¿Qué tienen de atractivo los pasteles de arroz glutinoso (Bánh chưng) con carne de cerdo americana?

(NLĐO) – La tradicional competencia vietnamita de envolver pasteles de arroz con carne de cerdo estadounidense, que se realiza para celebrar el Año Nuevo Lunar del Caballo 2026, contribuye a conectar la esencia culinaria de Vietnam y Estados Unidos.

El 26 de enero, la Escuela Vocacional de Turismo y Gestión Hotelera Saigontourist , en colaboración con la Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF), la Alianza de Soja de Indiana, el Consejo de Comercialización de Maíz de Indiana, el Sindicato del Grupo Saigontourist y el Sindicato de la Escuela Saigontourist, organizaron el "8º Concurso de Envoltura de Pasteles de Arroz Tradicionales con Cerdo Americano" para celebrar el comienzo del Año del Caballo 2026.

La competencia de este año reunió a 33 equipos competidores, incluidos equipos de estudiantes de la Universidad Saigontourist de varias especialidades, así como equipos invitados de unidades sindicales miembros dentro del sistema del Grupo Saigontourist.

El octavo concurso de elaboración de pasteles de arroz tradicionales vietnamitas con carne de cerdo americana fue un evento animado.

Muchos extranjeros participaron con entusiasmo en el concurso de envoltura de banh chung.

A través de cada etapa, desde la preparación de los ingredientes y el envoltorio de los pasteles hasta el acabado y presentación de los productos, los equipos competidores demostraron sus habilidades profesionales, transmitieron su amor por el oficio y preservaron los valores culinarios tradicionales de la nación.

Estos pasteles tradicionales vietnamitas con relleno de costilla de cerdo estadounidense representan una delicada fusión de la cocina vietnamita y estadounidense, donde los valores tradicionales se renuevan con una visión moderna, creando un producto familiar y único, acorde con la tendencia de integración de la industria culinaria. Este programa es una actividad anual profundamente arraigada en la identidad cultural y también una plataforma de desarrollo profesional significativa para estudiantes, personal y empleados de la escuela y las unidades del sistema del Grupo Saigontourist. De esta manera, contribuye a preservar y promover la esencia de la cocina vietnamita y a fortalecer el intercambio cultural culinario internacional, afirmó la Sra. Vo Thi My Van, directora de la Escuela Vocacional de Turismo y Hotelería Saigontourist.

Los pasteles terminados del concurso se donarán a personas desfavorecidas del barrio de Tan Thoi Hiep a través del programa "Primavera del Amor 2026", difundiendo así el espíritu de apoyo mutuo, compartir y unión comunitaria en los primeros días del nuevo año.

Estudiantes laosianos participando en la competición.

A través de este concurso, la Escuela Vocacional de Turismo y Hotelería Saigontourist afirmó que no solo tiene como objetivo formar a los estudiantes con excelentes habilidades y experiencia profesional, sino que también se centra en cultivar valores humanísticos, fomentar la compasión y hacer contribuciones positivas a la comunidad y al desarrollo sostenible de la industria turística de Vietnam.

Fuente: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm