Bac Ninh: Llevando los productos OCOP a todas partes

Muchas políticas de apoyo

Para desarrollar y mejorar la calidad de los productos OCOP, las provincias de Bac Ninh y Bac Giang (anteriormente) han desarrollado proactivamente políticas para apoyar la financiación de dichos productos e integrar políticas de apoyo en áreas como: maquinaria y equipo, impresión de envases, etiquetas, propiedad intelectual, promoción comercial, etc. Cabe destacar que la Resolución N° 67/2023/NQ-HDND del 13 de diciembre de 2023 del Consejo Popular de la provincia de Bac Giang estipula políticas para fomentar el desarrollo de productos OCOP en la provincia de Bac Giang durante el período 2024-2025; y la Resolución N° 16/2024/NQ-HDND del 11 de diciembre de 2024 del Consejo Popular de la provincia de Bac Ninh promulgó reglamentos sobre el apoyo al desarrollo agrícola, el programa OCOP, las industrias rurales y la nueva construcción rural en la provincia de Bac Ninh.

Envasado de pasta de camarones guisada PTK con productos cárnicos en PTK 879 Vietnam Limited Liability Company (comuna de Tien Du).

Gracias al acceso a las políticas de apoyo, muchos hogares, cooperativas y empresas han transformado su enfoque productivo, centrándose en mejorar la calidad y el diseño para adaptarlos a los estándares del mercado. Numerosos establecimientos han invertido en procesos de producción avanzados, obteniendo certificaciones internacionales como ISO 22000:2018, HACCP, VietGAP y GlobalGAP; han invertido en sistemas de secado en frío para productos agrícolas; en líneas de embotellado; y en hornos de alta tecnología. El proceso de producción está estandarizado, lo que garantiza la higiene y la seguridad alimentaria, minimiza la contaminación ambiental y, por consiguiente, mejora significativamente la calidad y el valor del producto.

Anteriormente, muchas fábricas de Nem Bui (en el distrito de Ninh Xa) aún procesaban el producto a mano y lo envasaban de forma sencilla. Desde que se unieron al programa OCOP, han invertido en maquinaria, implementado procedimientos de seguridad e higiene alimentaria e impreso etiquetas de trazabilidad con códigos QR, mejorando así significativamente la calidad y el diseño de sus productos. El Sr. Le Dang Tuan, propietario de la fábrica de Nem Bui Tuan Lien, comentó: “El Nem Bui de mi familia ha sido reconocido a nivel provincial por cumplir con el estándar OCOP de 4 estrellas, el Departamento de Propiedad Intelectual otorgó el Certificado de Registro de Marca y el Departamento de Salud confirmó que cumple con las normas de seguridad alimentaria. Participar en el programa OCOP no solo ayuda a la fábrica a mejorar la calidad, sino que también brinda la oportunidad de promocionar, introducir y expandir el mercado, además de generar confianza entre los consumidores. Actualmente, el Nem Bui no solo se consume en la provincia, sino que también se distribuye en muchas localidades vecinas como Hanói, Quang Ninh y Hung Yen”.

Como una de las primeras participantes del programa OCOP, la Cooperativa de Producción y Comercialización de Fideos Trai Lam Thuan Huong (comuna de Nam Duong) cuenta hasta la fecha con cuatro productos que cumplen con los estándares provinciales de 3 y 4 estrellas. La cooperativa ha diversificado constantemente su oferta de productos, invirtiendo en invernaderos y hornos de recubrimiento con certificación ISO 22000:2018, y mejorando sus diseños modernos con información completa, códigos de barras y códigos QR para una trazabilidad clara. Gracias a ello, sus productos de fideos han consolidado su reputación y se han ganado la confianza de los consumidores nacionales e internacionales.

Según las estadísticas, hasta la fecha, toda la provincia cuenta con 773 productos OCOP reconocidos con 3 estrellas o más. De estos, 1 producto tiene 5 estrellas, 114 tienen 4 estrellas y 658 tienen 3 estrellas. El valor de los productos ha aumentado aproximadamente un 15 % con respecto al año anterior, lo que contribuye al incremento de los ingresos, a la mejora de la calidad de vida de la población y al impulso del nuevo programa de desarrollo rural.

