Necesitamos soluciones respetuosas con el medio ambiente para controlar el cadmio.

Además de las soluciones técnicas, los expertos recomiendan la elaboración temprana de mapas de riesgo de cadmio en las principales regiones productoras de durián.

Es necesario controlar y abordar con prontitud el riesgo de contaminación residual en el suelo.

La industria vietnamita del durián está entrando en un período de fuerte crecimiento, con una superficie de aproximadamente 195.000 hectáreas, una producción de casi 1,8 millones de toneladas y unos ingresos por exportaciones que alcanzarán los 3.860 millones de dólares estadounidenses en 2025. Sin embargo, junto con la expansión de la superficie cultivada y la agricultura intensiva, la presión para controlar la calidad, especialmente en lo que respecta a los residuos de metales pesados, se está convirtiendo en una necesidad urgente.

La presión por controlar la calidad, especialmente en lo que respecta a los residuos de metales pesados, se está convirtiendo en una exigencia urgente para la industria del durián. Foto: Minh Đảm.

Según una investigación preliminar del Instituto de Investigación Frutícola del Sur, se ha detectado cadmio (Cd) en algunas regiones productoras de durián. Si bien la mayoría de las muestras de suelo y pulpa de fruta se mantienen dentro de los límites de seguridad establecidos por las normas vietnamitas, el riesgo de superar los límites de control de los mercados de importación exige una vigilancia y actuación tempranas.

En concreto, el mercado chino controla actualmente el contenido de cadmio en la pulpa del durián para que no supere los 0,05 mg/kg. Esto se considera una de las principales barreras técnicas para las exportaciones de durián.

Según el Instituto de Investigación Frutícola del Sur, el cadmio en los suelos agrícolas puede provenir de diversas fuentes, como fertilizantes inorgánicos, especialmente fertilizantes fosfatados, insumos agrícolas, desechos ambientales y prácticas de cultivo prolongadas.

Un estudio realizado en 2025 con 63 muestras de suelo de huertos de durián reveló que aproximadamente el 60 % de las muestras contenían cadmio en concentraciones superiores a 0,05 mg/kg de suelo. Sin embargo, todas las muestras presentaban niveles significativamente inferiores al estándar vietnamita para suelos agrícolas, según la norma QCVN 03:2023/BNNMT, que establece un límite de 4 mg/kg de suelo.

De las más de 300 muestras de pulpa de durián analizadas, solo alrededor del 5 % superó el límite de 0,05 mg/kg exigido por el mercado chino. Este resultado indica que el riesgo ha aparecido, pero aún no está generalizado.

En la provincia de Dong Thap , organismos especializados inspeccionaron 115 zonas de cultivo de durian a las que se les habían asignado códigos para evaluar el riesgo de residuos de cadmio en el suelo. De estas, 17 zonas no presentaron cadmio detectable, 53 zonas registraron niveles inferiores a 0,1 mg/kg, 31 zonas presentaron niveles entre 0,1 y 0,2 mg/kg, 10 zonas presentaron niveles entre 0,2 y 0,3 mg/kg, y 4 zonas presentaron niveles superiores a 0,3 mg/kg. Sin embargo, todas las muestras mostraron niveles significativamente inferiores al estándar vigente para suelos agrícolas.

Según el equipo de investigación, el pH del suelo influye significativamente en la capacidad de las plantas para absorber cadmio. Los resultados del estudio muestran que cuanto más neutro sea el pH del suelo, menor será el riesgo de absorción de cadmio por las plantas. Esto constituye una base importante para desarrollar soluciones adecuadas de mejora del suelo y manejo de nutrientes en las regiones productoras de durián.

Según el Dr. Vo Huu Thoai, director del Instituto de Investigación Frutícola del Sur, en las nuevas zonas de cultivo de durian, los agricultores deben cooperar en la producción siguiendo un proceso de cultivo unificado, verificado y certificado como seguro y eficaz. El Dr. Thoai también aconseja a los agricultores que controlen de forma proactiva los niveles de cadmio en el suelo para tomar medidas a tiempo si se detecta algún riesgo de acumulación de este metal.

Es necesario elaborar pronto un mapa de riesgos del cadmio.

Basándose en los resultados de las investigaciones, el Instituto de Investigación Frutícola del Sur ha propuesto varias soluciones biológicas y respetuosas con el medio ambiente para reducir la absorción de cadmio en el suelo y en la fruta del durián.

A principios de 2026, una delegación del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal visitó un modelo para la remediación de cadmio en árboles de durián en la provincia de Dong Thap, implementado por el Instituto de Investigación Frutícola del Sur. Foto: Minh Dam.

Entre las soluciones recomendadas se incluyen elevar el pH del suelo con cal, aumentar el uso de fertilizantes orgánicos, limitar el uso excesivo de fertilizantes químicos, especialmente los fosfatados, controlar la calidad de los insumos agrícolas y utilizar biocarbón para adsorber el cadmio en el suelo.

Además, la aplicación de preparados microbianos capaces de fijar el cadmio y mejorar los ecosistemas microbianos del suelo también se considera una dirección adecuada para el desarrollo de una agricultura ecológica y de bajas emisiones.

Además de las soluciones técnicas, los expertos recomiendan la elaboración temprana de mapas de riesgo de cadmio en las principales regiones productoras de durián, una mayor monitorización del contenido de metales pesados ​​en el suelo, el agua de riego, los fertilizantes y los productos, y la mejora de los procesos de cultivo para reducir la absorción de cadmio mediante métodos biológicos y de bajas emisiones.

El equipo de investigación también sugirió intercalar cultivos de plantas que absorben cadmio, como la espinaca acuática, el amaranto, la mostaza, el jacinto de agua o los helechos acuáticos, para favorecer la recuperación del suelo. Tras cada ciclo de cultivo, la biomasa vegetal debe recolectarse y procesarse adecuadamente para limitar la liberación de cadmio al medio ambiente.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html