Lección 1: “La buena tierra atrae a los pájaros”

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En comparación con muchas otras regiones del país, Binh Phuoc se ve favorecida por la naturaleza con un clima templado y con pocos extremos. En particular, Binh Phuoc tiene una gran superficie agrícola con muchos tipos de cultivos industriales y árboles frutales, que producen muchas fuentes de alimentos como flores, frutas, microorganismos e insectos. Estas son condiciones favorables para que las salanganas aniden, crezcan y se desarrollen.

Oportunidad con "regalo celestial"

Alrededor de 2002, en la comuna de Tien Thanh (actual distrito de Tien Thanh), una familia construyó una casa para vivir. Al terminar la casa, bandadas de vencejas acudieron a anidar. Para aprovechar al máximo la "bendición celestial", esta familia contactó con una organización dedicada a la producción de nidos de pájaro en la provincia de Khanh Hoa para recolectar y comercializar los productos. Al darse cuenta de la eficacia, muchos hogares de la zona siguieron el ejemplo y, de hecho, muchos han tenido éxito, con un promedio de 3 a 20 kg de nidos de pájaro crudos al año. El vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Dong Xoai, Vu Van Muoi, compartió sobre el origen de la profesión de acoger la "bendición celestial" en la zona.

Grupo 5B, zona residencial Tan Tra 2, barrio de Tan Binh, ciudad. En Dong Xoai se han construido o renovado muchas casas nido para pájaros nuevas, ampliadas a partir de casas antiguas que "crecen" cerca unas de otras.

Actualmente, en la ciudad de Dong Xoai, hay alrededor de 200 hogares trabajando en la profesión de atraer y criar salanganas, muchas de las cuales también procesan nidos de aves crudos en nidos de aves refinados para crear empleos y aumentar los ingresos. Según los registros del reportero, el grupo 5B, distrito 2 de Tan Tra, barrio de Tan Binh, es un área con muchos hogares que desarrollan la profesión de atraer y criar salanganas. Las casas nido de pájaro que se encuentran aquí están construidas muy cerca unas de otras, incluyendo casas de nueva construcción, pero también casas que han sido renovadas y ampliadas a partir de casas existentes. Y estos propietarios de casas para pájaros no son todos residentes permanentes, sino que proceden de muchos otros lugares.

El Sr. Phung Van Hau vive en el barrio 5, distrito de Tien Thanh, pero tiene una casa que atrae y cría salanganas en el nido 5B, barrio Tan Tra 2, distrito de Tan Binh desde hace aproximadamente 10 años. El Sr. Hau dijo que para tener una gran cantidad de nidos de pájaros limpios y crudos, depende de muchos factores, desde las técnicas de instalación, los métodos de atracción hasta el cuidado, la seguridad de las enfermedades, el procesamiento preliminar y el procesamiento. Con una sola casa de nido de pájaro, cada año la familia cosecha entre 35 y 36 kg de nidos de pájaro crudos con un precio promedio de 23 a 25 millones de VND/kg, dependiendo de la calidad y el precio actual. Para crear empleos y aumentar los ingresos, la familia no vende productos crudos, sino que los procesa, les quita las impurezas, los seca y los envasa para abastecer el mercado a un precio de 28 a 30 millones de VND/kg. “Somos agricultores, así que, en comparación con otras profesiones, la de atraer y criar salanganas y procesar nidos de aves genera ingresos bastante altos. Al mismo tiempo, reduce los costos laborales y crea empleos para familiares y vecinos”, compartió el Sr. Hau.

Además de criar salanganas, el Sr. Phung Van Hau, del Distrito 5 del Barrio Tien Thanh, también procesa nidos de aves para venderlos en el mercado y aumentar sus ingresos.

No solo en el barrio de Tan Binh, sino también en muchas otras áreas de la ciudad de Dong Xoai, las familias están renovando y ampliando sus casas para atraer la cría de salanganas. En 2014, la familia de la Sra. Doan Thi Phuong, residente en el barrio 5, distrito de Tien Thanh, invirtió 2.500 millones de VND para construir una casa y utilizó el piso superior como vivienda para atraer y criar salanganas. En promedio, cada año su familia recoge unos 20 kilos de nido de pájaro crudo, lo que equivale a más de 400 millones de VND. La Sra. Phuong compartió que la tarea de atraer vencejos salvajes también es una cuestión de suerte. Si tienes suerte, muchos vencejos vendrán a vivir contigo, pero no todos tienen éxito. En realidad, hay muchos hogares que construyen casas altas e invierten mucho dinero, pero los pájaros aún no han hecho nidos o han hecho muy pocos nidos incluso después de funcionar durante mucho tiempo.

