Por primera vez, Ca Mau cuenta con dos productos de sal que han obtenido la certificación nacional OCOP de 5 estrellas.

En la primera ronda nacional de evaluación y clasificación de productos OCOP de 2025, el Consejo Central OCOP anunció 47 nuevos productos que cumplieron con el estándar OCOP de 5 estrellas. Entre ellos, la provincia de Ca Mau se enorgullece de contar con los dos primeros productos clasificados a nivel nacional.

Báo Cà Mau•15/07/2025

OCOP libera potencial y ventajas.
Apoyar la expansión de los productos OCOP a un público más amplio.
Los camarones y cangrejos de Ca Mau reciben la certificación OCOP de 5 estrellas.

Dos productos, la sal refinada Bac Lieu y la sal granulada Bac Lieu de la empresa Bac Lieu Salt Joint Stock Company (provincia de Ca Mau), son los primeros productos locales en recibir la certificación OCOP de 5 estrellas , lo que supone un hito importante en el desarrollo de productos regionales distintivos.

Los productores de sal de la comuna de Long Dien cosechan la sal.

Este logro es el resultado de los continuos esfuerzos de los productores de sal, las empresas y las autoridades locales para preservar y desarrollar la artesanía tradicional, así como para mejorar la calidad del producto y cumplir con los estándares nacionales e internacionales.

La sal granulada Bac Lieu se envasa mediante un proceso que garantiza la higiene, la seguridad y la calidad.

Desde 2013, la sal de mesa de Bac Lieu (anteriormente conocida como sal de mesa) cuenta con un certificado de registro de indicación geográfica otorgado por la Oficina de Propiedad Intelectual. En 2020, el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconoció la elaboración artesanal de la sal de Bac Lieu como patrimonio cultural inmaterial nacional.

La artesanía tradicional de Bac Lieu (antigua) en la producción de sal ha sido reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional.

Según un informe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, la provincia cuenta actualmente con un total de 354 productos OCOP, de los cuales 2 obtuvieron una calificación de 5 estrellas, 79 obtuvieron una calificación de 4 estrellas y 273 obtuvieron una calificación de 3 estrellas.

El hecho de que los productos de sal de Ca Mau hayan obtenido la calificación de 5 estrellas de OCOP no solo eleva el valor de los productos agrícolas locales, sino que también abre grandes oportunidades para que los productos tradicionales lleguen a los mercados nacionales e internacionales.

Huyen Trang - Anh Tuan

Fuente: https://baocamau.vn/ca-mau-lan-dau-co-2-san-pham-muoi-dat-ocop-5-sao-cap-quoc-gia-a120769.html