Promocionar activamente los productos

Además de fomentar y apoyar el desarrollo de marcas, la provincia también promueve la cooperación para el intercambio de experiencias y la promoción y exportación de productos de cooperativas y empresas (OCOP) a otras provincias y ciudades, tanto nacionales como extranjeras. En los últimos cinco años, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente ha apoyado a más de 100 cooperativas y empresas con cerca de 350 productos para participar en 19 importantes ferias, exposiciones y festivales en provincias y ciudades clave como Hanói, Ciudad Ho Chi Minh, Quang Ninh y Can Tho. Asimismo, a través de eventos importantes como el Encuentro Vietnam-Corea, la Conferencia Internacional Harla y los Juegos del Sudeste Asiático XXXI, se han distribuido cientos de manuales y miles de folletos informativos sobre los productos OCOP de Bac Ninh a socios y turistas nacionales e internacionales.

En particular, la provincia colabora con cadenas minoristas y supermercados como Winmart, Big C, Co.opmart, Dabaco y Go! para comercializar productos de la zona, y a la vez facilita su integración con plataformas de comercio electrónico como Voso, Postmart, Lazada y Shopee, adaptándose así a la transformación digital. Gracias a ello, el consumo de productos agrícolas y especialidades locales se mantiene estable, expandiendo el mercado a largo plazo. Muchos productos de la zona no solo se venden bien en el mercado interno, sino que también se exportan a Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y la Unión Europea, lo que demuestra su valor y competitividad cuando se invierte adecuadamente.

La Cooperativa de Servicios Agrícolas Luc Son se especializa en la producción de longan según las normas VietGAP y GlobalGAP, con una producción de aproximadamente 500 toneladas anuales. El producto cuenta con un código de zona de cultivo y ha sido reconocido por el Comité Popular Provincial por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas, lo que facilita su consumo. El Sr. Tong Van Binh, Director de la Cooperativa, declaró: «Participar en el Programa OCOP permite al longan de Luc Son mejorar la trazabilidad, el etiquetado, el empaque y la promoción en plataformas de comercio electrónico, expandiendo así el mercado y dándolo a conocer a muchos clientes dentro y fuera de la provincia. Actualmente, además del mercado nacional, el longan de Luc Son se exporta a Australia».

La empresa PTK 879 Vietnam Limited Liability Company (Comuna de Tien Du) cuenta actualmente con 4 productos con calificación OCOP de 4 estrellas a nivel provincial y se esfuerza por alcanzar los estándares de 5 estrellas a nivel nacional. Para lograr este objetivo, la empresa ha invertido en maquinaria moderna, ha implementado un proceso de producción cerrado, ha registrado la marca exclusiva "PTK Pasta de Camarones con Carne" y se ha enfocado en mejorar la calidad y expandir el mercado. Gracias a ello, sus productos son cada vez más deliciosos, con atractivos envases y diseños, y se consumen en casi 300 puntos de venta en Hanoi, la cadena de supermercados Dabaco, Winmart, Co.opmart, entre otros. Además, se exportan a decenas de países, como Estados Unidos, Australia, Canadá, China, Singapur y Japón.

Al igual que el longan de Luc Son, productos como el estofado de pasta de camarones con carne, la carne salteada con pasta de camarones, el búfalo seco y el cerdo seco PTK gozan de gran popularidad. Gracias al Programa OCOP, muchos productos típicos de la provincia se han extendido por todo el país y el extranjero. Por ejemplo, el lichi de Luc Ngan no solo se vende fresco, sino que también se procesa en jugo, se seca, se congela y se exporta a Japón y la UE; los productos procesados de frutas y verduras (maíz dulce, soja, okra, fruta congelada, jugo enlatado, etc.) se encuentran disponibles en Japón, la UE y Australia; los vinagres de la empresa Ngan Giang se exportan a China y la República Checa; las pinturas de Dong Ho y la cerámica de Phu Lang, con sus lujosos empaques, se han convertido en souvenirs muy apreciados por los visitantes internacionales.

Se puede afirmar que la iniciativa en la creación e implementación de políticas de apoyo se ha convertido en un importante motor para ayudar a los productos del Programa de Productos Locales (OCOP) a mejorar su calidad y consolidar sus marcas. Con la orientación adecuada y el apoyo de los comités del Partido y las autoridades a todos los niveles, el Programa OCOP seguirá llevando los productos locales al mundo, contribuyendo de manera tangible al desarrollo socioeconómico de la provincia.

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