Actualmente, la ciudad presta gran atención a preservar, conservar y promover los valores de los 7 Patrimonios Culturales Inmateriales Nacionales de Da Nang .
El patrimonio cultural inmaterial se considera un recurso extremadamente valioso de cada país y región, con especial atractivo para atraer turistas nacionales y extranjeros.
Actualmente, Da Nang tiene 7 Patrimonios Culturales Inmateriales Nacionales a los que la ciudad presta gran atención para preservar, conservar y promover los valores patrimoniales, incluidos el arte Quang Tuong, la artesanía en piedra Non Nuoc Ngu Hanh Son, la fabricación de salsa de pescado Nam O, el Festival de Pesca de Da Nang, el arte Bai Choi, el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son y la fabricación de papel de arroz Tuy Loan.
Arte de Quang Tuong
Quang Tuong ( Quang Nam , Da Nang, Quang Ngai) apareció y se desarrolló desde principios del siglo XVII hasta finales del siglo XVIII.
Una obra de Tuong representada ante el público es una combinación de muchos elementos artísticos como: guión, música, danza, maquillaje y vestuario.
Los guiones de Tuong se dividen en cuatro tipos: Tuong Clásico, Tuong Académico - Tuong Real, Tuong Folclórico y Tuong Comedia. Su estructura se divide en varios actos, cada uno con múltiples niveles.
El arte del maquillaje es el punto culminante y la impresión de Tuong, con tres colores principales: blanco, negro y rojo. Mediante la técnica del sombreado, utilizada para expresar la imagen del personaje según el color de la pintura facial, las líneas pueden reconocerse como un personaje neutral o falso, bueno o malo.
Los temas y el contenido ideológico de Tuong se caracterizan por una estética heroica, con ejemplos de lealtad a la patria, autosacrificio por una gran causa y lecciones sobre el comportamiento humano entre lo público y lo privado, entre la familia y el país.
Junto con las características comunes del arte Tuong vietnamita, Quang Tuong también tiene sus propias características con nombres famosos como: Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy, Nguyen Lai.
El arte de Quang Tuong fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en 2015 por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo debido a sus valores únicos.
Artesanía de piedra de Non Nuoc Ngu Hanh Son
El pueblo de tallado de piedra de Non Nuoc tiene una larga historia que se remonta al siglo XVII. En aquella época, talentosos artesanos de Thanh Hoa emigraron a estas tierras, trayendo consigo sofisticadas técnicas de tallado en piedra. Inicialmente, la gente solo explotaba la piedra para fabricar artículos domésticos de uso diario, como molinos, morteros de arroz y otras herramientas de trabajo. Estos productos satisfacían principalmente las necesidades de autosuficiencia de la comunidad local.
Con el tiempo, gracias al desarrollo y el intercambio cultural, la aldea artesanal de Non Nuoc comenzó a crear productos de arte en piedra más diversos y sofisticados. Las obras en piedra no son solo objetos comunes, sino también estatuas, relieves y decoraciones de gran valor artístico.
Los artesanos del pueblo de Non Nuoc han combinado técnicas tradicionales con una creatividad infinita para crear productos diversos en formas, ricos en patrones y sofisticados en cada detalle.
Los productos de arte en piedra que no son Nuoc son muy populares y se exportan a muchos países alrededor del mundo, como Japón, Corea, Estados Unidos y países europeos.
Hoy en día, el pueblo de tallado de piedra de Non Nuoc no es sólo un sitio de producción, sino también un famoso destino turístico que atrae a miles de visitantes cada año.
El pueblo de tallado de piedra de Non Nuoc fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2014.
Nam O, profesión de elaboración de salsa de pescado
El pueblo artesanal tradicional de salsa de pescado Nam O (barrio de Hoa Hiep Nam, distrito de Lien Chieu, ciudad de Da Nang) es un famoso pueblo artesanal de la localidad. Cuenta la leyenda que, en la antigüedad, este producto se utilizaba como tributo al rey.
El pueblo artesanal fue reconocido como Patrimonio Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en agosto de 2019 y está orientado por la ciudad de Da Nang para desarrollar productos tradicionales asociados con el turismo comunitario.
Según los productores tradicionales de salsa de pescado de la aldea Nam O, conseguir salsa de pescado con el sabor tradicional no es tarea fácil. Cada año, los habitantes de Nam O solo fermentan la salsa dos veces, en el tercer o séptimo mes lunar, porque es cuando el pescado está más fresco.
El pescado debe ser anchoa, capturada cerca de la costa de Da Nang. Mientras el pescado aún está fresco, los aldeanos lo fermentan en frascos con una proporción de 10 peces por 4 de sal. Los habitantes de Nam O solo usan sal de Sa Huynh (Quang Ngai) para fermentar la salsa de pescado, ya que tiene la salinidad adecuada.
