En Xuan Nha, mientras investigábamos el modelo de cría de carpa verde, conocimos a la familia del Sr. Ngan Van Thiet, de la aldea de Chieng Hin, una de las familias pioneras en la cría de carpa verde y que ahora implementa con éxito este modelo. Al llevarnos de visita a los estanques de carpa verde de su familia, el Sr. Thiet comentó: «Anteriormente, la carpa verde en Xuan Nha se capturaba principalmente de forma natural en el arroyo Quanh, que atraviesa la comuna, con precios comerciales que oscilaban entre 500.000 y 600.000 VND/kg. Al reconocer su alto valor económico , comencé a capturar alevines del arroyo para criarlos en mis estanques. La condición más importante para la cría de carpa verde es una fuente de agua limpia; los estanques deben estar diseñados para un flujo constante de agua. Solo así los peces estarán sanos, crecerán bien y producirán una carne deliciosa y sabrosa».
Actualmente, la familia del Sr. Thiet cuenta con dos estanques para la cría de alevines, cada uno de unos 200 m², y un estanque de 4.000 m² para la cría de bagres verdes. Con la venta de alevines y peces adultos, su familia gana casi 400 millones de dongs al año.
Reconociendo la eficacia del modelo de cría de carpa verde de la familia del Sr. Ngan Van Thiet, muchos hogares de la comuna han aprendido de su experiencia y lo han replicado. La Sra. Ha Thi Hue , de la aldea de Pu Lau, comuna de Xuan Nha, comentó: «Antes, mi familia solo criaba carpa verde para el consumo, pero desde que esta especie se ha popularizado, llevamos casi tres años invirtiendo en el negocio. Además de nuestro estanque de más de 500 m², también compro pescado de otros hogares de la comuna para venderlo, y alevines pequeños para criarlos y venderlos a hogares dentro y fuera de la comuna que los necesitan. Cada año, mi familia gana casi 150 millones de VND».
La carpa verde es un pez de crecimiento lento, que tarda entre 3 y 5 años en alcanzar los 2-3 kg. Además, es muy fácil de criar, ya que solo requiere agua limpia y un flujo continuo. Su principal alimento consiste en hierba, verduras, salvado de arroz, etc. La carpa verde tiene un cuerpo esbelto; de joven, sus escamas son verdes, pero cuando alcanza los 2 kg o más, sus escamas y aletas desarrollan rayas rojas. Actualmente, este pez es muy popular debido a su deliciosa y firme carne y, especialmente, a su ausencia de olor a pescado. Se puede preparar en muchos platos deliciosos, como ensaladas, a la parrilla y en sopa agria. Además, mucha gente lo compra como pez ornamental. El precio comercial del pez oscila entre 250.000 y 300.000 VND por kilogramo.
Actualmente, la comuna de Xuan Nha cuenta con más de 500 hogares dedicados a la cría de carpa verde, con una superficie total de estanques de más de 25 hectáreas, concentrados principalmente en las aldeas de Tun, Na Hieng, Chieng Hin, Na Lua y Pu Lau. Según los piscicultores, aunque se trata de una especie silvestre, la carpa verde criada en estanques tiene una tasa de supervivencia superior al 90%, es menos susceptible a enfermedades y su principal fuente de alimento son las verduras, la hierba y los subproductos agrícolas .
La Sra. Dinh Thi Thu, presidenta del Comité Popular de la Comuna de Xuan Nha, afirmó: «La carpa verde aporta una alta rentabilidad a la población. Actualmente, aunque algunos hogares la cultivan con fines comerciales, muchos otros la crían únicamente para alimentar a sus familias. En el futuro, la comuna promoverá la rentabilidad de la cría de carpa verde y aprovechará las ventajas del clima y los recursos hídricos propicios para esta especie autóctona, contribuyendo así al desarrollo económico de la población».
El modelo de cría de bagre verde en Xuan Nha ha demostrado potencial de desarrollo económico, abriendo nuevas oportunidades y aumentando los ingresos de la población. Este modelo requiere inversión y replicación.
Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/ca-dam-xanh-o-xuan-nha-zi2Llb1Ng.html
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