¿Comer gambas al vapor con cerveza aumenta el nivel de alcohol en sangre?

En realidad, platos como las gambas y el pescado al vapor con cerveza, o el estofado de ternera, suelen prepararse con diversas especias, por lo que su contenido alcohólico no es tan elevado como cuando se consumen directamente. Ingerir estos alimentos no afecta a la capacidad de conducir, pero aun así se detectará alcohol en el aliento.

Para evitar que aumente tu nivel de alcohol en sangre, después de comer, descansa 30 minutos, enjuágate la boca y bebe agua. Si el resultado sigue siendo alto, puedes pedir descansar otros 15 minutos y repetir la prueba.

Cocinar camarones al vapor con cerveza es un método de cocción común para muchas personas. (Imagen ilustrativa)

Debido a la práctica generalizada del consumo de alcohol entre la población en la mayoría de los países del mundo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha introducido el concepto de unidad de alcohol.

Una unidad de alcohol equivale a 10 g de etanol puro, lo que a su vez equivale a 200 ml de cerveza, 75 ml de vino (una copa) o 25 ml de licor (un chupito). La cantidad aproximada de unidades de alcohol dependerá de la cantidad consumida.

En un adulto sano, el hígado puede eliminar aproximadamente una unidad de alcohol por hora. Esta es una cifra promedio. Dependiendo de cada persona, como por ejemplo quienes tienen el hígado debilitado o sobrepeso, este tiempo puede variar.

Además, factores como las afecciones médicas, la edad, el peso o una gran cantidad de comida en el estómago pueden ralentizar la absorción del alcohol y, en consecuencia, su eliminación.

En cuanto al mecanismo del cuerpo para eliminar el alcohol, aproximadamente entre el 10 y el 15 % se elimina a través de la respiración, la piel y el sudor. Alrededor del 85-90 % es procesado por el hígado.

Actualmente no existe una cifra exacta sobre cuánto tiempo después de haber consumido alcohol se puede conducir con seguridad, ni cuánto tarda el alcohol en eliminarse por completo del organismo. El tiempo exacto que tarda el alcohol en ser eliminado por completo del cuerpo varía de persona a persona.

Dr. Nguyen Huy Hoang (Centro de Terapia de Oxígeno Hiperbárico Vietnam-Rusia, Ministerio de Defensa )

Fuente: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html