Tras 12-18 meses de fermentación, cuando la mezcla de salsa de pescado está fragante y madura, los lugareños la filtran. El filtro tradicional para salsa de pescado es una cesta de bambú con forma de embudo, forrada con una tela, para que la salsa filtrada quede limpia y transparente, sin residuos. Al verterla en la cesta para filtrarla, la salsa de pescado gotea a gota, por lo que los lugareños la llaman "nuoc mam cot nhi".
La salsa de pescado Good Nam O tiene un rico sabor salado, combinado con la dulzura del pescado fresco, un aroma muy distintivo y un color dorado. Permanece transparente con el tiempo y no se deslustra.
Según las estadísticas del Comité Popular del Distrito de Lien Chieu, la aldea artesanal de salsa de pescado Nam O cuenta actualmente con 64 hogares productores; de ellos, 10 plantas de procesamiento de salsa de pescado a gran escala, 17 de las cuales han registrado sus propias marcas. El consumo promedio de salsa de pescado desde 2020 hasta la fecha ha alcanzado los 250 mil litros/año, un aumento de más de cuatro veces en comparación con el mismo período de 2015.
El 27 de junio de 2024, en la ciudad de Da Nang, se llevó a cabo la ceremonia para anunciar la decisión y recibir el certificado de protección de la indicación geográfica "Nam O" para el producto de salsa de pescado Nam O de Da Nang.
Esta es la primera indicación geográfica de la ciudad de Da Nang y también es una de las tres indicaciones geográficas para productos de salsa de pescado a nivel nacional, incluida la salsa de pescado Phu Quoc, la salsa de pescado Phan Thiet y la salsa de pescado Nam O.
Festival de pesca de Danang
El festival de pesca tradicional del distrito de Thanh Khe es uno de los festivales de pesca de los pescadores de las zonas costeras que se celebra anualmente en la ciudad de Da Nang.
Durante generaciones, el Festival Cau Ngu ha sido un producto cultural típico de las comunidades costeras de las regiones central y sur de Vietnam, asociado con el culto a la ballena.
Para la vida de las comunidades costeras, el Festival Cau Ngu es el festival más grande del año, porque es un festival para orar por una buena cosecha - orar por los peces o una ceremonia para adorar al dios de los peces y pedirle que le conceda un año de "cielos tranquilos y mares tranquilos, llenos de peces y camarones"...
El Festival Cau Ngu no sólo muestra la identidad cultural popular regional y única de los pescadores en cada localidad con patrimonio, sino que también es un entorno para preservar, enriquecer y promover la diversidad de la identidad cultural nacional y una oportunidad para promover el valor de la cultura marítima vietnamita.
Además, el Festival Cau Ngu es una fuente de documentos históricos y evidencia auténtica de la soberanía de los mares y las islas y de la experiencia de tratar con los mares y las islas de generaciones de vietnamitas en el pasado, presente y futuro.
El Festival Cau Ngu se celebra para orar por la paz nacional, la seguridad del pueblo, la calma del mar y una cosecha abundante para los pescadores. Es también un hermoso símbolo cultural local que expresa la moralidad de recordar la fuente del agua potable y muestra gratitud a las generaciones anteriores que contribuyeron al desarrollo de la industria pesquera.
Al mismo tiempo, el festival es también un lugar para preservar las formas de arte popular tradicional y es un festival importante que necesita ser mantenido, preservado y promovido.
El Festival Cau Ngu en la ciudad de Da Nang fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2016.
El arte de Bai Choi
El arte de Bài Chòi en Đà Nẵng se concentra en el distrito de Cam Le, el distrito de Son Tra, el distrito de Lien Chieu, el distrito de Ngu Hanh Son, especialmente en el distrito de Hòa Vang. Chơi-đánh-shou-hát son cuatro nombres para describir un tipo de arte popular: Bài Chòi.
El arte de Bài Chòi en Da Nang tiene un fuerte carácter de escenario pequeño, lleno de improvisación, expresando el carácter y las características culturales de los residentes locales, preservando el dialecto, las costumbres y las prácticas en los cantos/canciones de Bài Chòi.
Las actividades de Bài chòi son una forma única de entretenimiento para la gente durante el Tet, los festivales de las aldeas, las ceremonias de culto a los antepasados o los festivales de pesca, etc., convirtiéndose en un alimento espiritual indispensable en la vida cultural de todas las clases de personas en la región Central en general y Da Nang en particular.
Las actividades del Bài chòi tienen un alto carácter comunitario en su ejecución y disfrute, contribuyendo a aumentar la solidaridad y la cohesión comunitaria, acercando a las personas y contribuyendo a fortalecer la solidaridad y la estabilidad de la sociedad.
