Ceremonia principal del tradicional Festival de la Pesca en el distrito de Thanh Khe, ciudad de Da Nang . (Foto: Tran Le Lam/VNA)
El patrimonio cultural inmaterial se considera un recurso de gran valor para cada país y región, y posee un atractivo especial para atraer a turistas nacionales e internacionales.
Actualmente, Da Nang cuenta con 7 sitios declarados Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional que la ciudad está muy interesada en preservar, conservar y promover, entre los que se incluyen el arte Quang Nam Tuong, las tallas en piedra Non Nuoc Ngu Hanh Son, la elaboración de salsa de pescado Nam O, el Festival de Pesca de Da Nang, el arte Bai Choi, el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son y la elaboración de papel de arroz Tuy Loan.
Ópera tradicional vietnamita (Tuong) en Quang Nam
El teatro tradicional de Quang Nam (Da Nang, Quang Ngai ) surgió y se desarrolló desde principios del siglo XVII hasta finales del siglo XVIII.
Una ópera tradicional vietnamita representada ante el público es una combinación de muchos elementos artísticos, tales como: guion, música, danza, maquillaje y vestuario.
Los guiones de Tuong se pueden dividir en cuatro tipos: Tuong clásico, Tuong académico (Tuong de la corte), Tuong folclórico y Tuong cómico. La estructura de un guion de Tuong se divide en varios actos, cada uno con varias escenas.
El arte del maquillaje es un elemento destacado y una característica llamativa del Tuong (ópera clásica vietnamita), que utiliza tres colores principales: blanco, negro y rojo. Mediante la técnica del sombreado, empleada para representar la imagen del personaje según los colores de la pintura facial, se puede identificar si se trata de un personaje leal o villano, bueno o malo.
Artistas de ópera tradicional vietnamita (Tuong) actuando en el escenario. (Fuente: sitio web del Comité del Partido de la ciudad de Da Nang)
Los temas y el contenido ideológico del Tuong (ópera clásica vietnamita) se caracterizan por una estética trágica y heroica, que presenta ejemplos de lealtad inquebrantable a la nación, autosacrificio por el bien común y lecciones sobre la conducta humana entre el bien común y los intereses personales, entre la familia y la patria.
Además de las características generales del arte Tuong vietnamita, el Tuong de Quang Nam también tiene sus propias características únicas con nombres famosos como Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy y Nguyen Lai.
La forma artística del Tuong (ópera clásica vietnamita) de Quang Nam fue inscrita en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2015, debido a sus valores únicos.
Tallado de piedra en Non Nuoc, Ngu Hanh Son
La aldea de talladores de piedra de Non Nuoc tiene una larga historia que se remonta al siglo XVII. En aquella época, talentosos artesanos de Thanh Hoa emigraron a esta zona, trayendo consigo sofisticadas técnicas de talla de piedra. Inicialmente, los aldeanos solo extraían piedra para fabricar artículos domésticos cotidianos como molinos, morteros de arroz y otras herramientas. Estos productos satisfacían principalmente las necesidades de autosuficiencia de la comunidad local.
Con el tiempo, gracias al desarrollo y el intercambio cultural, la aldea artesanal de Non Nuoc comenzó a crear productos de arte en piedra más diversos y sofisticados. Estas obras de piedra no son solo objetos comunes, sino también estatuas, relieves y elementos decorativos de gran valor artístico.
Los artesanos de la aldea de talladores de piedra de Non Nuoc son todos ellos artesanos altamente cualificados. (Fuente: Sitio web del distrito de Ngu Hanh Son)
Los artesanos de la aldea de Non Nuoc han combinado técnicas tradicionales con la innovación constante para crear productos de formas diversas, ricos en diseños y exquisitos en cada detalle.
Los productos de arte en piedra Non Nuoc son muy populares y se exportan a muchos países de todo el mundo, incluidos Japón, Corea del Sur, Estados Unidos y países europeos.
En la actualidad, el pueblo de talladores de piedra de Non Nuoc no es solo un centro de producción, sino también un popular destino turístico que atrae a miles de visitantes cada año.
