Una canción de amor entre montañas y té.

Suoi Giang, un lugar que antes me parecía tan lejano, ahora me resulta cercano y familiar. La fusión de las provincias de Yen Bai y Lao Cai lo ha convertido en un destino dentro de los límites administrativos de la provincia de Lao Cai. Tras muchos años de estar conectado con lugares turísticos como Sa Pa, Bac Ha, Nghia Do, etc., mi viaje al sur, a esta nueva provincia, me abre un nuevo y emocionante mundo de descubrimientos. Suoi Giang fue el primer lugar que elegí explorar.

Desde el centro administrativo de la provincia de Lao Cai , recorrimos más de 80 km hasta Suoi Giang, ahora parte de la comuna de Van Chan. Salimos del pueblo con el cielo aún brumoso, y el camino fue fácil, y a medida que ascendíamos, el paisaje se desplegaba con mayor naturalidad, un paisaje verde como una pintura. Capas tras capas de colinas de té se extendían ante nosotros, y a veces, nubes blancas parecían envolver todo el pueblo al amanecer.

Había llovido sin parar toda la semana, pero el día que llegué a Suoi Giang, el tiempo parecía acompañarme. En cuanto salió el sol, brilló con fuerza sobre los tejados de madera de color marrón grisáceo; su luz se filtraba a través de los antiguos árboles de té e iluminaba las gotas de rocío aún adheridas a las hojas, haciéndolas brillar. Lo más impresionante eran los tejados de madera cubiertos de musgo. El ambiente era extraordinariamente tranquilo y apacible, algo inusual en destinos turísticos concurridos.

Suoi Giang se encuentra a una altitud de 1371 metros sobre el nivel del mar y es fresco todo el año. Hai Son, mi compañero de viaje, quien trabajó durante muchos años en el Centro Cultural, Deportivo y de Medios del antiguo distrito de Van Chan, compartió:

En Suoi Giang, puedes experimentar las cuatro estaciones en un solo día. Las mañanas están envueltas en niebla, el mediodía trae sol y una brisa fresca, las tardes son doradas como la miel y las noches son agradablemente frescas. El ambiente es tan refrescante como el de Sa Pa o Da Lat.

Esa afirmación sólo avivó mi entusiasmo por explorar la naturaleza y la gente de esta tierra.

Suoi Giang no es tan ruidoso ni bullicioso como Ta Van o Ta Phin. Atrae principalmente a turistas nacionales, en su mayoría pequeños grupos de jóvenes mochileros o familias que buscan tranquilidad. Entre los numerosos alojamientos, nos alojamos en Suoi Giang Sky Gate, una casa de familia ubicada en el punto más alto de la zona. Este complejo ofrece alojamiento, restauración y actividades al aire libre, con un enfoque en una experiencia ecológica y respetuosa con la naturaleza.

Suoi Giang Sky Gate tiene actualmente una capacidad para casi 100 huéspedes, incluyendo habitaciones privadas y una casa comunitaria. El Sr. Trung añadió: «La mayoría de los huéspedes vienen los fines de semana y festivos. Entre semana hay menos gente, quizás porque Suoi Giang sigue siendo un destino nuevo para mucha gente».

Cuando llegamos, era un día laborable y solo había otros dos grupos de turistas alojados. El Sr. Bui Nhat Vinh, un turista de Hanói, comentó: «He viajado a muchos lugares, pero Suoi Giang me transmite una sensación especial. El paisaje es precioso, las carreteras son fáciles de transitar y la naturaleza se mantiene prístina y libre de la comercialización. Todo aquí te hace sentir relajado».

Al mencionar Suoi Giang, es inevitable mencionar sus antiguos árboles de té. El Sr. Sung A Thong, funcionario del Departamento de Cultura y Asuntos Sociales de la comuna de Van Chan y también oriundo de Suoi Giang, me condujo a un jardín con árboles de té centenarios, cuyos troncos nudosos, cubiertos de musgo, se alzaban majestuosos como testigos del paso del tiempo en medio del verde bosque.

El Sr. Thong comentó: «Los lugareños cuentan la leyenda de una pareja hmong que fue al campo. En una ocasión, la esposa sufrió un dolor de estómago en el bosque. El esposo arrancó unas hojas de una planta de sabor amargo, las hirvió en agua y se las dio a beber a su esposa, quien se recuperó. Desde entonces, la gente cultivó plantas de té con fines medicinales y como bebida. Por eso, las plantas de té se han asociado tan estrechamente con Suoi Giang. Las plantas de té prosperan en el clima fresco y el suelo rocoso de las montañas, lo que les da un sabor único, único en cualquier otro lugar».