El arte del Bài Chòi también muestra la humanidad en muchos aspectos diferentes, como el amor paternal, el amor maestro-alumno, el amor esposo-esposa, la piedad filial, etc., educando a las personas sobre la ética, la personalidad, el amor a la patria, al país, el amor entre parejas, etc., guiando a las personas hacia valores y estándares morales nobles.
Actualmente, el patrimonio de arte popular de Bài Chòi se está preservando y promoviendo en asociación con el sistema de reliquias históricas y culturales de la ciudad, combinado con la organización de festivales tradicionales en las reliquias con festivales de Bài Chòi y otras actividades de entretenimiento para atraer turistas.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconoció el arte de Bài Chòi en la ciudad de Da Nang como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2016.
Festival Quan The Am Ngu Hanh Son
El Festival Quan Am Ngu Hanh Son (también conocido como Festival Quan Am) se celebra en el barrio de Hoa Hai, distrito de Ngu Hanh Son, ciudad de Da Nang.
El festival surgió cuando el venerable Thich Phap Nhan (fundador de la Pagoda Quan The Am) descubrió una estalactita de Quan The Am, sosteniendo un jarrón de néctar, completamente natural, muy completa, tan alta como una persona real, en una cueva del monte Kim Son, una de las cinco montañas de Ngu Hanh Son. El venerable la bautizó como Cueva Quan Am y, al mismo tiempo, construyó una pagoda junto a la cueva, apoyada en el monte Kim Son, a la que llamó Pagoda Quan The Am para elogiar su posición.
Desde entonces, en las festividades de Quan The Am, multitud de lugareños y visitantes de todo el mundo acuden aquí para venerarlo. Para satisfacer las necesidades religiosas de los budistas y la comunidad local, los venerables budistas de la época eligieron por unanimidad el 19 de febrero (calendario lunar) de cada año (su cumpleaños). Las pagodas de la zona de Ngu Hanh Son se reunían en la pagoda de Quan The Am para celebrar la festividad del Buda Quan The Am, considerándolo un lugar para venerarlo.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son está imbuido de creencias religiosas budistas, asociado con la reliquia nacional especial - la reliquia escénica Ngu Hanh Son, es la cristalización de los valores culturales budistas con la cultura tradicional del pueblo vietnamita.
Los festivales satisfacen las necesidades espirituales de la comunidad, guiando a las personas hacia la bondad y uniéndolas para construir una vida pacífica y feliz. Los rituales populares expresan la moralidad de beber agua, recordando su origen y mostrando gratitud a quienes han contribuido al país y a la comunidad.
Aunque el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son tiene colores budistas, honra los valores culturales tradicionales, contribuyendo a preservar y promover la identidad cultural del pueblo vietnamita.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son celebra y honra los valores culturales y la fuerza comunitaria del entorno social en el que existe, es el pegamento que crea la cohesión comunitaria, nutre un sentido de apego a la patria, educa y aumenta la conciencia de la gente sobre los valores culturales tradicionales de la nación.
Con los valores típicos antes mencionados, el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son fue incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo según la Decisión No. 601/QD-BVHTTDL del 3 de febrero de 2021.
La profesión de fabricante de papel de arroz Tuy Loan
La aldea de artesanos de papel de arroz Tuy Loan está ubicada en la antigua aldea de Tuy Loan, comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, ciudad de Da Nang, y tiene unos 500 años de antigüedad.
Actualmente, en la comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, hay 15 hogares que mantienen la profesión tradicional de fabricación de papel de arroz, concentrados principalmente en la aldea de Tuy Loan.
Cada año, con motivo del Año Nuevo Lunar, más de 40 hogares de la comuna de Hoa Phong participan en la fabricación de papel de arroz para satisfacer la demanda del mercado. Actualmente, el papel de arroz Tuy Loan está protegido por derechos de autor.
El papel de arroz Tuy Loan se elabora completamente a mano, y los aldeanos solo elaboran un tipo de papel de arroz tostado. Su elaboración requiere diversas etapas, cada una de las cuales requiere experiencia y competencia del artesano.
El papel de arroz Tuy Loan está hecho principalmente de harina de arroz y otros ingredientes como sésamo (sésamo blanco), jengibre, ajo, azúcar, salsa de pescado, sal..., creando un sabor único para el papel de arroz.
El hecho de que el pueblo artesanal tradicional de Tuy Loan, dedicado a la fabricación de papel de arroz, haya sido incluido en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional en 2024 ha generado más entusiasmo en torno a un pueblo artesanal centenario en Da Nang, y también es una condición esencial para que la localidad siga preservando, manteniendo y promoviendo aún más el valor de este pueblo artesanal.
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