El Museo del Pho, donde los recuerdos de un tazón de pho vietnamita encuentran un lugar de descanso.

Algunos platos no solo sirven para saciar el hambre, sino también para crear recuerdos. Para los vietnamitas, el pho evoca recuerdos compartidos del aroma ahumado de la comida cocinada al amanecer, los pregones familiares de los vendedores ambulantes y el caldo transparente que encierra la esencia de una época pasada. A partir de hoy, esos recuerdos tienen un espacio para ser preservados y compartidos, con la inauguración oficial del Museo del Pho en Ciudad Ho Chi Minh.

El 15 de enero, el Museo del Pho abrió oficialmente sus puertas en el corazón de Ciudad Ho Chi Minh, marcando el nacimiento del primer museo culinario de Vietnam.

El 15 de enero, el Museo del Pho abrió sus puertas en el corazón de Ciudad Ho Chi Minh, convirtiéndose en el primer museo culinario de Vietnam. Más que una simple exhibición de objetos, narra la historia de este "plato nacional" a lo largo de más de un siglo, desde los vendedores ambulantes que vendían pho hasta su llegada al panorama internacional .

Ubicado en una concurrida ruta turística, frente al escenario Sen Vang y el frondoso parque 23/9, en la calle Nguyen Thai Hoc número 211, en el barrio de Ben Thanh.

El museo está concebido como un museo temático, centrado en el pho para narrar la historia de la cultura vietnamita. A través de un sistema de objetos, documentos, imágenes, instalaciones artísticas y proyecciones de películas, el recorrido del pho se presenta de forma vívida e íntima, estrechamente entrelazado con el ritmo de la vida vietnamita a lo largo de las generaciones.

El Sr. Tran Van Bac, fundador del Museo del Pho, es presidente del Consejo de Administración de la Compañía Anónima de Destinos Turísticos de Vietnam.

Según el Sr. Tran Van Bac, fundador del museo, la idea de construir un Museo del Pho surgió de una pregunta muy real: ¿Por qué el pho, un plato vietnamita por excelencia, no tiene un espacio digno para contar su historia? Llevó consigo esta pregunta durante más de 10 años, desde sus visitas a museos culinarios en Japón, hasta que la idea maduró lo suficiente como para convertirse en realidad.

Con capacidad para atender entre 1500 y 2000 clientes diarios, el fundador prevé que el 60 % de ellos sean extranjeros y grupos turísticos internacionales. Este es el punto de partida para que el pho vietnamita se dé a conocer en el mundo de forma sistemática y con gran entusiasmo.

"Esperamos que el Museo del Pho sea un lugar donde cada vietnamita pueda encontrar una parte de sus recuerdos. Y para nuestros amigos internacionales, es una forma de comprender que el pho no es solo un plato, sino parte del alma de la cultura vietnamita", compartió el Sr. Bac.

El tour con todo incluido cuesta 750.000 VND por adulto y 500.000 VND por niño, e incluye la visita turística y la degustación de un plato especial de pho. Para quienes no participen en el tour, el museo también ofrece pho en el mostrador por 125.000 VND el plato.

Según el Sr. Le Nhat Thanh, director del Museo del Pho, la historia del pho es también la historia de la vida social, las actividades cotidianas y la identidad vietnamitas.

Según el Sr. Le Nhat Thanh, director del Museo del Pho, la historia del pho es también la historia de la vida social, las actividades cotidianas y la identidad vietnamitas.

"El museo no solo conserva la historia de un plato, sino que también preserva el conocimiento popular, los recuerdos de la comunidad y los valores culturales asociados a la vida cotidiana", dijo el Sr. Thanh.

Con una superficie aproximada de 800 metros cuadrados y distribuidos en tres plantas interactivas, el Museo Pho funciona con un modelo de visita guiada independiente que dura alrededor de 60 minutos.

El recorrido está diseñado con una narrativa fluida que guía a los visitantes desde el contexto histórico y los espacios culturales hasta las experiencias culinarias, permitiéndoles comprender y apreciar el pho con sus sentidos y emociones.

El principal atractivo del museo es su espacio de exposición, que muestra cientos de objetos y documentos relacionados con la cultura del pho de las tres regiones de Vietnam, combinados con elementos interactivos para ayudar a los visitantes a comprender mejor los ingredientes, los métodos de procesamiento y el valor artesanal que hay detrás de cada tazón de pho.

La experiencia culinaria se sitúa al final del viaje, como una forma de concluir la historia con una reflexión personal.

Para muchos visitantes, el Museo del Pho no es solo un lugar para ver, sino un lugar para recordar. La Sra. Thanh Huong (Hanói) compartió que entrar al museo fue como revivir sus propios recuerdos. El aroma a madera, el persistente perfume de las especias, los utensilios antiguos y la disposición de las piezas le recordaron las mañanas que pasaba con su madre al final de la calle comiendo pho, cuando la ciudad aún era muy tranquila.

"Al sentarme a comer un tazón de pho al final de mi viaje, de repente me di cuenta de que el pho no solo es delicioso, sino que también evoca una sensación familiar y cálida, como volver a casa", dijo.

El recorrido por el patrimonio cultural culmina en un patio de comidas en la planta baja, donde los visitantes pueden experimentar de primera mano el sabor del pho.

De igual manera, la Sra. Nguyet Anh (Ciudad Ho Chi Minh) comentó que había visitado muchos museos culinarios en el extranjero, por lo que le entusiasmó mucho saber que Saigón cuenta con un Museo del Pho.

"Lo más impresionante es que he adquirido una comprensión más profunda de los orígenes y el significado cultural del pho, algo en lo que no había pensado detenidamente antes, a pesar de que lo comía mucho."

Disfrutar de un tazón de "Museum Pho" no se trata solo de comer un plato delicioso, sino de experimentar la esencia destilada de los sabores de las tres regiones de Vietnam.

Compartiendo sentimientos similares mientras disfrutaba de un tazón de pho en el Museo del Pho, el Sr. Tran Khoi (Ciudad Ho Chi Minh) dijo que el Museo del Pho abre un espacio experiencial donde los visitantes pueden escuchar, tocar y disfrutar del pho como un viaje emocional.

Porque un buen pho no se trata solo del sabor, sino también de la historia que hay detrás del plato: la historia de la familia, la artesanía del pueblo, los medios de subsistencia y el orgullo de que el pho vietnamita sea reconocido en el mapa culinario mundial.

El Museo del Pho se erige como un puente entre el espíritu moderno de la ciudad y los valores tradicionales.

Según la dirección del Museo del Pho, los turistas internacionales constituyen un público objetivo fundamental en su estrategia de desarrollo. Ubicado en el corazón de Ciudad Ho Chi Minh, se espera que el Museo del Pho se convierta en un nuevo destino cultural, que cuente la historia de Vietnam de una manera muy sencilla y auténtica, a través de un humeante tazón de pho.

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Fuente: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html