Ca Mau construye una cadena de valor sostenible para la tilapia.

La tilapia se cultiva en sistemas de cultivo de camarones y manglares, camarones y arroz, sistemas extensivos y sistemas extensivos mejorados, que abarcan una superficie de casi 395.300 hectáreas, con una producción de aproximadamente 20.000 toneladas al año.

El 29 de mayo, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau colaboró ​​con una delegación del Departamento de Inspección de Pesca y Acuicultura ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ) para realizar un estudio sobre el estado actual de la producción y el consumo de tilapia, con el fin de desarrollar una cadena de valor para este sector.

A la sesión de trabajo asistieron el Sr. To Hoai Phuong, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau; el Sr. Nhu Van Can, Subdirector del Departamento de Pesca e Inspección Pesquera, junto con científicos, expertos y representantes del sector empresarial.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau colaboró ​​con la delegación del Departamento de Pesca e Inspección Pesquera (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente) para realizar un estudio sobre la situación actual de la producción y el consumo de tilapia, con el fin de desarrollar una cadena de valor para este sector. Foto: Trong Linh.

El modelo de agricultura integrada ofrece un gran potencial.

Según un informe del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, la tilapia se cultiva actualmente principalmente en sistemas de cultivo mixtos (camarón-manglar, camarón-arroz), extensivos y extensivos mejorados, que abarcan una superficie de casi 395.300 hectáreas, con una producción estimada de unas 20.000 toneladas anuales. Varias empresas también están investigando e invirtiendo en modelos de cultivo de tilapia monosexo en cadena para su procesamiento y exportación.

Durante la reunión, los delegados se centraron en analizar el potencial de desarrollo de la industria de la tilapia, así como las ventajas y desventajas de su producción, procesamiento y consumo. También propusieron soluciones para conformar una cadena de valor sostenible que abarque desde la cría y la producción de alimento hasta el cultivo comercial, el procesamiento y el consumo del producto.

Numerosas opiniones sugieren que el desarrollo sostenible de la industria de la tilapia requiere centrarse en mejorar la calidad de los reproductores, asegurar de forma proactiva las fuentes de alimento, construir un mercado de consumo estable y fortalecer los vínculos entre las empresas y los productores. Los delegados también propusieron investigar el desarrollo de una marca propia para los productos de tilapia Ca Mau, con el objetivo de registrar los derechos de propiedad intelectual para aumentar el valor y la competitividad del producto en el mercado.

Además, los delegados evaluaron que el modelo de cultivo de tilapia combinado con el cultivo intensivo de camarones tiene un gran potencial. La tilapia puede contribuir a la estabilización del medio acuático, reduciendo los costos del tratamiento del agua en el cultivo de camarones y, por lo tanto, mejorando la eficiencia de la producción y avanzando hacia un desarrollo acuícola sostenible.

El Sr. To Hoai Phuong, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, interviene en la sesión de trabajo. Foto: Trong Linh.

Propuestas de investigación científica para apoyar el desarrollo de la industria.

El Sr. To Hoai Phuong, Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, considera que el desarrollo de la industria de la tilapia debe implementarse de acuerdo con una hoja de ruta adecuada, con una evaluación cuidadosa de la eficacia antes de su ampliación para garantizar un buen control del medio ambiente, las enfermedades, los mercados de consumo y la eficiencia económica.

El Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente solicitó al Departamento de Pesca e Inspección Pesquera que continuara reforzando los esfuerzos de información y comunicación para garantizar que la población comprenda los objetivos, la importancia y los beneficios del proyecto de desarrollo de la cadena de valor de la tilapia; y que informara con prontitud al público sobre las nuevas políticas y mecanismos para que las localidades puedan implementarlos de manera proactiva y eficaz.

El Dr. Tran Huu Loc, de la Universidad de Agricultura y Silvicultura de Ciudad Ho Chi Minh, propuso realizar proyectos de investigación científica a nivel provincial para evaluar exhaustivamente los modelos de cultivo de tilapia en Ca Mau, como base para seleccionar reproductores adecuados a las condiciones naturales locales. Al mismo tiempo, la investigación optimizaría las cantidades de alimento en diferentes densidades de población para reducir los costos de producción, aumentar la productividad y mejorar la eficiencia económica.

Ca Mau tiene como objetivo construir una cadena de valor sostenible para la tilapia. Foto: Trong Linh.

Esta propuesta ha sido aprobada en principio por el Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau para su posterior investigación y perfeccionamiento en el futuro.

La reunión brindó la oportunidad a los organismos de gestión, científicos, empresas y autoridades locales de intercambiar ideas y evaluar el potencial y la dirección de desarrollo de la industria de la tilapia en Ca Mau, contribuyendo al perfeccionamiento del contenido para la construcción de un proyecto de desarrollo de la cadena de valor de la tilapia sostenible y eficiente que sea apropiado para las condiciones locales.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-xay-dung-chuoi-gia-tri-ca-ro-phi-ben-vung-d813827.html