28 cursos de capacitación sobre seguridad alimentaria para los agricultores de la provincia. Esto tiene como objetivo aumentar la concienciación, el conocimiento y las habilidades prácticas, ayudando a los agricultores a producir productos agrícolas seguros, minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria y proteger la salud del consumidor. Para los agricultores dedicados a la ganadería y al cultivo de cosechas, es fundamental prestar atención al uso seguro y adecuado de plaguicidas; no se deben utilizar antibióticos ni productos químicos prohibidos en la ganadería.

Los agricultores de la aldea A, en la comuna de Hoa Binh, están recibiendo orientación sobre cómo producir productos agrícolas seguros.

El Sr. Truong Van Qui, Jefe del Departamento de Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Subdepartamento Provincial de Control de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados, declaró: “Para los agricultores, el Subdepartamento se centra en las condiciones de producción para garantizar la seguridad desde la primera etapa. En la agricultura, la ganadería, la acuicultura, la pesca y la producción de sal , la etapa inicial de producción es crucial. Si se descuida la seguridad en aras del lucro y se siguen utilizando antibióticos y productos químicos prohibidos durante esta etapa, estas sustancias no podrán eliminarse durante el procesamiento preliminar. Por lo tanto, el Subdepartamento se enfoca en una intensa labor de concienciación y movilización de los agricultores para aumentar su responsabilidad en la producción y el suministro de productos agrícolas limpios y seguros al mercado”.

Los procedimientos de procesamiento de productos en la planta de producción de camarones secos de Da Giau están sujetos a una estricta supervisión.

En la comuna de Hoa Binh, el Departamento Provincial de Control de Calidad, Seguridad Alimentaria y Desarrollo Rural organizó seis cursos de capacitación sobre seguridad alimentaria en el proceso de producción, contribuyendo así a sensibilizar a los agricultores locales. El Sr. Tran Giao Linh, agricultor de la aldea de Thi Tran B, comuna de Hoa Binh, comentó: “Crío patos reproductores y su alimento suele consistir en salvado de arroz, arroz partido y tallos de plátano molidos. Tras la capacitación, aprendí a utilizar otros productos, como verduras y restos de comida, para alimentar a los patos. Pero no utilizo antibióticos ni productos químicos dañinos en la cría, por lo que el producto es de mejor calidad y más seguro para la salud de los consumidores”.

Apoyamos a las empresas en el cumplimiento de prácticas de procesamiento seguras.

Para las plantas procesadoras agrícolas, el Departamento Provincial de Control de Calidad, Procesamiento y Postprocesamiento exige el estricto cumplimiento de las normas de higiene en las instalaciones, la maquinaria, los equipos y las herramientas utilizadas para el procesamiento preliminar y el procesamiento del producto. Además, quienes participen en el procesamiento deben someterse a controles médicos periódicos, utilizar materias primas seguras y evitar aditivos prohibidos, y almacenar los productos a temperaturas adecuadas para prevenir la recontaminación.

La planta de producción de camarones secos Da Giau, ubicada en la aldea 2 del distrito de Lang Tron, fue inspeccionada y recibió orientación del Departamento Provincial de Control de Calidad, Inspección y Supervisión en cuanto al envasado del producto, el diseño de las etiquetas, etc., para facilitar la trazabilidad y proteger los derechos del consumidor cuando el producto se venda en el mercado.

La planta de producción de camarones secos de Da Giau recibió asesoramiento sobre el diseño del empaque y la etiqueta del producto.

El Sr. Pham Van Giau, propietario de la planta de producción de camarones secos Da Giau, declaró: “Compramos camarones frescos, los lavamos minuciosamente, los hervimos durante un tiempo determinado, los secamos y, finalmente, los procesamos con una máquina descascaradora. El procesamiento es casi completamente automatizado; solo la clasificación y selección de los camarones requiere mano de obra. Nuestros trabajadores cuentan con equipo de protección y se someten a revisiones médicas periódicas. Recientemente, el Departamento de Inspección visitó la planta para tomar muestras de agua y de producto para su análisis. Actualmente, nuestra planta cuenta con dos productos que han obtenido la certificación OCOP de 3 estrellas”.

El Departamento Provincial de Control de Calidad, Procesamiento y Promoción Comercial gestiona actualmente 768 establecimientos dedicados a la producción y comercialización de productos agrícolas, forestales y acuáticos. El Departamento ha estado implementando un proyecto para promover la exportación de estos productos, brindando apoyo en el diseño de etiquetas y empaques para dichos establecimientos, con el objetivo de mejorar la competitividad y expandir los mercados.

Funcionarios del Departamento Provincial de Control de Calidad, Inspección y Supervisión asesoraron a Truc Anh Pharma Co., Ltd., en el distrito de Vinh Trach, sobre el diseño del empaque del producto.

El Sr. Truong Van Qui agregó: "En esta ocasión, además de la propaganda, el Subdepartamento también apoya a las instalaciones de producción en el diseño de envases que cumplan con los estándares, con códigos QR para la trazabilidad del producto; y toma muestras de agua y productos de las plantas procesadoras para realizar pruebas, con el fin de garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad."

El fortalecimiento de las inspecciones, la difusión de información, la orientación y el apoyo a los agricultores y las instalaciones de producción ha contribuido a aumentar la concienciación y el cumplimiento de los procedimientos de producción y procesamiento, lo que a su vez ha impulsado la creación de marcas y etiquetas para productos agrícolas limpios y seguros. Esto no solo garantiza que los productos cumplan con los estándares de seguridad para los consumidores nacionales, sino que también busca satisfacer los estrictos requisitos y estándares de los exigentes mercados de exportación, mejorando así el valor y la posición de los productos agrícolas vietnamitas .

Thuy Lien - Nguyen Linh

Fuente: https://baocamau.vn/an-toan-tu-san-xuat-den-che-bien-a123276.html