Café vietnamita: la esencia de Vietnam

Este lugar fue elegido en su día por los franceses como una zona de renombre para la producción de té y café en Indochina, convirtiéndose en motivo de orgullo para la élite y la aristocracia de la época, debido a su excepcional calidad y delicioso sabor.

¿Te has preguntado alguna vez cómo se preparó la taza de café que tienes en la mano esta mañana?

Si supieras cómo se produce el café, sin duda te resultaría fascinante, porque cada grano de café contiene historias impregnadas de sabor y alma.

Disfrutar de una auténtica taza de café Cau Dat Arabica es como apreciar una obra de arte.

Antes de ser seleccionados para su procesamiento, los granos de café arábica de Cau Dat se someten a un proceso de secado al sol y absorción de rocío, uno de los tesoros más preciados de esta región sagrada. Posteriormente, se someten a un proceso de fermentación adaptado al sabor deseado por los artesanos locales. La cristalización natural mediante el secado produce granos de café crudos de la más alta calidad, que luego se seleccionan nuevamente antes de ser tostados y molidos para crear una taza de café llena de sabor.

Si alguna vez has saboreado una taza de café puro de esta tierra brumosa, jamás olvidarás su sabor persistente. Con sus ricos sabores y su exquisito regusto, disfrutar de un auténtico café arábica de Cau Dat es como apreciar una obra de arte. Con alma de artista, apreciarás plenamente la sinfonía de aromas y colores que cautiva a los amantes del café. Y a eso le llamo la esencia de Vietnam.

A veces la vida es como el sabor del café; si tememos su amargor, no tendremos la oportunidad de disfrutar del dulce regusto.

( Participación en el concurso "Impresiones sobre el café y el té vietnamitas", que forma parte del programa "Celebrando el café y el té vietnamitas", 2.ª edición, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong ).

Fuente: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm