¿La tortuga aún lleva consigo el sueño de hacerse rica?

Hace menos de tres años, la cría de tortugas se consideraba una profesión lucrativa para los agricultores de las comunas de Cat Thinh y Thuong Bang La, así como de otras localidades del antiguo distrito de Van Chan. Sin embargo, la industria de la cría de tortugas muestra ahora signos de declive.

Hace menos de tres años, la cría de tortugas se consideraba una profesión lucrativa para los agricultores de las comunas de Cat Thinh y Thuong Bang La, así como de otras localidades del antiguo distrito de Van Chan. Sin embargo, la industria de la cría de tortugas muestra ahora signos de declive.

A lo largo de la Carretera Nacional 32, pasando por el centro de la comuna de Cat Thinh, la comuna de Thuong Bang La y el área de la antigua ciudad de la granja agrícola Tran Phu, se pueden ver casas modernas y espaciosas por todas partes, con carteles en las puertas que anuncian el suministro de crías de tortugas y tortugas comerciales.

"¡Todo gracias a las tortugas!", nos dijo el Sr. Pham Vu Cuong, funcionario del Departamento Económico de la comuna de Cat Thinh, mientras nos mostraba los modelos de cría de tortugas de la comuna.

En su imponente casa de dos pisos, el Sr. Hoang Van Kuu, jefe de la aldea de Ba Khe y uno de los pioneros en la cría de tortugas, relató: «A principios de la década de 1990, algunos aldeanos capturaron tortugas silvestres en el arroyo Pha y las liberaron en un estanque cerca del arroyo detrás de su casa. Al ver que crecían rápidamente y eran capaces de reproducirse, comenzaron a recolectar tortugas silvestres para criarlas».

Al observar las protuberancias espinosas en el caparazón y los bordes cerca del cuello de la tortuga de caparazón blando, los lugareños la llaman "tortugas de caparazón blando espinoso", reemplazando su nombre original, "tortugas de caparazón blando de arroyo". La carne de la tortuga de caparazón blando espinoso Van Chan es magra, firme y crujiente. Al cocerse a fuego lento durante un tiempo prolongado, la carne y el caparazón se vuelven tiernos, pero no blandos, y no se encogen significativamente.

Durante la temporada alta, el precio de las tortugas de caparazón blando criadas comercialmente alcanzó los 2,5 millones de VND/kg, y el precio de las crías era de 700.000 a 800.000 VND/cada una. Aun así, seguíamos sin poder satisfacer la demanda de los clientes de Hai Duong (anteriormente), Quang Ninh, Nghe An ... y China. Antes de 2023, el precio de las crías de 40 a 50 gramos/cada una seguía siendo de 200.000 a 300.000 VND/cada una, mientras que las tortugas de caparazón blando espinoso criadas comercialmente costaban entre 500.000 y 600.000 VND/kg, el doble del precio de las tortugas de caparazón blando liso y más de un 30 % más alto que el de las tortugas de caparazón blando espinoso criadas en otras regiones, recordó el Sr. Kửu.

Según las estadísticas, la "capital de las tortugas" es Cat Thinh y Thuong Bang La, donde aproximadamente 700 hogares crían tortugas de caparazón blando espinoso. En promedio, producen entre 70.000 y 100.000 crías y entre 40 y 50 toneladas de tortugas comerciales al año, con unos ingresos totales estimados de entre 90.000 y 100.000 millones de dongs. La cría de tortugas ha contribuido a la reducción de la pobreza y a la creación de riqueza para la población local. Con unos ingresos de alrededor de 1.000 millones de dongs al año, los hogares tienen los medios para invertir en la expansión de la producción, la construcción de viviendas y la educación de sus hijos.

"La cría de tortugas ha contribuido a una fuerte reducción de la tasa de pobreza, que pasó de más del 30% (en 2015) a menos del 10% (en 2022); también ha contribuido positivamente a la creación de nuevas zonas rurales y a la transformación de la imagen de la localidad", afirmó Pham Van Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Cat Thinh.

