Lección 1: "La buena tierra atrae a los pájaros"

En comparación con muchas otras regiones del país, Binh Phuoc goza de un clima templado con pocos extremos meteorológicos. En particular, Binh Phuoc cuenta con una extensa superficie agrícola con diversos cultivos industriales y árboles frutales, donde se producen numerosas fuentes de alimento como flores, frutas, microorganismos e insectos. Estas condiciones son favorables para que los vencejos aniden, crezcan y se desarrollen.

Oportunidad con "regalo celestial"

Alrededor de 2002, en la comuna de Tien Thanh (actualmente barrio de Tien Thanh), una familia construyó una casa. Al terminarse la construcción, bandadas de vencejos llegaron para anidar. Para aprovechar esta bendición, la familia contactó a una empresa de nidos de vencejo en la provincia de Khanh Hoa para recolectar los nidos y encontrarles puntos de venta. Al comprobar su eficacia, muchas familias de la zona siguieron su ejemplo y, de hecho, muchas tuvieron éxito, llegando a recolectar entre 3 y 20 kg de nidos de vencejo crudos al año. Así lo explicó Vu Van Muoi, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Dong Xoai, sobre el origen de esta práctica de aprovechar la abundancia de vencejos en la región.

El grupo 5B, zona residencial Tan Tra 2, barrio Tan Binh, ciudad de Dong Xoai, cuenta con muchas casas tipo golondrina de nueva construcción o renovadas, ampliaciones de casas antiguas que "crecen" muy cerca unas de otras.

Actualmente, en la ciudad de Dong Xoai, existen alrededor de 200 familias dedicadas a la cría de vencejos, muchas de las cuales también procesan nidos crudos para convertirlos en nidos refinados, generando así empleo e ingresos. Según los registros del reportero, el grupo 5B, barrio Tan Tra 2, distrito Tan Binh, es una zona con una alta concentración de familias dedicadas a la cría de vencejos. Las casas destinadas a la cría de vencejos en esta zona están construidas muy cerca unas de otras, incluyendo viviendas de nueva construcción, así como casas renovadas y ampliadas a partir de viviendas residenciales. Los propietarios de estas casas de cría no son todos residentes permanentes, sino que provienen de diversos lugares.

El Sr. Phung Van Hau vive en el Barrio 5, Distrito de Tien Thanh, pero desde hace unos 10 años cría vencejos en un criadero ubicado en el Nido 5B, Barrio de Tan Tra 2, Distrito de Tan Binh. El Sr. Hau explicó que para obtener una gran cantidad de vencejos, la calidad de los nidos depende de muchos factores, desde las técnicas de instalación y la forma de atraerlos hasta su cuidado, la seguridad sanitaria, el procesamiento preliminar y el procesamiento final. Con un solo criadero, la familia recolecta anualmente entre 35 y 36 kg de nidos, con un precio promedio de entre 23 y 25 millones de VND/kg, según la calidad y los precios del mercado. Para generar empleo y aumentar sus ingresos, la familia no vende los nidos, sino que los procesa, elimina las impurezas, los seca, los envasa y los distribuye en el mercado a un precio de entre 28 y 30 millones de VND/kg. “Somos agricultores, así que, en comparación con otras profesiones, la de atraer y criar vencejos y procesar nidos de aves genera ingresos bastante altos. Al mismo tiempo, reduce los costos laborales y crea empleos para familiares y vecinos”, compartió el Sr. Hau.

Además de criar vencejos, el señor Phung Van Hau, del barrio 5 de Tien Thanh, también procesa nidos de aves para venderlos en el mercado y así aumentar sus ingresos.

No solo en el barrio de Tan Binh, sino también en muchas otras zonas de la ciudad de Dong Xoai, hay familias que renuevan y amplían sus casas para atraer vencejos. En 2014, la familia de Doan Thi Phuong, residente en el barrio Tien Thanh, invirtió 2.500 millones de VND en la construcción de una casa y, al mismo tiempo, utilizó la planta superior como nido para atraer vencejos. De media, su familia recolecta anualmente unos 20 kg de nidos de vencejo crudos, lo que equivale a más de 400 millones de VND. Phuong comentó que atraer vencejos silvestres también depende de la suerte: si se tiene suerte, muchos vencejos vendrán a vivir a la casa, pero no todos lo consiguen. En realidad, hay muchas familias que construyen casas altas e invierten mucho dinero, pero las aves no anidan o anidan muy poco, incluso después de mucho tiempo.

