Necesidad de reforzar el proceso de gestión de la seguridad alimentaria en las escuelas

El Hospital General Le Thuy (provincia de Quang Tri) informó que, a las 15:30 del 26 de septiembre, la unidad había recibido a 40 estudiantes sospechosos de intoxicación alimentaria después del desayuno en el Internado Primario Kim Thuy (comuna de Kim Ngan). Actualmente, la unidad está movilizando fuerzas y equipo para examinar y tratar a los estudiantes.

Estudiantes reciben tratamiento en el Hospital General de Le Thuy. Foto: VNA

En concreto, 14 niños se encuentran actualmente en tratamiento en la Unidad de Cuidados Intensivos - Servicio de Intoxicaciones, 14 en el Servicio de Pediatría y 12 en el Servicio de Enfermedades Infecciosas. Han recibido tratamiento y atención de emergencia oportunos, por lo que su salud se encuentra prácticamente estable, y ningún caso ha avanzado a una fase grave.

Según el Departamento de Educación y Capacitación de la provincia de Quang Tri, inmediatamente después del incidente, la unidad contactó a las autoridades locales, la policía, el sistema de salud y las escuelas para coordinar la atención de la situación y trasladar a los estudiantes con síntomas de intoxicación al hospital. En la mañana del 26 de septiembre, las autoridades tomaron muestras selladas para investigar la causa del incidente. El Departamento emitió un documento solicitando a la comuna de Kim Ngan que informe rápidamente sobre el plan de manejo, así como que visite y anime con prontitud a los estudiantes que reciben tratamiento en el hospital. Instruyó a las escuelas de las comunas de la provincia a revisar, reforzar y verificar cuidadosamente los procedimientos de seguridad alimentaria en las cocinas de los internados.

Previamente, según informaron periodistas de VNA, alrededor de las 8:00 a. m. del 26 de septiembre, después del desayuno en el internado de primaria Kim Thuy, muchos estudiantes presentaron síntomas de dolor de estómago, vómitos y diarrea. La escuela coordinó con las autoridades y los padres la movilización de vehículos para trasladar a los estudiantes al Hospital General de Le Thuy para su examen y tratamiento. La información inicial indicaba que el desayuno de los estudiantes incluía banh tay (un tipo de pastel hecho con arroz glutinoso envuelto en hojas de plátano). Se sospechó que la causa inicial fue una intoxicación alimentaria. El caso está siendo investigado y esclarecido por las autoridades.

Fuente: https://baotintuc.vn/giao-duc/can-siet-chat-quy-trinh-quan-ly-an-toan-thuc-pham-tai-cac-truong-hoc-20250926164235426.htm