Durante muchos años, la región ribereña de los ríos Cai Lon y Cai Be ha sido famosa por la piña de Tac Cau. Esta piña es un producto especial con una larga tradición, que se remonta a varias décadas y constituye una actividad agrícola tradicional de la provincia. Gracias a su característico suelo aluvial salobre, la piña tiene un sabor dulce y refrescante, además de un atractivo color amarillo. Sin embargo, al igual que muchos otros productos agrícolas, los productores de piña de Tac Cau se han enfrentado en ocasiones al problema de las cosechas abundantes que provocan caídas de precios. Durante las temporadas de mayor producción, los agricultores dependen completamente de los intermediarios, lo que causa frecuentes descensos en los precios de la piña y, en consecuencia, bajos beneficios. Para superar esta situación, en los últimos años muchas familias de la zona han modificado proactivamente sus métodos de cultivo .
Además de vender piñas frescas, las familias están promoviendo el procesamiento para diversificar sus productos. Las piñas de Tắc Cậu se procesan para obtener rodajas de piña deshidratada, mermelada, pasteles, jugo y vino de piña. La inversión en empaques y etiquetado profesionales ha facilitado la entrada gradual de estos productos a tiendas minoristas, plataformas de comercio electrónico y a los turistas. El Sr. Dư Văn Thái, residente de la comuna de Bình An, comentó: “Controlar el mercado mediante el procesamiento no solo ayuda a los agricultores a aliviar la presión estacional y reducir la manipulación de precios, sino que también abre un camino sostenible, consolidando la marca distintiva de productos agrícolas de An Giang ”.
La familia de Chau Phone obtiene unos ingresos decentes gracias a las especialidades locales. Foto: THUY TIEN
La palma de palmyra ha sido durante mucho tiempo la principal fuente de ingresos para muchas familias jemeres de la provincia. Sin embargo, en el pasado, la cosecha y la venta dependían de la temporada y de los comerciantes. El Sr. Chau Phone, residente de la comuna de Tri Ton, se ha dedicado a la recolección de savia de palma de palmyra durante casi 15 años. Anteriormente, su familia solo vendía savia y fruta fresca a los comerciantes, lo que resultaba en bajos ingresos. Más tarde, aprendieron a elaborar azúcar de palma de palmyra y la vendían a los turistas a la vera del camino, aumentando así sus ingresos.
En la Zona Económica Especial de Kien Hai, la gente vive principalmente de la pesca. Además de abastecer el mercado con mariscos frescos, también producen mariscos secos, formando así una comunidad dedicada a este producto en la isla. La historia de la familia de la Sra. Nguyen Thi Be Nam en la Zona Económica Especial de Kien Hai es un ejemplo de esta mentalidad transformadora. Su familia se especializa en la producción de diversos tipos de pescado, calamar y camarones secos. Anteriormente, vendía pequeñas cantidades principalmente a nivel local y a los turistas que visitaban la isla. Durante la temporada de camarones y pescado, producían mucho pero vendían muy poco, por lo que su familia reestructuró proactivamente el proceso de producción, desde la selección de las materias primas y el envasado al vacío hasta el etiquetado. Gracias a la estandarización de la calidad, los productos de su familia han llegado con éxito a minoristas de mariscos secos dentro y fuera de la provincia, así como a los turistas. "Los productos se venden en plataformas de redes sociales, por lo que el mercado de mariscos secos se ha expandido y los precios han aumentado, lo que ha contribuido a incrementar nuestros ingresos", dijo la Sra. Nam.
En la comuna de U Minh Thuong, el Sr. Le Van Tien se ha dedicado durante muchos años a la recolección y comercialización de miel. Tras la cosecha, la miel suele almacenarse en grandes recipientes y venderse a granel, lo que reduce su valor económico. En los últimos años, su familia se ha centrado más en el envasado, la conservación y el desarrollo de la marca. «Los consumidores son cada vez más exigentes y demandan autenticidad e inocuidad alimentaria, por lo que la reputación de la marca es clave para fidelizar a los clientes», comentó el Sr. Tien.
An Giang posee una riqueza excepcional en recursos locales, desde productos agrícolas y de montaña hasta productos marinos e insulares. Sin embargo, para transformar este potencial en ingresos tangibles para la población, el principal desafío reside en generar valor añadido mediante un procesamiento profundo y en construir un sistema eficaz de conexión con el mercado. Cuando los agricultores valoran los productos locales y adoptan de forma proactiva una mentalidad económica orientada al mercado, sus productos locales son capaces de generar ingresos sostenibles y contribuir al desarrollo de la economía rural.
THUY THAN
Fuente: https://baoangiang.com.vn/ban-gia-tri-thay-vi-ban-nguyen-lieu-a490081.html
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