Ingresos de multimillonarios

En comparación con otras localidades, el movimiento para atraer la cría de salanganas y producir y procesar productos a partir de nidos de aves en la ciudad de Chon Thanh ha aumentado rápidamente en los últimos años y se ha desarrollado con más fuerza en la provincia, con 297 hogares de agricultores. Entre ellos, muchos hogares cuentan con técnicas efectivas de instalación, atracción, saneamiento ambiental y prevención de enfermedades, por lo que ganan cientos de millones de dongs, incluso miles de millones de dongs al año con la venta de nidos de pájaros. En particular, viendo la eficiencia económica que otorga este producto natural, muchos hogares han desarrollado decenas de casas para atraer y combinar con el procesamiento preliminar y la fabricación de productos a partir de nidos de aves, generando enormes ingresos. La pajarera familiar se construyó hace más de 10 años. Actualmente, produce unos 10 kg de nidos de pájaro crudos al mes, generando ingresos superiores a los 200 millones de VND. Conscientes de su alta eficiencia, en los últimos años mi familia ha construido una cadena de pajareras en las provincias de Lam Dong, Gia Lai y Tay Ninh. Al ser nueva, los ingresos son menores, de unos 2 kg al mes, explicó el Sr. Tran Minh Tho, propietario de la pajarera en el segundo barrio del distrito de Hung Long, en la ciudad de Chon Thanh.

La familia del Sr. Tho es uno de los muchos hogares de Chon Thanh que se han enriquecido gracias al negocio de nidos de pájaro. Con 16 hectáreas de tierra, la familia del Sr. Dinh Van Son, del distrito 10 de Hung Long, cultiva árboles frutales, construye más de 10 casas para atraer vencejos y procesa productos de nidos de aves llamados "Nido de pájaro de Thien Thanh" para abastecer el mercado, lo que genera una gran fuente de ingresos. El modelo de atracción y cría de salanganas que sigue la familia del Sr. Son se considera un hogar cerrado a gran escala en el huerto familiar de Chon Thanh.

No sólo eso, muchos hogares también crean negocios que combinan muchas etapas y procesos para crear ingresos y empleos adicionales para los trabajadores locales. Por lo general, a partir de la prueba piloto de 2 casas para pájaros en 2015 bajo el nombre de Nam Phu Bird's Nest Facility, dos años más tarde, esta instalación se actualizó a Nam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd. en el primer trimestre, Thanh Tam Ward, ciudad de Chon Thanh. Además de atraer y criar salanganas, la empresa también asesora, instala equipos, construye casas, compra y consume productos de nidos de pájaros, procesa y fabrica productos a partir de nidos de pájaros puros y nidos de pájaros refinados. Con productos limpios y de calidad de la naturaleza, los productos de nido de pájaro de Nam Phu Bird's Nest Company Limited han sido reconocidos por el Comité Popular Provincial por lograr la certificación OCOP de 3 estrellas en 2020, abasteciendo al mercado con docenas de kilogramos/mes. Además, en la ciudad de Chon Thanh se han establecido grupos cooperativos para la cría de salanganas con el fin de unirse y compartir experiencias en la cría, el procesamiento y la búsqueda de una producción estable, como el grupo cooperativo para la cría de salanganas en el barrio de Minh Hung con 12 miembros...

El subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Tran Van Phuong, dijo que Binh Phuoc tiene un clima, así como condiciones naturales, suelo y abundantes fuentes de alimentos que son muy adecuados para el desarrollo de las salanganas. Mientras tanto, el nido de pájaro es un alimento valioso, que se ha procesado en muchos productos nutritivos para los consumidores nacionales y la exportación. Actualmente, el Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) está implementando directrices para la construcción de códigos e instalaciones para el envasado y procesamiento de nidos de aves que cumplan con los estándares de seguridad alimentaria para la exportación oficial a China. Esto contribuirá a aumentar el valor y la eficiencia de la industria de nidos de pájaro.

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