El café con leche combinado con caldo e intestinos de cerdo cocidos causa revuelo en las redes sociales - Foto: SCMP
Según el South China Morning Post, esta taza especial de café cuesta 32 yuanes (unos 4 USD) y se describe como una taza con tres capas de sabor: superior, central y posterior. Cuanto más alto es el nivel, más pronunciado es el sabor a intestino de cerdo.
El café de intestino de cerdo genera controversia en redes sociales
“Los intestinos de cerdo braseados son una especialidad muy popular en Giang Du. Quiero combinar la comida tradicional de mi ciudad natal con café para promocionar el restaurante y dar a conocer la gastronomía local”, dijo el propietario, Truong Vu Tri.
Según el Sr. Truong, el restaurante importa intestinos de cerdo cocidos de un famoso restaurante de la ciudad, luego extrae el líquido y lo mezcla con el café con leche.
Medimos exactamente 6 g de vísceras de cerdo en cada taza de café; esta cantidad se determinó tras numerosos experimentos. Queremos que los clientes sientan el delicioso sabor de las vísceras de cerdo sin perder el sabor característico del café. Esperamos que la mayoría de los clientes se sientan cómodos con esta combinación —dijo el Sr. Truong—.
Describe el sabor general como “dulce y salado”, similar al… queso salado.
Una extraña bebida mezclada con intestinos de cerdo ayuda a una cafetería china a multiplicar sus ventas por cuatro - Foto: SCMP
Desde que el café mezclado con intestinos de cerdo cocidos se popularizó a principios de junio, las ventas en la cafetería Jiangdu, en la provincia de Sichuan, China, se han más que cuadruplicado. Según el dueño, el 80% de los clientes vienen a probar esta bebida "singular".
“Soy una gran amante del café. Cuando vi que alguien recomendaba café de vísceras de cerdo en línea, decidí probarlo”, dijo una clienta de Chengdu (Sichuan).
Otro invitado del norte de China también comentó: "Mucha gente en el norte no está acostumbrada a comer intestinos de cerdo, pero creo que este café todavía es aceptable".
En las redes sociales chinas, la historia atrajo rápidamente la atención. "Esta idea no está mal. Quiero probarla", comentó un internauta.
TikToker chino prueba el café con panceta de cerdo - Video : Douyin
Mientras tanto, otra persona objetó: «Qué raro. Me gusta el café y no me importa comer vísceras de cerdo, pero combinar ambas cosas no es nada bueno».
"Oh, solo escucharlo me dan ganas de vomitar, un desastre culinario"; "cualquier cosa puede pasar"; "en lugar de comerme un tazón de avena y luego una taza de café, ahora simplemente lo mezclo todo, es más rápido"; "café laxante"... - comentaron algunos internautas.
Las innovaciones audaces en la preparación del café son comunes en China. Anteriormente, una cafetería en la provincia de Jiangxi (este de China) llamó la atención al mezclar café con leche con chile frito y pimienta picante en polvo.
En la provincia de Yunnan (suroeste), otra tienda también "causó un revuelo en Internet" al vender café con gusanos fritos.
Fuente: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm
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