Se necesita una visión a largo plazo para allanar el camino para el desarrollo de la industria del camarón.

Artículo y fotos: HOANG NHA

El Sr. Vo Van Phuc, Director General de Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company, comentó: «El desarrollo de la industria camaronera en los últimos años es muy bueno, impresionante, pero también muy paradójico. La paradoja es que el desarrollo de la industria camaronera no se basa en la cría, sino en el procesamiento. Esto representa un gran riesgo y, a largo plazo, si no se supera, la industria camaronera enfrentará muchas dificultades, incluso perdiendo su posición en el mercado».

Sao Ta es una de las empresas pioneras en la construcción de un área de cultivo con una superficie total de más de 500 hectáreas para fijar el precio y demostrar de forma proactiva el origen del camarón de cultivo.

El comentario anterior del Sr. Phuc se ha hecho realidad en un momento en que la industria camaronera enfrenta numerosas dificultades debido a la inflación global, la reducción del poder adquisitivo y, en especial, la competencia con el camarón barato de Ecuador e India. Por ello, las empresas camaroneras, presentes en la Asamblea General de Miembros y en el 25.º aniversario de la fundación de la Asociación de Exportadores y Productores de Productos del Mar de Vietnam (VASEP), celebrada el 12 de junio de 2023 en Ciudad Ho Chi Minh , coincidieron en su propuesta: VASEP debe tener una visión a largo plazo para allanar el camino hacia el desarrollo de la industria camaronera. Ante todo, es necesario prestar atención a toda la cadena de valor, en especial al sector de cultivo, para reducir costos, estabilizar la calidad y mantener la competitividad de la industria camaronera.

El Sr. Do Ngoc Tai, vicepresidente de VASEP, presidente del Comité de Camarones de VASEP y director de Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company, afirmó que, en términos de estrategia a largo plazo, la acuicultura sigue siendo el foco, la raíz del problema. Debemos encontrar la manera de lograr una conexión y coordinación fluidas entre las partes involucradas en la cadena, desde las empresas que producen semillas de buena calidad, piensos de calidad a precios razonables hasta los proveedores de productos acuícolas, para aumentar el éxito del cultivo de camarones y reducir los costos, manteniendo y mejorando la competitividad de la industria camaronera en el futuro próximo. El Sr. Tai se preguntó: «Con los bajos precios del camarón desde principios de año, la mayoría de los acuicultores han pasado del punto de equilibrio a pérdidas; muchos acuicultores han suspendido sus estanques, y las plantas de procesamiento carecerán de materias primas en el pico del tercer y cuarto trimestre de 2023, lo que conlleva el riesgo de pérdidas y una disminución en la facturación de las exportaciones para toda la industria».

Compartiendo la misma preocupación por la industria camaronera, el Sr. Tran Thien Hai, expresidente de VASEP y presidente de la junta directiva de Minh Hai Seafood Joint Stock Company, afirmó que las ventajas anteriores de Vietnam residían en la tecnología, la alta capacidad de procesamiento y el buen desempeño en el mercado. Ahora, los países vecinos y la competencia lo han logrado, pero nuestra debilidad, y también la fortaleza de nuestros competidores, reside en el sector agrícola, que aún no hemos superado. Por lo tanto, según el Sr. Hai, en la cadena de valor actual, debemos priorizar el papel de los agricultores para colaborar en la elaboración y gestión de temas relacionados con su apoyo. El Sr. Hai propuso: «Cuando identifiquemos claramente el papel de los agricultores como el centro de la cadena de valor, podremos colaborar en la elaboración y gestión de temas relacionados, como cómo desarrollar la agricultura, qué área y qué políticas o mecanismos estatales se necesitan para apoyar a los agricultores...».

En el contexto en que la industria camaronera vietnamita se ve obligada a competir por la calidad y el precio, tanto las empresas como los acuicultores se enfrentarán a numerosas dificultades. Por ello, según el Sr. Tran Van Pham, presidente del Consejo de Administración de Soc Trang Seafood Joint Stock Company (Stapimex), VASEP debe considerar cómo fortalecerse o coordinar sus acciones con los responsables del sector camaronero para tener una voz que influya en la industria camaronera. VASEP debe liderar la recopilación de opiniones individuales y, con base en ello, investigar y sistematizar para encontrar soluciones a largo plazo, claras y sólidas para resolver estos problemas. El Sr. Pham enfatizó: «A largo plazo, si queremos superar a India y Ecuador, debemos enfocarnos en la industria camaronera desde ahora con proyectos o estrategias para reducir costos y estabilizar la calidad». Según el Sr. Ho Quoc Luc, presidente del Consejo de Administración de Sao Ta Food Joint Stock Company, la industria camaronera solo tiene un camino: centrarse en reducir el costo del camarón de cultivo y esforzarse por crear nuevos productos que atraigan a los consumidores. Al mismo tiempo, debemos prestar atención a la implementación de requisitos acordes con las tendencias de consumo, centrándonos en criterios de desarrollo sostenible, siendo el más popular actualmente la implementación de los criterios ESG (medio ambiente, sociedad y gobernanza). Solo así podremos esperar que nuestras empresas camaroneras logren convencer a los sistemas de distribución de alta gama para obtener pedidos grandes y a largo plazo.

En cuanto a la mejora del costo y la calidad del camarón de cultivo, según el Sr. Phuc, es hora de que la industria camaronera experimente una revolución en el sector, con los empresarios camaroneros a la vanguardia. El Sr. Phuc compartió: “Son estas personas las que cuentan con suficientes recursos humanos, financieros, científicos y tecnológicos para impulsar la reducción de costos y el aumento de la productividad. Por lo tanto, en el futuro próximo, las empresas deben cambiar su mentalidad y realizar fuertes inversiones en áreas de cultivo. Esta es la premisa para resolver el desafío de los costos de las materias primas y demostrar a los compradores que las empresas vietnamitas operan con honestidad y seriedad, con áreas de cultivo certificadas y trazabilidad de origen”. Además de los esfuerzos de la industria camaronera, según el Sr. Phuc, el papel del Estado en la planificación de infraestructura (transporte, riego, electricidad, etc.), políticas agrarias y políticas de apoyo a los acuicultores para evitar el declive de la profesión.

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