La familia del Sr. Truong Van Minh (aldea de Loc Hoa, comuna de Binh Gia) posee 7 sao (aproximadamente 0,7 hectáreas) de cafetos enanos verdes que actualmente se encuentran en producción. El Sr. Minh afirmó tener casi 20 años de experiencia en el cultivo de café. Anteriormente, cultivaba una variedad local de bajo rendimiento, por lo que optó por el cultivo de café enano verde. Este año, espera cosechar más de 1,4 toneladas de granos de café de sus 7 sao de cafetos enanos verdes. El precio actual de venta del café oscila entre 95.000 y 98.000 VND por kilogramo.
“El precio del café de este año es más bajo que el del año pasado, 100.000 VND/kg, pero la alta producción lo compensa, así que los agricultores siguen obteniendo beneficios. Con el precio actual de venta de los granos de café verde, después de deducir los gastos, mi familia espera ganar más de 100 millones de VND”, dijo el Sr. Minh con alegría.
Las cerezas de café están maduras, rojas y de tamaño uniforme, lo que demuestra la eficacia de la replantación y la selección de variedades de café verde enano. Foto: Song Binh .
Mientras tanto, el Sr. Nguyen Van Cuong (aldea de Lac Long, comuna de Kim Long) posee más de una hectárea de cafetos enanos de color verde, de entre 6 y 7 años de edad, que actualmente se encuentran en fase de cosecha. Espera que la cosecha de este año supere las 3 toneladas. El Sr. Cuong calcula que el costo del cuidado de los cafetos cada temporada asciende a más de 90 millones de VND. Con un precio de venta de alrededor de 100 000 VND/kg, tras deducir los gastos, prevé un beneficio aproximado de 200 millones de VND por hectárea. «Actualmente, el café se vende a buen precio y es fácil de vender. Los agricultores no tenemos suficiente para vender; los comerciantes compran todo lo que producimos», afirmó el Sr. Cuong.
Tras un largo periodo de precios bajos, los precios del café comenzaron a mejorar en la campaña de 2023, duplicándose de 65.000 VND a 115.000-120.000 VND/kg en la campaña de 2024. Este año, los precios del café son inferiores a los del año pasado, pero siguen siendo altos, fluctuando alrededor de los 100.000 VND/kg. Este nivel de precios aún genera beneficios para los caficultores, a pesar de que el clima de este año ha afectado en cierta medida la producción. Los caficultores afirman que si los precios del café se mantienen estables como ahora, obtendrán beneficios y tendrán un fuerte incentivo para mantener y ampliar su superficie cultivada e intensificar la replantación de cafetos.
Las observaciones realizadas en comunas como Kim Long, Binh Gia y Xuan Son, que son importantes zonas cafetaleras de la ciudad, demuestran que muchos agricultores han mantenido y ampliado sus áreas de cultivo de café.
El Sr. Ho Xuan Huong (aldea de Son Lap, comuna de Xuan Son) posee más de 6 sao (aproximadamente 0,6 hectáreas) de cafetos replantados que actualmente se encuentran en fase de cosecha. El Sr. Huong comentó: "Tras muchos años cultivando diversos productos, me he dado cuenta de que el café sigue siendo un cultivo fácil de cultivar, y los costos de cuidado y cosecha no son tan elevados como los de otros cultivos".
Los agricultores de la comuna de Kim Long, distrito de Binh Gia, inspeccionan sus plantaciones de café verde enano, que están en plena floración y son una variedad de alto rendimiento y fácil cuidado. Foto: Song Binh .
«Este año, los precios del café han subido considerablemente, lo que ha generado buenas ganancias para los agricultores. Sin embargo, no voy a expandir mi área de cultivo indiscriminadamente. Desde la siembra hasta la cosecha se necesitan al menos tres años, y los precios fluctúan de forma impredecible. Por lo tanto, me estoy centrando en cuidar y mejorar la calidad de la plantación de café replantada de mi familia para producir productos de alta calidad y aptos para el consumo», declaró el Sr. Huong.
El Sr. Nguyen Van Cuong (aldea de Lac Long, comuna de Xuan Son) plantó hace un año 5 sao (aproximadamente 0,5 hectáreas) de cafetos verdes enanos y ya ha obtenido su primera cosecha. El Sr. Cuong eligió esta variedad porque es menos susceptible a las enfermedades y crece bien. Cabe destacar que los 5 sao de cafetos, plantados en octubre de 2025 cuando medían apenas unos 50 cm de altura, ahora superan el metro, tienen copas anchas, abundantes flores y ya han dado su primera cosecha con frutos grandes y de tamaño uniforme.
“Tras varios cambios de cultivo, me di cuenta de que el café sigue siendo el cultivo más fácil de cultivar y cuidar, con bajos costos de fertilizantes y pesticidas, y la cosecha no es demasiado agotadora. Por lo tanto, además de mi plantación actual de café, también he eliminado plantas de pimienta viejas y de bajo rendimiento para plantar nuevas de café. Si el precio de venta se mantiene estable como ahora, los agricultores no tendrán que esforzarse para cultivar este producto”, compartió el Sr. Cuong.
Además, las cooperativas se han asociado con empresas para suministrar materias primas para la producción de café. El Sr. Le Ngoc Can, presidente de la Cooperativa de Cacao Chau Duc, afirmó que el sector agrícola ha proporcionado fertilizantes y otros insumos a 17 miembros de la Cooperativa de Cacao Chau Duc, una unidad directamente involucrada en el cultivo de café que mantiene un vínculo de producción con Non La Production and Import-Export Co., Ltd.
“Este modelo se implementará entre 2023 y 2027, abarcando una superficie de 8,2 hectáreas y la participación de 17 hogares, con una producción promedio de 3 a 3,5 toneladas de granos de café por hectárea. El volumen de café comprado y garantizado para los hogares participantes en la cadena de suministro es de 25,2 a 29,4 toneladas. Desde su implementación, este modelo ha ayudado a los caficultores a asegurar prácticas de cultivo adecuadas, lo que se traduce en una calidad estable y una producción garantizada”, afirmó el Sr. Can.
El café es considerado el principal cultivo en la zona este de Ciudad Ho Chi Minh. El elevado precio del café desde 2023 hasta la actualidad ha generado altos ingresos, lo que ha motivado a muchos caficultores a volver a plantar. Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ciudad Ho Chi Minh, la superficie total dedicada al cultivo de café en la ciudad asciende actualmente a casi 3.000 hectáreas.
En el próximo periodo, el sector seguirá promoviendo la concienciación sobre la replantación de café, reforzando la promoción comercial, la publicidad, la creación de marcas y la trazabilidad para elaborar productos de café de alta calidad. Asimismo, el Departamento reforzará la capacitación y la transferencia de tecnología en materia de replantación de café, utilizando métodos de alta tecnología y buenas prácticas agrícolas para crear productos de café de alta calidad con potencial de mercado.
Ante la recuperación de los precios del café y la mejora de la demanda, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Ciudad Ho Chi Minh aconseja a los agricultores que no replanten cafetos a gran escala, sino que se centren en el cuidado de las plantaciones de café existentes para mejorar la calidad.
Además, los agricultores que deseen replantar cafetos deben elegir variedades adecuadas para el suelo y el clima, y las plántulas deben tener un origen claro para garantizar la calidad de las plantas. Los agricultores deben investigar cuidadosamente el mercado y la demanda de granos de café, y no apresurarse a plantar cuando los precios son altos, para luego tener que talar los árboles cuando los precios bajen.
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-duoc-mua-nho-tai-canh-d789810.html
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