El banh mi vietnamita ha sido galardonado como el "mejor del mundo".

El banh mi encabezó la lista de Taste Atlas de los 100 mejores sándwiches del mundo .

El banh mi vietnamita recibió la calificación más alta, de 4,6 sobre 5 estrellas, en la lista de los 100 mejores sándwiches del mundo, según una lista publicada el 15 de marzo por el reconocido sitio web gastronómico Taste Atlas.

El paté es un relleno esencial para los sándwiches vietnamitas. Foto: Bich Phuong — *Un sándwich con carne de cerdo desmenuzada y, por supuesto, paté. Foto: Bich Phuong.*

Un sitio web gastronómico presenta el banh mi vietnamita, pronunciado "bun mi", como un plato heredero de la gastronomía francesa y china. Con el tiempo, los lugareños lo han modificado y adaptado de forma creativa, convirtiéndolo en un plato emblemático de Vietnam. El banh mi vietnamita goza de reconocimiento mundial por su exquisitez. El 24 de marzo de 2011, el término "banh mi" fue incluido en el Diccionario Oxford de la Lengua Inglesa con la anotación "Un tipo de sándwich vietnamita".

Taste Atlas describe este pan como de corteza similar a la de una baguette francesa. El pan vietnamita se caracteriza por su corteza crujiente y fina y su interior suave y esponjoso. En contraste, las baguettes francesas son crujientes, firmes y masticables. La receta del pan, al ser introducida en Vietnam, se ha modificado para adaptarla a los gustos locales.

El relleno es lo que le da al banh mi vietnamita su sabor único. Generalmente incluye carne, paté, hierbas, verduras encurtidas y chiles verdes picados. Cada región tiene sus propias variaciones del relleno. Otras dos versiones de banh mi vietnamita también figuran en la clasificación de Taste Atlas : el banh mi con carne, que ocupa el puesto 9 con 4,4/5 estrellas, y el banh mi con cerdo asado, que ocupa el puesto 29 con 4,3/5 estrellas.

Turistas extranjeros hacen cola para comprar pan en una tienda del Distrito 1. Foto: Bich Phuong — *Turistas extranjeros hacen fila para comprar pan en una tienda de Ciudad Ho Chi Minh. Foto: Bich Phuong.*

Los sándwiches vietnamitas (Banh mi) son un plato popular entre los turistas extranjeros que visitan Vietnam. Los sitios web gastronómicos sugieren que se pueden comprar banh mi y banh mi de cerdo asado en cualquier lugar, desde puestos callejeros hasta grandes panaderías en ciudades turísticas de todo Vietnam. Sin embargo, el banh mi de cerdo asado es más popular en Ciudad Ho Chi Minh. El banh mi se puede disfrutar en cualquier comida del día.

En el top 5 de sándwiches, después del banh mi vietnamita, se encuentra el tombik döner, también conocido como gobit kebab, un sándwich turco de carne a la parrilla. En tercer lugar está el shawarma de la India. En cuarto lugar, las tortas de México. En quinto lugar, el sándwich de langosta de Maine, de Estados Unidos.

El banh mi vietnamita ha sido galardonado en numerosas ocasiones por Taste Atlas. En febrero de 2023, este sitio web gastronómico anunció los 50 mejores platos de comida callejera del mundo, y el banh mi vietnamita ocupó el sexto lugar.

Bich Phuong - Vnexpress.net

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