¿Comer camarones al vapor en cerveza aumenta el nivel de alcohol en sangre?

En realidad, platos como camarones y pescado al vapor en cerveza, o estofado de res, suelen mezclarse con diversas especias, por lo que su graduación alcohólica no es tan alta como cuando se consumen directamente. Comer estos alimentos no afecta la capacidad para conducir, pero aun así se detectará alcohol en el aliento.

Para evitar que su nivel de alcohol en sangre se eleve, después de comer, simplemente descanse 30 minutos, enjuáguese la boca y beba agua. Si la lectura persiste alta, puede solicitar descansar otros 15 minutos y luego volver a realizar la prueba.

Usar cerveza para cocinar camarones al vapor es un método de cocción común para muchas personas. (Imagen ilustrativa)

Basándose en la práctica generalizada del consumo de alcohol entre la población de la mayoría de los países del mundo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha introducido el concepto de unidad de alcohol.

Una unidad de alcohol equivale a 10 g de etanol puro, lo que equivale a 200 ml de cerveza; 75 ml de vino (1 copa); o 25 ml de licor (1 chupito). La cantidad aproximada de unidades de alcohol dependerá de la cantidad consumida.

En un adulto sano, el hígado puede eliminar aproximadamente una unidad de alcohol cada hora. Esta es una cifra promedio. Dependiendo de la persona, como en el caso de personas con hígados débiles o con sobrepeso, este tiempo puede aumentar o disminuir.

Además, factores como las condiciones médicas, la edad, el peso o una gran cantidad de comida en el estómago pueden ralentizar la velocidad de absorción del alcohol y, en consecuencia, su eliminación.

En cuanto al mecanismo corporal para eliminar el alcohol, aproximadamente entre el 10 % y el 15 % se elimina a través de la respiración, la piel y el sudor. Entre el 85 % y el 90 % es procesado por el hígado.

Actualmente no existe una cifra exacta de cuánto tiempo después de beber alcohol se puede conducir con seguridad, ni de cuánto tarda el alcohol en desaparecer por completo del organismo. El tiempo exacto que tarda el alcohol en eliminarse por completo varía de una persona a otra.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Centro de Terapia de Oxígeno Hiperbárico Vietnam-Rusia, Ministerio de Defensa )

Fuente: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html