Café con vísceras de cerdo: Un desastre culinario, un laxante.

Un pequeño café de la ciudad de Jiangyou, provincia de Sichuan (China), se ha convertido inesperadamente en sensación online gracias a su inusual bebida: un café con leche elaborado con caldo e intestinos de cerdo cocidos.

Una bebida de café con leche combinada con caldo e intestinos de cerdo cocidos se está volviendo viral en las redes sociales - Foto: SCMP

Según el South China Morning Post, este café especial cuesta 32 yuanes (unos 4 dólares) y se describe como un café con tres niveles de sabor: superior, intermedio y retrogusto. Cuanto más alto es el nivel, más pronunciado es el sabor a vísceras de cerdo.

Café con vísceras de cerdo genera polémica en redes sociales.

"Los intestinos de cerdo estofados en salsa roja son una especialidad muy popular en Giang Du. Quería combinar este plato tradicional de mi ciudad natal con café para promocionar el restaurante y dar a conocer la cocina local", comentó el propietario, Truong Vu Tri.

Según el Sr. Truong, el restaurante obtiene despojos de cerdo cocidos de un famoso restaurante de la ciudad, luego extrae el caldo y lo mezcla con café con leche.

"Medimos con precisión 6 g de vísceras de cerdo en cada taza de café, una cantidad derivada de numerosos ensayos. Queremos que los clientes aprecien el delicioso sabor de las vísceras de cerdo sin perder el sabor distintivo del café. Esperamos que la mayoría de los clientes encuentren esta combinación agradable", afirmó el Sr. Truong.

Describió el sabor general como una "mezcla dulce y salada", similar al... queso salado.

Una extraña bebida hecha con despojos de cerdo ayuda a un café chino a cuadruplicar sus ventas - Foto: SCMP

Desde que el café infusionado con intestinos de cerdo cocidos se popularizó a principios de junio, las ventas en una cafetería de Jiangyou (provincia de Sichuan, China) se han más que cuadruplicado. Según el propietario, el 80 % de los clientes acuden ahora a probar esta bebida única.

"Soy una gran amante del café. Cuando vi que alguien recomendaba 'café de vísceras de cerdo' en línea, decidí probarlo", compartió una clienta de Chengdu (Sichuan).

Otro visitante del norte de China también comentó: "Mucha gente en el norte no está acostumbrada a comer despojos de cerdo, pero creo que este tipo de café todavía es aceptable".

En las redes sociales chinas, la historia rápidamente atrajo la atención. "Esta idea no está mal. Me gustaría probarla", comentó un usuario.

TikToker chino prueba café con intestino de cerdo - Video : Douyin

Mientras tanto, otros objetaron: "Es extraño. Me gusta el café y no me importa comer despojos de cerdo, pero combinar ambas cosas no es buena idea en absoluto".

"Ay, solo oírlo me da náuseas, un desastre culinario"; "Todo puede pasar"; "En lugar de comer un plato de gachas de despojos y luego tomar un café, mezclémoslos, será más rápido"; "El café como laxante"... - comentaron algunos internautas.

Los métodos de preparación de café audaces y poco convencionales son comunes en China. Anteriormente, una cafetería en la provincia de Jiangxi (este de China) llamó la atención por servir lattes con chiles fritos y pimienta picante en polvo.

En la provincia de Yunnan (suroeste), otra tienda también se volvió viral en línea por vender café con gusanos fritos crujientes.

SHANKAI

Fuente: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm