La aldea de Ban Lien organizó una demostración de una comida familiar típica.

En la tarde del 9 de mayo, el Centro de Servicios Generales de la Comuna de Ban Lien, en coordinación con la Cooperativa de Turismo, organizó una demostración y un proceso de selección para la comida familiar más ejemplar.

Esta actividad responde al programa "Lao Cai - Alcanzando la Cima del Gusto", lanzado en 2026 por el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, que ha atraído la atención y participación de numerosos miembros, propietarios de alojamientos familiares, empresas de servicios y personas de la zona.

Los equipos participantes prepararon platos que se servirían en una bandeja.

El programa contó con la participación de cuatro equipos formados por miembros de cooperativas turísticas de pueblos y aldeas de la comuna. Los equipos compitieron en dos partes: preparar y presentar una comida familiar, y ofrecer una presentación sobre el significado y el valor cultural del plato.

La comida, que incluía especialidades locales, estaba presentada de forma exquisita y muy atractiva.

Según los organizadores, los platos que participaron este año utilizaron ingredientes locales típicos, como cerdos negros autóctonos, pollos de corral, arroz glutinoso de montaña, pescado de arroyo y diversas verduras silvestres y brotes de bambú. Platos típicos como arroz glutinoso de cinco colores, cerdo ahumado, carpa a la parrilla, arroz en tubo de bambú y el antiguo té Shan Tuyet se presentaron con esmero, garantizando así su valor nutricional y la seguridad alimentaria, a la vez que se preservaba la identidad cultural tradicional del grupo étnico Tay.

La comida preparada por la familia de la Sra. Vang Thi Thong, de la aldea Doi 3, fue seleccionada como comida representativa.

Al finalizar el programa, los organizadores seleccionaron la comida preparada por la familia de la Sra. Vang Thi Thong (aldea Doi 3) como representante de la comuna de Ban Lien para participar en la ronda de votación a nivel provincial.

El evento busca honrar y preservar la belleza cultural de las comidas familiares entre las comunidades de minorías étnicas en las tierras altas. Asimismo, sirve como solución para diversificar la oferta turística, potenciar el valor comercial de la gastronomía local y, de esta manera, contribuir a promover la imagen y fomentar el desarrollo del turismo comunitario en la comuna de Ban Lien.

Fuente: https://baolaocai.vn/ban-lien-to-chuc-trinh-dien-mam-com-gia-dinh-tieu-bieu-post899302.html