¿Comer camarones al vapor con cerveza aumenta la concentración de alcohol?

De hecho, platos como el pescado y los camarones al vapor con cerveza, o la carne de res en salsa de vino tinto, suelen mezclarse con muchas otras especias, por lo que su contenido de alcohol es menor que el de beberlos directamente. Comer estos alimentos no afecta la conducción, pero sí causa alcohol en el aliento.

Para evitar que la concentración de alcohol aumente, después de comer, simplemente descanse 30 minutos, enjuáguese la boca y beba más agua. Si la concentración persiste, puede pedir que lo dejen descansar otros 15 minutos y volver a medir.

Usar cerveza para cocinar camarones al vapor es un hábito culinario de muchas personas. (Foto ilustrativa)

Basándose en la realidad común del consumo de alcohol en la mayoría de los países del mundo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) introdujo el concepto de unidad de alcohol.

Una unidad de alcohol equivale a 10 g de etanol puro, lo que equivale a 200 ml de cerveza; 75 ml de vino (1 copa); 25 ml de licor (1 taza). Dependiendo de la cantidad de alcohol consumida, se convertirá a aproximadamente cuántas unidades de alcohol.

En un adulto sano, el hígado puede eliminar una unidad de alcohol cada hora. Esta es una cantidad promedio. Dependiendo de la persona, como en el caso de personas con hígado débil o personas con un peso superior al promedio, este tiempo puede aumentar o disminuir.

Además, los factores patológicos, la edad, el peso o cuando el estómago contiene mucha comida, la tasa de absorción de alcohol en el estómago será lenta y la tasa de excreción de alcohol también será lenta.

En cuanto al mecanismo de excreción de alcohol, entre el 10 % y el 15 % se excreta a través de las vías respiratorias, la piel y el sudor. Entre el 85 % y el 90 % se procesa en el hígado.

Actualmente no existe una cifra exacta de cuánto tiempo después de beber alcohol se puede conducir, ni de cuánto tiempo después de beber desaparece la concentración de alcohol en el cuerpo. El tiempo exacto para eliminar completamente el alcohol del cuerpo varía según la persona.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Centro de Oxígeno Hiperbárico Vietnam-Rusia, Ministerio de Defensa Nacional )

Fuente: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html