En algunos lugares, el ajenjo se llama ajenjo blanco para distinguirlo del ajenjo negro. En otros, se le llama ajenjo de las hadas. No solo es un alimento y bebida para aliviar el hambre en las tierras altas, sino que también es una valiosa medicina.
La planta crece en los límites del bosque, laderas, bajo el dosel, a lo largo de las orillas de los arroyos, incluso sobre grava y rocas. Sus hojas y tubérculos se parecen a la cúrcuma y al jengibre, pero son blancos. De marzo a finales de mayo, se empiezan a cosechar los tubérculos viejos de ajenjo, que tienen un alto contenido de almidón. Después de esta época, la calidad del almidón es baja y su valor disminuye.
En el pasado, no había herramientas para moler, así que la gente elegía largos árboles de ratán y se sentaba cada noche a moler las raíces hasta convertirlas en polvo. Tras remojarlas y filtrarlas varias veces para eliminar la savia amarilla, obtenían un polvo blanco que se secaba y se usaba durante todo el año.
La raíz de artemisa es rica en almidón; basta con rasparla, lavarla y remojarla en agua de arroz. Se puede cocinar al vapor, hervir con papas o usar yuca en lugar de arroz. Los brotes y tallos de artemisa se pueden saltear para preparar platos. Para el dolor de estómago y la diarrea, hierva las hojas para obtener agua potable y mejorar la enfermedad.
Gracias al potencial del suelo en zonas montañosas, es ideal para el cultivo y desarrollo de la artemisa. Actualmente, muchas familias la han intercalado en los linderos de campos y plantaciones. Donde haya tierra y un lugar donde adherirse, la artemisa crece con éxito.
La mayoría de las personas explotan y procesan sus productos manualmente, por lo que la eficiencia no es alta. Actualmente, muchas familias invierten en maquinaria para producir productos terminados de mayor valor.
Según la medicina tradicional, el ajenjo pertenece a la familia del jengibre, tiene un sabor picante, un olor aromático, propiedades cálidas y se utiliza a menudo para tratar el dolor de estómago, la hinchazón, la mala digestión, el reumatismo, los dolores musculares y óseos, la fiebre y las mordeduras de serpientes.
Anteriormente, el uso de artemisa para tratar enfermedades relacionadas con el tracto digestivo era aplicado por la gente según la experiencia popular.
Hoy en día, con la medicina moderna, los científicos han investigado que el extracto de ajenjo contiene el ingrediente activo diterpen coronarin, que es muy eficaz para personas con problemas intestinales y de colon, ayudando a reducir los síntomas de la enfermedad como dolor abdominal, hinchazón, indigestión, etc.
Por lo tanto, para convertir los regalos de la naturaleza en alimentos raros y hierbas medicinales, es necesario construir algunas áreas de producción de materia prima y explotar eficazmente esta preciosa hierba medicinal.
Fuente: https://baoquangnam.vn/bai-thuoc-quy-tu-cay-ngai-nui-3155273.html
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