Lección 2: Nuevas ideas sobre temas antiguos

Tras un largo periodo de incertidumbre sobre qué cultivos sembrar y qué ganado criar, muchas localidades han transformado su estructura productiva hacia un enfoque orientado al mercado, vendiendo lo que el mercado demanda en lugar de buscar salida para sus propios productos. Como resultado, nuevos modelos de cultivo y ganadería han abierto nuevas vías de desarrollo, ayudando a los agricultores a aumentar sus ingresos y a prosperar gradualmente en sus propias tierras.

Lección 1: Cuando los campos no son rentables

Los campos son un negocio lucrativo.

Pocos creerían que en la comuna de Son Thuy, decenas de hectáreas de campos de arroz y maíz que antes eran improductivos se han convertido ahora en una fuente de ingresos para la población, generando cientos de millones, incluso miles de millones de dongs cada año.

Desde 2016, la familia de la Sra. Nguyen Thi Tu, en la aldea de Thac Nong, decidió cambiar el cultivo de maíz y arroz por el de chiles. Cuando el rendimiento de los cultivos alimentarios alcanzó su límite y el valor de mercado se saturó, con cada hectárea produciendo solo entre 60 y 70 millones de VND al año, los chiles abrieron un camino completamente diferente. Con 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de tierra, cultiva chiles con un rendimiento de alrededor de 1 tonelada por sao, que vende a unos 60 000 VND/kg, lo que le genera a su familia entre 300 y 400 millones de VND anuales.

El camarada Tran Van But, presidente del Comité Popular de la comuna de Son Thuy, declaró: partiendo de un modelo a pequeña escala, toda la comuna cuenta ahora con unas 70 hectáreas de chiles. La localidad continúa expandiendo la superficie hasta alcanzar las 150 hectáreas, al tiempo que desarrolla una cadena de producción y consumo del producto.

Los habitantes de la comuna de Xín Mần consideran los rábanos como el "ginseng blanco" de la zona.

No solo en Son Thuy, sino también en la región fronteriza de Xin Man, el cultivo de rábano blanco está experimentando una sorprendente transformación, generando ingresos y convirtiéndose en una reconocida marca de exportación de la provincia. Desde 2021, la localidad se ha asociado con Vietnam - Misaki Co., Ltd. para implementar un modelo de cultivo y exportación de rábanos blancos. Inicialmente, solo participaron unas pocas familias con un área de prueba de 7 hectáreas. Mediante pruebas, el cultivo de rábano demostró ser adecuado para el suelo, con un buen crecimiento y una alta productividad de 40 a 60 toneladas por hectárea, generando ingresos de 80 a 120 millones de VND por hectárea para la población, una ganancia de 3 a 4 veces mayor que la obtenida con el cultivo de maíz y arroz.

Actualmente, la superficie cultivada de rábanos en esta zona se mantiene en unas 40 hectáreas anuales. Para muchas familias, este cultivo se ha convertido en una forma de escapar de la pobreza. "Antes, siempre teníamos dificultades para llegar a fin de mes, pero ahora podemos ganar entre 70 y 80 millones de VND al año, y la vida va mejorando cada vez más. El rábano es considerado ahora el 'ginseng blanco' de la gente de aquí", dijo con entusiasmo Giang Ban Quang, de la aldea de Quan Din Ngai.

En la comuna de Vi Xuyen, en una zona pantanosa, 35 familias de la aldea 29 han prosperado gracias al cultivo de hortalizas trepadoras como calabaza verde, chayote y lufa. El ingreso promedio por familia supera los 100 millones de VND al año, y muchas familias ganan entre 200 y 300 millones de VND. El Sr. Pham Manh Hung comentó: "Antes, nuestra tierra solo se usaba para cultivar maíz. Desde 2017, nos hemos especializado en el cultivo de hortalizas trepadoras. Cada año ganamos alrededor de 200 millones de VND, casi el doble que con el cultivo de naranjas y entre cuatro y cinco veces más que con el cultivo de maíz".

En las tierras altas rocosas de Dong Van, donde abundan más las rocas que la tierra, el cultivo de batata está teniendo un gran impacto. Muchas familias, que dependían exclusivamente de un cultivo de maíz precario, han salido de la pobreza gracias a esta planta, que genera entre cuatro y cinco veces más ingresos . Actualmente, en toda la comuna hay alrededor de 50 familias que cultivan batatas, en una superficie total de más de 15 hectáreas, con un rendimiento de aproximadamente 50 toneladas por hectárea, lo que proporciona una fuente de ingresos estable para la población.

El señor Vang Mi Say, de la aldea de Ta Lung, compartió: "Mi familia fue la primera en la comuna en plantar ginseng de batata. Aunque inicialmente nos registramos para una plantación de prueba sin conocer su efectividad, durante los últimos 5 años, el ginseng de batata ha ayudado a mi familia a salir de la pobreza y a prosperar cada vez más".