La situación empezó a cambiar tras la pandemia de COVID-19. El precio de las tortugas criadas comercialmente se redujo a tan solo unos 270.000-300.000 VND/kg, mientras que las crías costaban entre 30.000 y 70.000 VND/cada una, según la especie. No solo disminuyeron los ingresos, sino que las ventas se dificultaron enormemente. Con entre 500 y 700 parejas reproductoras de tortugas, hogares como Nguyen Ngoc Bac, Hoang Van Kuu, Nguyen Van Nghi, Tran Van Toi, etc., antes ganaban entre 700 millones y 1.000 millones de VND al año, pero ahora sus ingresos se han reducido a un tercio y el número de crías restantes se ha reducido a la mitad.

En la comuna de Thuong Bang La, actualmente hay más de 300 hogares dedicados a la cría de tortugas de caparazón blando, de los cuales unos 50 hogares operan a escala de granja, con una producción cada una de 5.000 a 10.000 crías al año. «Actualmente, la mayoría de las granjas solo venden alrededor del 50% de sus crías, y el precio de las tortugas de caparazón blando comercializables también ha caído drásticamente, lo que ha causado muchas dificultades a los agricultores», declaró el Sr. Duong Van Tu, jefe del Departamento Económico de la comuna de Thuong Bang La.

La familia del Sr. Bui Dinh Hau, de la aldea 9, comuna de Thuong Bang La, ha invertido más de 3 mil millones de dongs en la construcción de un estanque de cría y actualmente cuenta con 600 parejas de tortugas adultas. Anteriormente, producían 10,000 crías al año, pero debido a una disminución de más del 60% en sus ingresos, han dedicado una parte de sus tierras a la cría de ranas para mantenerse.

El Sr. Nguyen Ngoc Bac, de la aldea de Van Hung, comentó: «En parte debido a las dificultades económicas y en parte al rápido aumento de la oferta, mientras que la demanda es inestable. Muchas localidades están desarrollando modelos de cría de tortugas, lo que genera un excedente de productos. La producción aún depende principalmente de los comerciantes; no existe una cadena de suministro sostenible que conecte con restaurantes, supermercados o canales oficiales de exportación. El producto no se ha promocionado ampliamente y la marca no es lo suficientemente sólida como para competir...».

A pesar de las dificultades, la mayoría de la gente aún mantiene su fe en la cría de tortugas. El Sr. Vu Trong Quyen, de la comuna de Thuong Bang La, afirmó: «Los ingresos de la cría de tortugas siguen siendo superiores a los de la cría de otros animales, por lo que, incluso con los bajos precios y la limitada demanda del mercado, estamos decididos a continuar». La cría de tortugas ha demostrado ser eficaz, pero ayudar a la gente a superar las dificultades y lograr un desarrollo sostenible es un problema que necesita solución.

El Sr. Pham Van Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Cat Thinh, declaró: «En 2020, la Oficina de Propiedad Intelectual ( Ministerio de Ciencia y Tecnología ) otorgó un Certificado de Registro de Indicación Geográfica para el producto «Tortuga de caparazón blando espinosa comercial Van Chan». En 2022, la comuna de Cat Thinh estableció una cooperativa de cría de tortugas de caparazón blando espinosa con nueve miembros. Sin embargo, hasta la fecha, la cría sigue siendo principalmente espontánea, el consumo no está regulado y depende en gran medida de los comerciantes».

Según el Sr. Vinh, las indicaciones geográficas son una gran ventaja para el desarrollo de la marca. El gobierno seguirá apoyando a las cooperativas, conectando a los hogares con negocios, restaurantes y supermercados, con la esperanza de convertir las tortugas de caparazón blando espinoso Van Chan en un producto OCOP.

Mientras tanto, el Sr. Duong Van Tu, jefe del Departamento Económico de la comuna de Thuong Bang La, declaró: «Para ayudar a la población a mantener la producción, necesitamos políticas de crédito preferenciales y programas piloto de seguros acuícolas que brinden tranquilidad a la población en la producción. Al mismo tiempo, necesitamos apoyo para promocionar los productos a través de ferias agrícolas, plataformas de comercio electrónico y turismo gastronómico...».

Con la ventaja única de producir crías de tortuga de alta calidad y tortugas comerciales, los habitantes de Van Chan aún mantienen su fe en la profesión. Se espera que, mediante el desarrollo de una cadena de valor, la cría de tortugas en Van Chan recupere su época dorada y que la cría de tortugas continúe impulsando el sueño de generar riqueza para los agricultores de la zona de una manera más sostenible.

Presentado por: Thuy Thanh

Fuente: https://baolaocai.vn/ba-ba-con-cong-giac-mo-lam-giau-post887707.html