Ingresos de multimillonarios

En comparación con otras localidades, la cría de vencejos y la producción y el procesamiento de productos derivados de sus nidos en la ciudad de Chon Thanh han experimentado un rápido crecimiento en los últimos años, consolidándose como la actividad más desarrollada de la provincia, con 297 familias dedicadas a ello. Muchas de estas familias cuentan con técnicas eficaces de instalación y atracción, así como con prácticas de saneamiento ambiental y prevención de enfermedades, lo que les permite obtener cientos de millones, e incluso miles de millones, de VND anuales por la venta de nidos. En particular, al observar la rentabilidad de este producto natural, muchas familias han desarrollado decenas de criaderos integrados con el procesamiento y la elaboración de los productos derivados de los nidos, lo que les genera una importante fuente de ingresos. “El pajarero de la familia se construyó hace más de 10 años. Actualmente, recolectamos unos 10 kg de nidos de pájaro sin procesar al mes, lo que nos genera más de 200 millones de VND. Al comprobar su alta rentabilidad, en los últimos años mi familia ha construido una cadena de pajareros en las provincias de Lam Dong, Gia Lai y Tay Ninh. Como es un proyecto nuevo, los ingresos son menores, de unos 2 kg al mes”, compartió el Sr. Tran Minh Tho, propietario del pajarero ubicado en el Barrio 2, Distrito de Hung Long, Ciudad de Chon Thanh.

La familia del Sr. Tho es una de las muchas familias de Chon Thanh que se han enriquecido gracias al negocio de los nidos de vencejo. Con 16 hectáreas de terreno, la familia del Sr. Dinh Van Son, del barrio 10 de Hung Long, cultiva árboles frutales, construye más de 10 casas para atraer y criar vencejos, y procesa productos de nido de vencejo llamados "Nido de Vencejo de Thien Thanh" para abastecer el mercado, lo que le genera una importante fuente de ingresos. El modelo de cría de vencejos de la familia del Sr. Son se considera un ejemplo de granja a gran escala, un modelo de granja familiar en un jardín, en Chon Thanh.

Además, muchas familias han creado negocios que combinan diversas etapas y procesos para generar más ingresos y empleos para los trabajadores locales. Por ejemplo, desde la cría piloto de dos nidos en 2015 bajo el nombre de Nam Phu Bird's Nest Facility, dos años después, esta instalación se convirtió en Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd., ubicada en el barrio 1 de Thanh Tam, ciudad de Chon Thanh. Además de promover la cría de nidos, la empresa ofrece servicios de consultoría, instalación de equipos, construcción de nidos, compra, consumo, preprocesamiento y elaboración de productos a partir de nidos puros y refinados. Gracias a la pureza y calidad de sus productos naturales, los nidos de Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. recibieron el reconocimiento del Comité Popular Provincial con la calificación OCOP de 3 estrellas en 2020, abasteciendo el mercado con decenas de kilogramos mensuales. Además, en la ciudad de Chon Thanh se han establecido grupos cooperativos para la cría de vencejos con el fin de compartir experiencias en la cría, el procesamiento y la obtención de una producción estable, como el Grupo Cooperativo de Vencejos del barrio de Minh Hung, con 12 miembros...

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Van Phuong, afirmó que Binh Phuoc posee un clima, condiciones naturales, suelo y abundantes recursos alimenticios idóneos para el desarrollo de vencejos. Asimismo, el nido de vencejo es un alimento de alto valor, que se procesa para obtener diversos productos nutritivos destinados al consumo interno y a la exportación. Actualmente, el Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) está implementando directrices para la construcción de instalaciones de envasado y procesamiento de nidos de vencejo que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria para la exportación oficial a China. Esto contribuirá a incrementar el valor y la eficiencia de la industria del nido de vencejo.

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