Tras pasear por el jardín, visitamos el "Espacio Cultural del Té Suoi Giang" para disfrutar del té. Una joven llamada Bich Ngoc, que se presentó como la maestra del té (la persona que prepara el té), junto con las señoras del té (que ayudan a la maestra a servir el té a los invitados), nos recibieron con cálidas sonrisas. El salón de té era pequeño, con una chimenea ardiendo suavemente, y la maestra presentó cuatro tipos de té: té blanco, té amarillo, té verde y té negro. Los tés se clasificaron según sus métodos de fermentación y cosecha.

Nos ofrecieron té negro, un tipo de té que se dice que es beneficioso para la salud y la belleza femenina. La señora del té nos sirvió tazas, una larga y otra corta, mientras el maestro del té realizaba cada paso: calentar la tetera, añadir las hojas de té, verter agua para enfriarla... Cada paso era meticuloso y lento.

"Primero, el agua; segundo, el té; tercero, el método de preparación; cuarto, la tetera", explicó el maestro del té como principio rector de la experiencia. "El agua utilizada para la preparación proviene de la cabecera de un manantial, se hierve y luego se enfría mediante un método de 'regulación del agua'. Por lo tanto, la combinación del antiguo té Shan Tuyet y el agua de la fuente le dará al té Suoi Giang su sabor único", compartió el maestro.

Disfrutamos del té según las instrucciones del maestro. El aroma era sutil y el sabor se intensificaba con cada sorbo. En ese momento, sentí que el té ya no era solo agua, sino la esencia, el abrazo de las montañas y los bosques, encarnado en cada brote, ofreciendo un sabor verdaderamente especial.

Fue aún más interesante escuchar a la Sra. Nguyen Thu Hang, gerente del "Espacio Cultural del Té", decir: "El té Suoi Giang ha sido certificado como producto OCOP de 4 estrellas. Casi todos los visitantes que vienen aquí traen algunas cajas de regalo".

En el "Espacio Cultural del Té de Suoi Giang", el Sr. Sung A Thong compartió: "En Suoi Giang hay más de 10 familias que ofrecen alojamiento familiar, pero su potencial no se ha aprovechado al máximo".

Además de sus antiguas plantaciones de té, Suoi Giang cuenta con numerosos destinos únicos, como la cueva Thien Cung, la cueva Coc Tinh, cascadas ocultas en lo profundo del bosque y exuberantes laderas montañosas que invitan al senderismo, los picnics y la exploración de la naturaleza. En particular, el clima fresco durante todo el año es ideal para el desarrollo sostenible del bienestar, la sanación y el turismo comunitario en Suoi Giang.

Suoi Giang sigue siendo una joya en bruto. Lo importante es desarrollarla en la dirección correcta, preservar su identidad, conservar las plantas de té y mantener el estilo de vida del pueblo Mong.

El Sr. Thong añadió: «Esperamos que los visitantes vengan aquí no solo a admirar el paisaje y tomar té, sino también a comprender y apreciar una tierra con muchas características culturales únicas».

En medio del creciente enfoque de la industria del turismo en los valores verdes y la protección del medio ambiente, Suoi Giang se destaca como una opción ideal, un lugar donde los visitantes no buscan brillo y glamour, sino simplemente quieren suficiente tranquilidad para escuchar el viento susurrando a través de las colinas de té y tomar una taza de té para comprender mejor la tierra y su gente.

Me marché de Suoi Giang tras admirar en silencio el paisaje y respirar profundamente el aire fresco y refrescante de los antiguos árboles de té y la brisa. El fragante aroma del té aún flotaba en el viento, junto con los techos de madera cubiertos de musgo. La gente llama a Suoi Giang "la segunda Sapa", pero yo creo que es un Suoi Giang único, con sus nubes interminables, antiguas plantaciones de té, clima fresco y gente sencilla en medio de la vasta naturaleza. He añadido otra pequeña nota a mi experiencia de viaje para compartir con amigos de cerca y de lejos: un Suoi Giang tan hermoso como una canción de amor entre las montañas y el té.

Fuente: https://baolaocai.vn/ban-tinh-ca-giua-nui-va-tra-post649856.html