Ganar miles de millones con nuevas mascotas

No solo en la agricultura, sino también en la ganadería, la transformación está dando resultados significativos. En la comuna de Vinh Tuy, el modelo de cría de civetas se está convirtiendo en un ejemplo a seguir. La familia de Bui Anh Phuong, la primera en criar civetas en Vinh Tuy, comentó: "Al principio, pensamos en probarlo porque vimos que muchas localidades de las tierras bajas no solo las criaban con éxito, sino que también habían establecido granjas a gran escala. Dado que nuestra región montañosa es el hábitat natural de esta especie, ¿por qué no podríamos criarlas nosotros también?". De 10 parejas reproductoras en 2021, la familia de Bui Anh Phuong ha ampliado su rebaño a casi 400 civetas, generando cerca de 2 mil millones de VND en ingresos anuales.

Modelo de cría de ciervos, ranas y escarabajos del cocotero, desarrollado por el Sr. Tran Van Dang, de la comuna de Tan Trao.

Actualmente, el grupo de interés dedicado a la cría de civetas en Vinh Tuy cuenta con 37 familias participantes y un rebaño total de casi 1500 civetas. Las civetas se reproducen dos veces al año, con camadas de 3 a 4 crías. El precio de venta de las civetas comerciales oscila entre 1,5 y 2 millones de VND/kg, y las parejas reproductoras cuestan alrededor de 9 millones de VND. La alta demanda del mercado permite a los agricultores obtener unos ingresos anuales de entre 300 y 700 millones de VND por familia.

Según Nguyen Van Cuong, presidente del Comité Popular de la comuna de Vinh Tuy: "Las familias que crían civetas en la comuna son aquellas con pequeñas extensiones de tierra agrícola , por lo que adoptar este modelo de cría es muy conveniente. La demanda de esta especie en el mercado es muy alta. Por lo tanto, la comuna ha planeado establecer una Asociación de Cría de Civetas para expandir la producción y convertirla en una marca para los productos agrícolas de la comuna".

En la comuna de Hung An, el modelo de cría de ratas de bambú manchadas del joven Dang The Hung, de la aldea de Gian Thuong, también ha demostrado ser eficaz. Comenzando con 40 parejas reproductoras, al cabo de un año la manada aumentó a 200 animales. Actualmente, este modelo genera unos ingresos de más de 100 millones de VND al año.

Hung comentó: "Criar ratas de bambú es fácil, requiere poco esfuerzo y no necesita mucho espacio para construir jaulas. En los últimos 5 años, he estado aumentando el tamaño de mi piara, vendiendo productos comerciales y reproductores para mantener mis ingresos. En el futuro, planeo ampliar la piara a 500 animales, incluyendo unas 200 hembras reproductoras".

Mientras tanto, el modelo de ganadería integrada del Sr. Tran Van Dang en la comuna de Tan Trao es un claro ejemplo de producción a gran escala. Su granja cría actualmente cerca de 300 ciervos, 20 000 escarabajos del coco y 15 toneladas de ranas, generando más de 50 000 millones de VND en ingresos anuales. Según el Sr. Dang, la clave del éxito reside en elegir ganado con una gran demanda en el mercado, bajo riesgo, un corto período de cría y costos de alimentación razonables.

La clave para aumentar el valor agrícola.

Tras analizar directamente los modelos de producción y escuchar las opiniones y aspiraciones de los agricultores de la provincia, el profesor y experto agrícola Nguyen Lan Hung concluyó que los modelos eficaces de cultivo y ganadería son aquellos que seleccionan los tipos adecuados de cultivos y ganado, idóneos para el suelo local, satisfacen las demandas del mercado y construyen una cadena de producción y distribución de productos.

Según Trinh Van Binh, subdirectora del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, los nuevos modelos y métodos de reestructuración de la producción agrícola y ganadera se adaptan a las condiciones locales, aportando una alta eficiencia económica y transformando gradualmente la mentalidad productiva de los agricultores. Estos modelos contribuyen a la creación de cultivos y ganado de alto valor, fomentando su desarrollo como productos agrícolas característicos, especializados y clave de las localidades, incrementando el valor del uso de la tierra, aumentando los ingresos por superficie cultivada y mejorando los ingresos de la población.

En realidad, el éxito no reside en «seguir haciendo lo que uno tiene», sino en atreverse a «hacer lo que el mercado necesita». Más importante aún, se trata de cambiar la mentalidad, pasando de la producción agrícola a la economía agrícola. Esta es, además, la dirección inevitable en el nuevo contexto, donde la agricultura ya no se limita a garantizar la seguridad alimentaria, sino que debe convertirse también en un sector productivo de alto valor que contribuya al crecimiento económico sostenible.

(continuará)

Texto y fotografías: Nguyen Dat, Doan Thu, Duy Tuan

Fuente: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/bai-2-tu-duy-moi-tren-dong-dat-cu-1cf274e/