En general, el precio de los cerdos vivos la semana pasada aumentó o disminuyó en 1.000 VND/kg. Actualmente, los precios encuestados en provincias y ciudades fluctúan entre 61.000 y 66.000 VND/kg. Aunque los vietnamitas consumen mucha carne de cerdo, pocos saben que 1 kg de carne de cerdo emite 4,84 kg de CO2.
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| Precio del cerdo hoy 18 de agosto: ligero aumento y disminución. (Fuente: Ausfarm) |
Precio del cerdo hoy 18/8
*Precio del cerdo en el Norte:
En el mercado de cerdos del norte, los precios de compra se mantuvieron estables la semana pasada.
Actualmente, las dos provincias de Lao Cai y Ninh Binh están implementando un precio común para los cerdos vivos de 64.000 VND/kg, el precio más bajo de la región.
El precio ligeramente más alto se encuentra en las provincias de Yen Bai, Nam Dinh, Thai Nguyen, Thai Binh y Ha Nam , con un precio de 65.000 VND/kg.
El resto de localidades continúan manteniendo los precios sin cambios.
Hoy en día, el precio del cerdo vivo en el Norte ronda los 64.000 – 66.000 VND/kg.
Hai Duong inyectará 60.500 dosis de vacuna para prevenir la peste porcina africana en todas las localidades de la provincia. El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural compila el número de dosis de vacunas basándose en los registros de las localidades.
De ellos, el distrito de Binh Giang fue el que recibió la mayor cantidad, con aproximadamente 9.000 dosis, y el distrito de Thanh Mien el que recibió la menor cantidad, con aproximadamente 2.700 dosis. Además, las localidades continúan revisando y contabilizando de manera específica y precisa el total del hato de cerdos y de las piaras de cerdo; La necesidad de vacunar a los cerdos para la producción de carne es realizar compras centralizadas y organizar la vacunación sincrónica y simultánea.
El nivel distrital asigna fondos para comprar la vacuna contra la peste porcina africana, cubrir los costos de vacunación y llevar a cabo la vacunación centralizada y sincrónica de cerdos en zonas de alto riesgo, granjas ganaderas familiares y granjas en pequeña escala.
Las organizaciones e individuos que crían ganado (de mediana y gran escala) previenen de manera proactiva la peste porcina africana y vacunan a sus cerdos de acuerdo con las instrucciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. La vacunación se realizará simultáneamente después de que las localidades hayan adquirido la vacuna contra la peste porcina africana.
La provincia asigna fondos para capacitación sobre técnicas de vacunación contra la peste porcina africana y medidas técnicas para prevenir y controlar epidemias; comprar materiales, productos químicos, información del periódico Hai Duong .
*Precio del cerdo en la región del Altiplano Central
La semana pasada, los cerdos vivos en las Tierras Altas Centrales fueron ajustados en direcciones opuestas en 1.000 VND/kg.
Después de un ligero aumento de 1.000 VND/kg, las tres provincias de Quang Nam, Quang Ngai y Khanh Hoa implementaron el precio de los cerdos vivos a 63.000 VND/kg.
Por el contrario, el precio de los cerdos vivos en Lam Dong registró una disminución de 1.000 VND/kg, hasta 63.000 VND/kg.
Los comerciantes de las demás localidades siguen comercializando cerdos vivos a precios sin cambios.
En la actualidad, el precio de los cerdos vivos en las regiones Central y del Altiplano Central ronda los 61.000 – 64.000 VND/kg.
*Precio del cerdo en la región Sur
En la región sur, el precio de los cerdos vivos disminuyó en 1.000 VND/kg en muchos lugares.
En particular, Dong Thap ajustó el precio de los cerdos vivos al nivel más bajo de la región, a 61.000 VND/kg, igual a Vinh Long.
Al mismo tiempo, los cerdos en las provincias de Binh Phuoc, Dong Nai y Ciudad Ho Chi Minh. HCM, Binh Duong y Tien Giang se compran a un precio común de 62.000 VND/kg.
En Tay Ninh y Hau Giang, los comerciantes intercambiaban cerdos vivos a un precio común de 63.000 VND/kg.
Actualmente, el precio de compra en el Sur fluctúa entre 61.000 y 64.000 VND/kg.
* Como el sexto país consumidor más grande del mundo, los vietnamitas consumen casi 34 kg de carne de cerdo cada año. Pero pocas personas saben que 1 kg de carne de cerdo emite 4,84 kg de CO2 al medio ambiente.
Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, entre 2021 y 2023, Vietnam ocupó el sexto lugar entre los países con mayor participación de mercado en la producción de carne de cerdo del mundo. Entre los 10 mayores países consumidores de carne de cerdo del mundo, Vietnam ocupa el sexto lugar.
Si el peso medio de un cerdo estándar para la venta es de 90 kg, un cerdo emite alrededor de 438 kg de CO2 equivalente, lo que significa que cada 1 kg de carne de cerdo emite alrededor de 4,84 kg de CO2 equivalente al medio ambiente.
Así, con el número de cerdos que producimos fluctuando alrededor de 50 millones por año, la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero de la cría de cerdos es la mayor de la industria, alrededor de 22 millones de toneladas de CO2 equivalente por año.
En el Proyecto de Decreto por el que se modifican y complementan varios artículos del Decreto Nº 06/2022/ND-CP de fecha 7 de enero de 2022 del Gobierno que regula la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la protección de la capa de ozono, el Ministerio de Recursos Naturales y Medio Ambiente ha añadido la industria ganadera (cerdos, vacas) a la lista de establecimientos obligados a realizar el inventario de gases de efecto invernadero.
Según el proyecto, las granjas que críen 3.000 cerdos o más regularmente tendrán que realizar inventarios de gases de efecto invernadero. Es decir, miles de granjas porcinas de nuestro país tendrán que realizar un inventario para luego reducir las emisiones de acuerdo a la cuota asignada.
El Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que una parte de los desechos de la industria porcina se trata como fertilizante orgánico o se utiliza como material de insumo para sistemas de biogás para crear energía renovable, criar insectos, etc.
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