La aldea de talladores de piedra de Non Nuoc fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2014.
El arte de elaborar la salsa de pescado Nam O
La aldea de Nam O (barrio de Hoa Hiep Nam, distrito de Lien Chieu, ciudad de Da Nang), famosa por su tradición en la elaboración de salsa de pescado, es una aldea artesanal tradicional con una larga tradición en la zona, cuyos productos, según se dice, se ofrecían al rey en el pasado.
La aldea artesanal fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en agosto de 2019 y está siendo desarrollada por la ciudad de Da Nang con el objetivo de promover los productos tradicionales junto con el turismo comunitario.
Según los productores tradicionales de salsa de pescado de la aldea de Nam O, elaborar lotes de salsa de pescado auténtica y tradicional no es tarea fácil. Cada año, los habitantes de Nam O solo fermentan la salsa de pescado dos veces, en marzo o julio del calendario lunar, ya que es cuando el pescado está más fresco y en su mejor momento.
El pescado debe ser anchoas, capturadas cerca de la costa de Da Nang. Mientras el pescado aún está fresco, los aldeanos lo fermentan en tinajas de barro en una proporción de 10 partes de pescado por 4 de sal. Los habitantes de Nam O solo utilizan sal de Sa Huynh (de la provincia de Quang Ngai) para la fermentación, ya que tiene el nivel de salinidad adecuado.
Tras fermentar durante 12 a 18 meses, cuando la mezcla de salsa de pescado ha madurado y adquirido un aroma intenso, los aldeanos la filtran para extraer la salsa. El método tradicional consiste en un colador de bambú en forma de embudo, forrado con tela para asegurar que la salsa filtrada esté limpia y libre de sedimentos. Al verterla en el colador, la salsa de pescado gotea gota a gota, por lo que los lugareños la llaman "salsa de pescado concentrada".
Las anchoas se mezclan con sal de Sa Huynh (provincia de Quang Ngai) para fermentarlas y convertirlas en salsa de pescado Nam O. (Foto: Quoc Dung/TTXVN)
La auténtica salsa de pescado Nam O se caracteriza por su sabor intenso y salado, mezclado con la dulzura del pescado fresco, un aroma muy distintivo y un color marrón dorado que permanece transparente incluso después de un almacenamiento prolongado.
Según las estadísticas del Comité Popular del distrito de Lien Chieu, la aldea productora de salsa de pescado de Nam O cuenta actualmente con 64 hogares miembros; de ellos, 10 son plantas procesadoras de salsa de pescado de tamaño considerable y 17 han registrado sus propias marcas. El consumo promedio de salsa de pescado desde 2020 hasta la fecha ha alcanzado los 250 000 litros anuales, lo que representa un aumento de más del cuádruple en comparación con 2015.
El 27 de junio de 2024, se celebró una ceremonia en la ciudad de Da Nang para anunciar la decisión y recibir el certificado de protección de indicación geográfica para la salsa de pescado "Nam O", un producto de Da Nang.
Esta es la primera indicación geográfica de la ciudad de Da Nang y también una de las tres indicaciones geográficas para productos de salsa de pescado a nivel nacional, que incluyen la salsa de pescado de Phu Quoc, la salsa de pescado de Phan Thiet y la salsa de pescado de Nam O.
Festival de pesca de Da Nang
El tradicional Festival de Pesca del Distrito de Thanh Khe es uno de los festivales de pesca de los pescadores de las zonas costeras, que se celebra anualmente en la ciudad de Da Nang.
Durante generaciones, el Festival de la Pesca ha sido un producto cultural distintivo de las comunidades costeras del centro y sur de Vietnam, asociado a la creencia en el culto al Dios Ballena.
Para las comunidades costeras, el Festival de la Pesca es la fiesta más importante del año, ya que es una fiesta para rezar por una cosecha abundante y peces en abundancia, o para ofrecer sacrificios al dios de los peces y pedir un año de "mares tranquilos y capturas abundantes de camarones y peces"...
