Comidas de internado de los 'locales' en las tierras altas

Kon Tum Como ya no recibía apoyo, la escuela tuvo que recurrir a benefactores y estudiantes para que contribuyeran con arroz, leña y alimentos para cocinar comidas para el internado.

Un día a mediados de mayo, después de terminar la clase de la mañana, Y Sam, un estudiante de noveno grado de la escuela secundaria con internado étnico Dak Tang, distrito de Kon Plong, se apresuró a regresar al internado a unos 500 metros de distancia para ayudar a todos a arreglar las mesas y las sillas en el medio del patio.

Otro grupo de estudiantes fue a la cocina a traer comida, colocando tazones y palillos en una mesa redonda de acero inoxidable. El menú del almuerzo de ese día incluía pescado, cerdo estofado con repollo y sopa de calabaza.

Este es un comedor escolar para 69 estudiantes. Los estudiantes aportan arroz y los benefactores aportan 17.000 VND por estudiante al día.

A unos cientos de metros de distancia, el internado de primaria Dak Tang también preparaba el almuerzo para 68 alumnos. Cada alumno recibía 21.000 VND. Ocasionalmente, sus familias contribuían con arroz y comida.

Almuerzo en la Escuela Secundaria Dak Tang para Minorías Étnicas, mayo de 2023. Foto: Tran Hoa

En 2021, la comuna de Dak Tang seguía siendo una zona especialmente difícil, y los estudiantes recibían apoyo con comida y alojamiento. Según el Decreto 116 del Gobierno , recibían mensualmente cerca de 600.000 VND para alimentos y 15 kg de arroz. A principios de 2022, la comuna se convirtió en una nueva zona rural y 69 estudiantes y profesores dejaron de recibir apoyo.

Según el Departamento de Educación y Formación del Distrito de Kon Plong, en el curso escolar 2021-2022, más de 1.000 estudiantes de la localidad sufrieron la suspensión de sus pensiones escolares tras el cambio de región de las aldeas y comunas. Los salarios de los docentes también se redujeron entre uno y tres millones de dongs mensuales.

En la Escuela Secundaria Dak Tang para Minorías Étnicas, muchos estudiantes no asistieron a clase y se quedaron en casa con sus padres para trabajar en el campo tras el recorte de sus apoyos. La escuela tuvo que recurrir a grupos de voluntarios y padres para que los apoyaran y así mantener sus comidas en el internado.

Durante la primera semana, la escuela movilizó 1800 kg de arroz y 40 kg de verduras donadas por los padres, además de 17 000 VND por alumno del proyecto "Nuoi em" del grupo de voluntarios Niem Tin. El profesorado convenció a los alumnos que tenían intención de abandonar la escuela para que volvieran a clase.

Además, los profesores de la escuela aumentaron la producción, cultivaron más verduras y criaron cerdos y patos. Hasta la fecha, las comidas de internado con productos de producción local se han servido durante más de un año.

Los estudiantes traen arroz, comida y leña a la escuela para la comida del internado. Foto: Tran Hoa

Sam y su hermano de séptimo grado perdieron a su padre. Dak Po Ro, el pueblo donde viven las dos hermanas, está a más de 22 km de la escuela, por lo que deben alojarse en el internado y solo vuelven a casa los fines de semana. Debido a la pobreza de su familia, cada semana llevan de 2 a 4 kg de arroz a la escuela, a veces con una calabaza, un manojo de verduras silvestres o un haz de leña.

El Sr. Phan Van Nam, director del Internado Secundario Étnico Dak Tang, explicó que la escuela cuenta con 117 estudiantes, de los cuales 115 son xo dang. La comuna presenta un terreno complejo, dividido por numerosas colinas y montañas, y una población dispersa, por lo que el viaje a la escuela para muchos estudiantes es difícil y aislado. Por lo tanto, las contribuciones de los estudiantes son voluntarias.

"Tu familia debería aportar lo que tenga", dijo el Sr. Nam.

Los estudiantes traen el almuerzo a clase para comer. Foto: Tran Hoa

Según el Sr. Nam, las comidas en régimen de internado son la manera más eficaz de retener a los estudiantes en zonas desfavorecidas. Están bien alimentados, estudian en buenas condiciones educativas y los padres se sienten más seguros cuando sus hijos asisten a la escuela. Sin embargo, al Sr. Nam le preocupa un futuro incierto si algún día sus benefactores dejan de apoyarlos.

"La escuela espera que todos se unan para apoyar a los profesores y así poder enseñar con tranquilidad y los alumnos puedan disfrutar de comidas deliciosas durante mucho tiempo", dijo el Sr. Nam.

Tran Hoa

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