Cómo hacer salsa de camarones con huevo salado

Ingredientes: 500 gramos de camarones frescos; 3 cucharadas de mantequilla sin sal (sin sal, reblandecida); 2 dientes de ajo picados; 1 chile picado (al gusto); 1 paquete de 200 g de harina frita crujiente; 5-6 yemas de huevo de pato saladas y machacadas; 1 cucharadita de condimento en polvo (o una buena salsa de pescado). Algunas hierbas para decorar y comer al gusto (cilantro o menta canela china); 12 cucharadas de leche fresca sin azúcar; 2 cucharadas de leche condensada; aceite de cocina.

Preparación: Limpiar y pelar los camarones (opcional), escurrir. Marinarlos con sazonador (o una buena salsa de pescado) durante 15 minutos. Después de marinarlos, rebozarlos en harina frita y colocarlos en una sartén con aceite caliente (cuidado con no cocinarlos demasiado o perderán su dulzor). Cocinar los huevos con sal en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Poner los huevos con sal, la leche fresca y la leche condensada en una licuadora. Poner mantequilla en una sartén y sofreír el ajo, luego agregar los huevos con sal y remover bien. A continuación, agregar los camarones y remover bien (recordar mantener el fuego bajo para evitar que se quemen) durante 4-5 minutos.

Coloca los camarones uniformemente en un plato (en círculo para que llamen la atención), decora con un poco más de hierbas y listo.

PÁGINAS

Fuente: https://baoninhthuan.com.vn/news/153581p29c173/cach-lam-tom-sot-trung-muoi.htm