El Festival de la Pesca no solo muestra la singular cultura popular y las características regionales de los pescadores de cada localidad con patrimonio, sino que también sirve como un entorno para preservar, enriquecer y promover la diversidad de la identidad cultural nacional, y es una oportunidad para promover los valores de la cultura marítima de Vietnam.
El ritual de bienvenida a la deidad por mar en el Festival de la Pesca. (Foto: Tran Le Lam/VNA)
Además, el Festival de la Pesca sirve como fuente de datos históricos y pruebas auténticas sobre la soberanía marítima y la experiencia de las generaciones vietnamitas al abordar cuestiones marítimas, tanto del pasado como del presente y del futuro.
El Festival de la Pesca tiene como objetivo orar por la paz y la prosperidad nacional, la calma del mar y una abundante pesca para los pescadores. Es también una hermosa tradición cultural local que refleja el principio de recordar las raíces y mostrar gratitud a las generaciones que contribuyeron al desarrollo de la industria pesquera.
Al mismo tiempo, el festival es también un depósito de formas de arte popular tradicionales y es un festival importante que necesita ser mantenido, preservado y promovido.
El Festival de la Pesca de la ciudad de Da Nang fue reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo en 2016.
Arte de Bài Chòi
El arte del Bài Chòi en Da Nang se conserva principalmente en los distritos de Cam Le, Son Tra, Lien Chieu y Ngu Hanh Son, especialmente en el distrito de Hoa Vang. Tocar, golpear, gritar y cantar son cuatro palabras que describen esta forma de arte popular: el Bài Chòi.
El arte Bài Chòi en Da Nang se caracteriza por su puesta en escena a pequeña escala, llena de improvisación, que refleja la esencia y las características culturales de la gente local, y que preserva los dialectos, las costumbres y las tradiciones en los cánticos y canciones de Bài Chòi.
Las representaciones de Bài Chòi son una forma única de entretenimiento para la gente durante el Tet (Año Nuevo Lunar), las fiestas de los pueblos, las ceremonias de culto a los ancestros o las fiestas de pesca, convirtiéndose en una parte indispensable de la vida cultural de la gente de la región central en general y de Da Nang en particular.
Una gran multitud se congregó para ver a artistas folclóricos interpretar Bài Chòi. (Foto: Ly Kha/VNA)
Las representaciones de Bài Chòi son altamente comunitarias tanto en su presentación como en su disfrute, lo que contribuye a una mayor solidaridad y cohesión comunitaria, acerca a las personas y mejora la unidad y la estabilidad social.
El arte Bài Chòi también expresa valores humanísticos en muchos aspectos diferentes, como el amor paternal, las relaciones maestro-alumno, las relaciones esposo-esposa, la piedad filial, etc., educando a las personas sobre la moralidad, el carácter, el amor por su patria, el amor entre parejas, etc., guiando a las personas hacia altos valores y estándares morales.
Actualmente, el arte popular de Bài Chòi se conserva y promueve en conjunto con el sistema de reliquias históricas y culturales de la ciudad, combinado con la organización de festivales tradicionales en estos lugares con espectáculos de Bài Chòi y otras actividades de entretenimiento para atraer turistas.
El Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo reconoció el arte Bài Chòi de la ciudad de Da Nang como patrimonio cultural inmaterial nacional en 2016.
Festival Quan The Am en Ngu Hanh Son
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son (también conocido como Festival Quan Am) se celebra en el barrio de Hoa Hai, distrito de Ngu Hanh Son, ciudad de Da Nang.
El festival tuvo su origen en el descubrimiento, por parte del Venerable Thich Phap Nhan (fundador de la Pagoda Quan The Am), de una estatua de estalactita de Quan The Am, que sostenía un jarrón de néctar. Era completamente natural, de forma perfecta y de tamaño natural, y se encontraba en una cueva del monte Kim Son, una de las cinco montañas de Ngu Hanh Son. El Venerable la bautizó como Cueva Quan Am y, al mismo tiempo, mandó construir una pagoda justo al lado de la cueva, junto al monte Kim Son, a la que llamó Pagoda Quan The Am en honor al Bodhisattva Quan The Am.
Desde entonces, en los aniversarios del nacimiento de Avalokiteshvara, tanto los lugareños como visitantes de todas partes acuden en masa a rendirle culto. Para satisfacer las necesidades religiosas de los budistas y la comunidad local, los venerables monjes budistas de la época eligieron unánimemente el día 19 del segundo mes lunar de cada año (aniversario del nacimiento de Avalokiteshvara), cuando todos los templos de la zona de Ngu Hanh Son se reunían en el Templo de Avalokiteshvara para celebrar el aniversario de su nacimiento, considerándolo un lugar central de culto para él.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son tiene profundas raíces en las creencias religiosas budistas y está estrechamente vinculado al monumento nacional especial: el Área Escénica de Ngu Hanh Son. Representa la fusión de los valores culturales budistas con la cultura tradicional del pueblo vietnamita.
El festival satisface las necesidades espirituales de la comunidad, guiando a las personas hacia la bondad y la unidad para construir una vida pacífica y feliz. Los rituales populares expresan el principio de recordar las raíces, conmemorando y mostrando gratitud a quienes han contribuido a la nación y a la comunidad.
Si bien el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son tiene un carácter budista, también honra los valores culturales tradicionales, contribuyendo a la preservación y promoción de la identidad cultural nacional vietnamita.
El Festival Quan The Am Ngu Hanh Son celebra y honra los valores culturales y la fortaleza comunitaria del entorno social en el que se desarrolla, actuando como una fuerza unificadora que crea cohesión comunitaria, fomenta un sentimiento de conexión con la patria y educa y sensibiliza a la gente sobre los valores culturales tradicionales de la nación.
Debido a su extraordinario valor, el Festival Quan The Am Ngu Hanh Son fue incluido en la Lista Nacional de Patrimonio Cultural Inmaterial por el Ministro de Cultura, Deportes y Turismo, según la Decisión No. 601/QD-BVHTTDL de fecha 3 de febrero de 2021.
El arte de hacer papel de arroz Tuy Loan
La aldea de Tuy Loan, famosa por su producción de papel de arroz, está ubicada en la antigua aldea de Tuy Loan, comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, ciudad de Da Nang, y tiene aproximadamente 500 años de antigüedad.
Actualmente, en la comuna de Hoa Phong, distrito de Hoa Vang, todavía quedan 15 familias que mantienen la artesanía tradicional de la fabricación de papel de arroz, concentradas principalmente en la aldea de Tuy Loan.
Cada año, durante el Año Nuevo Lunar, más de 40 familias de la comuna de Hoa Phong participan en la elaboración de papel de arroz nuevo para satisfacer la demanda del mercado. Actualmente, el papel de arroz Tuy Loan está registrado como marca comercial.
Papel de arroz de Tuy Loan. (Fuente: Departamento de Ciencia y Tecnología de la ciudad de Da Nang)
El papel de arroz de Tuy Loan se elabora completamente a mano, y los aldeanos solo producen un tipo de papel de arroz tostado. La elaboración de una sola hoja de papel de arroz implica muchos pasos diferentes, cada uno de los cuales requiere experiencia y habilidad por parte del artesano.
El papel de arroz Tuy Loan se elabora principalmente con harina de arroz y otros ingredientes como semillas de sésamo (sésamo blanco), jengibre, ajo, azúcar, salsa de pescado, sal, etc., lo que le confiere un sabor único.
La inclusión de la aldea tradicional de Tuy Loan, conocida por su producción de papel de arroz, en la Lista Nacional del Patrimonio Cultural Inmaterial en 2024 añade aún más prestigio a esta aldea artesanal centenaria de Da Nang, y es también una condición esencial para que la localidad continúe preservando, protegiendo y promoviendo el valor de esta aldea artesanal.
(Vietnam+)
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-7-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-cua-thanh-pho-da-nang-post979651.vnp
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