Café con vísceras de cerdo: un desastre culinario, un laxante.

Una pequeña cafetería en la ciudad de Jiangyou, provincia de Sichuan (China), se ha convertido inesperadamente en una sensación en internet gracias a su inusual bebida: un café con leche hecho con caldo e intestinos de cerdo cocidos.

Una bebida a base de café con leche, caldo e intestinos de cerdo cocidos se ha vuelto viral en las redes sociales. Foto: SCMP

Según el South China Morning Post, este café especial cuesta 32 yuanes (unos 4 dólares) y se describe como un café con tres capas de sabor: superior, media y retrogusto. Cuanto mayor sea la capa, más pronunciado será el sabor a vísceras de cerdo.

Un café preparado con vísceras de cerdo desata la polémica en las redes sociales.

"Los intestinos de cerdo estofados en salsa roja son un plato típico muy popular en Giang Du. Quería combinar este plato tradicional de mi ciudad natal con café para promocionar el restaurante y dar a conocer la gastronomía local", compartió el propietario Truong Vu Tri.

Según el Sr. Truong, el restaurante obtiene las vísceras de cerdo cocidas de un famoso restaurante de la ciudad, luego extrae el caldo y lo mezcla con café con leche.

«Medimos con precisión 6 gramos de vísceras de cerdo en cada taza de café, una cantidad que hemos determinado tras numerosos ensayos. Queremos que nuestros clientes disfruten del delicioso sabor de las vísceras sin que se pierda el sabor característico del café. Esperamos que a la mayoría les resulte agradable esta combinación», declaró el Sr. Truong.

Describió el sabor general como una "mezcla dulce y salada", similar a... queso salado.

Una extraña bebida elaborada con vísceras de cerdo ayuda a un café chino a cuadruplicar sus ventas - Foto: SCMP

Desde que el café con intestinos de cerdo cocidos se hizo viral a principios de junio, las ventas en una cafetería de Jiangyou (provincia de Sichuan, China) se han cuadruplicado. Según el propietario, el 80 % de los clientes ahora acuden para probar esta bebida tan peculiar.

"Soy una gran amante del café. Cuando vi que alguien recomendaba 'café con vísceras de cerdo' en internet, decidí probarlo", compartió una clienta de Chengdu (Sichuan).

Otro visitante del norte de China también comentó: "Mucha gente en el norte no está acostumbrada a comer vísceras de cerdo, pero creo que este tipo de café todavía es aceptable".

En las redes sociales chinas, la historia rápidamente captó la atención. "Esta idea no está mal. Me gustaría probarla", comentó un usuario.

Una usuaria china de TikTok prueba café con intestinos de cerdo - Vídeo : Douyin

Mientras tanto, otros objetaron: "Eso es extraño. Me gusta el café y no me importa comer vísceras de cerdo, pero combinar ambas cosas no es una buena idea en absoluto".

"Oh, solo de oír hablar de ello me dan náuseas, un desastre culinario"; "Cualquier cosa puede pasar"; "En lugar de comer un tazón de gachas de vísceras y luego tomar una taza de café, mezclémoslas, será más rápido"; "Café como laxante"... - comentaron algunos internautas.

En China, no es raro encontrar métodos de preparación de café audaces y poco convencionales. Anteriormente, una cafetería en la provincia de Jiangxi (este de China) llamó la atención por servir lattes con chiles fritos y polvo de pimienta picante.

En la provincia de Yunnan (suroeste), otra tienda también se hizo viral en internet por vender café con gusanos fritos crujientes.

SHANKAI

Fuente: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm