Cultivo sostenible de pimientos

Las plantas de pimiento que tienen 15 años todavía producen una alta productividad.

Anteriormente, en la ciudad de Thanh Binh, distrito de Bu Dop, casi todos los hogares cultivaban pimientos, pero ahora solo quedan unos pocos. Esto se debe en parte a los bajos precios y en parte a los métodos de cultivo tradicionales que utilizan muchos fertilizantes químicos, lo que resulta en plantas de corta vida. Sin embargo, los hogares que han logrado mantener y continuar cultivando pimientos cuentan con extensiones de tierra relativamente grandes. Lo más impresionante es el hogar de la Sra. Nguyen Thi Lien en la ciudad de Thanh Binh, que aún mantiene un huerto de pimientos de más de 15 años con 3000 plantas. Las plantas están sanas y el rendimiento promedio es de 2,5 a 3 kg por planta. A pesar del gran huerto, solo unas 50 plantas han muerto. Este resultado se logró gracias a la aplicación de prácticas de cultivo y cuidado orgánico sostenibles.

Aunque el huerto de pimientos de la familia de la Sra. Lien tiene 15 años, todavía es exuberante y produce altos rendimientos.

La Sra. Lien compartió: “El huerto de pimientos de nuestra familia recibió orientación y cuidado de los funcionarios de extensión agrícola del distrito. Los funcionarios vinieron al huerto para asesorarnos sobre cómo fertilizar las plantas con estiércol, fertilizante orgánico y microorganismos. Al principio, el rendimiento no era alto cuando comenzamos con la agricultura orgánica, pero las plantas crecieron bien y produjeron una cosecha estable. Como resultado, los granos de pimienta son más firmes y pesados ​​en comparación con los métodos de cultivo tradicionales”.

Según Do Huu Duc, licenciado en maestría y técnico del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Bu Dop: «Las plantas de pimiento pertenecen a la familia de las trepadoras y son fácilmente susceptibles a las influencias externas. Por lo tanto, si se aplican fertilizantes químicos, las plantas crecen rápidamente, pero también se deterioran rápidamente y pierden resiliencia. Cuando el sistema radicular se ve afectado, la planta sufre daños, haciéndola más vulnerable a plagas y enfermedades, lo que conlleva el riesgo de muerte y reducción de la producción».

Según Do Huu Duc, máster, la casa de la Sra. Lien es un excelente ejemplo de cultivo de pimiento orgánico en la localidad. Incluso durante períodos de sequía, su huerto de pimientos se mantuvo saludable y con una producción estable. Durante muchos años, el centro ha seleccionado con frecuencia este huerto de pimientos y otros dos o tres modelos para realizar talleres de campo, orientando y compartiendo métodos de cultivo orgánico con los productores de pimientos del distrito.

El cultivo orgánico de pimiento ofrece numerosos beneficios. Utiliza muy pocos fertilizantes químicos y pesticidas, previene la compactación del suelo, mantiene su flexibilidad y fertilidad, y proporciona resiliencia para el crecimiento de las plantas. Al mismo tiempo, la salud de los agricultores está bien protegida y el producto que se entrega a los consumidores tiene garantía de seguridad e higiene, explicó la Sra. Lien.

Crear una doble fuente de ingresos.

En el distrito de Dong Phu, cultivar pimiento para impulsar la economía familiar también es una opción para muchos agricultores. Sin embargo, para garantizar un cultivo sostenible de pimiento, minimizar plagas y enfermedades, y lograr altos rendimientos, combinando cultivos intercalados y aplicando diversas soluciones eficaces para aumentar el valor por unidad de superficie, la familia del Sr. Duong Van Phe, en la aldea 4 de la comuna de Tan Lap, es un excelente ejemplo.

Con una hectárea de calabazas intercaladas para el crecimiento de sus brotes en su huerto de pimientos, la familia del Sr. Duong Van Phe, en la aldea 4, comuna de Tan Lap, distrito de Dong Phu, gana un promedio de casi 1 millón de VND por día.

Dedicado al cultivo de pimientos desde 1996, el Sr. Phê ha acumulado una amplia experiencia en la inversión y el cuidado de su huerto de más de 7000 plantas. Lo especial de este agricultor es que cultiva pimientos tanto en la provincia de Dak Nong como en la de Binh Phuoc. Al cultivar pimientos en dos condiciones de suelo y clima completamente diferentes, el Sr. Phê ha aprendido de la experiencia y adaptado las ventajas de cada lugar al huerto de su familia.

El huerto de pimientos de la familia del Sr. Duong Van Phe (extrema derecha) está cuidado y mantenido orgánicamente, permaneciendo exuberante y verde todo el año, con alta productividad y ocupando el primer lugar en la comuna de Tan Lap, así como en el distrito de Dong Phu.

El Sr. Phê afirmó: «El pimiento es un cultivo delicado, intolerante al encharcamiento, pero con una gran necesidad de agua. Por lo tanto, al cultivar pimiento orgánico, la abundante maleza del huerto ayuda a retener la humedad en el suelo. Una cantidad suficiente de fertilizante orgánico aporta nutrientes y crea un entorno propicio, lo que ayuda a que las plantas de pimiento prosperen durante mucho tiempo, produciendo pimientos firmes, picantes y sabrosos».

El gran huerto de pimientos del Sr. Phê cultiva dos variedades: Vinh Linh y pimienta india. Practica la agricultura ecológica con fertilizantes orgánicos. Todas las plantas de pimiento se cultivan en jaulas. En lugar de mantener cada planta a una altura de 3 a 4 metros, el Sr. Phê las mantiene a 5 metros. Las plantas prosperan, produciendo un promedio de más de 5 kg por planta, y cada hectárea produce de 7 a 9 toneladas de pimiento seco.

Las malas hierbas en el jardín de pimientos del Sr. Phe se controlan utilizando una cortadora de césped, sin afectar el sistema de raíces ni dañar las plantas de pimientos.

Tras muchos años cultivando, Binh Phuoc me parece una tierra muy fértil y buena. Cuando las plantas de pimiento están en flor, si la temperatura es adecuada, darán muchos frutos; por el contrario, si el clima es desfavorable, con demasiado sol o lluvia, las plantas estarán dispersas (con pocas semillas). La solución es aumentar la aplicación de fertilizantes biológicos y orgánicos para nutrir las flores. Si llueve mucho, las raíces estarán bajas y encharcadas, así que tenemos que desenterrarlas; si hace sol, tenemos que volver a cubrirlas con mantillo —compartió el Sr. Phe—.

En las plantaciones de pimiento, intercalar cacahuetes silvestres para atraer depredadores y retener la humedad es una práctica común entre muchos productores. Sin embargo, el Sr. Phe se atrevió a intercalar calabazas para vender los brotes. Tras dos meses de plantación, las calabazas producirán una cosecha que durará más de tres meses. Con precios al por menor que oscilan entre 40.000 y 45.000 VND/kg y precios al por mayor de 25.000 VND/kg, la familia del Sr. Phe gana casi un millón de VND al día, lo que equivale, o incluso supera, los ingresos de una hectárea de árboles de caucho que se están cosechando actualmente. Tras la cosecha, las partes restantes de las plantas de calabaza se cortan y se apilan alrededor de la base de las plantas de pimiento para retener la humedad y aportar materia orgánica al huerto.

En la comuna, actualmente se cosechan alrededor de 100 hectáreas de pimientos. El huerto de pimientos del Sr. Duong Van Phe es un ejemplo ejemplar en la zona. Además de las prácticas de agricultura ecológica, me impresionó especialmente su método de intercalar calabazas para los brotes en su huerto. Los pimientos son limpios, al igual que las verduras, y, lo que es más importante, genera unos ingresos adicionales muy elevados. Las calabazas ayudan a aumentar la humedad, atraen a los depredadores y, al cosecharse, se convierten en fertilizante para los pimientos. Este puede considerarse uno de los modelos eficaces de cultivo de pimientos que otros agricultores pueden aprender y aplicar.

Presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Tan Lap, Nguyen Van Chuyen

A pesar de cultivar miles de plantas de pimiento en dos provincias separadas por cientos de kilómetros, el Sr. Phe puede monitorear y gestionar su huerto en cualquier momento y lugar gracias a un completo sistema de cámaras instalado en toda la finca. Con su enfoque científico y racional para la plantación y el manejo del huerto, el Sr. Phe ha creado un modelo que genera numerosos beneficios del cultivo de pimiento.

Actualmente, el precio del pimiento seco en el mercado fluctúa a un nivel elevado, superando los 156.000 VND/kg. Entre estos, el pimiento orgánico, que cumple con los estándares VietGAP y GlobalGAP, alcanza precios significativamente más altos de forma constante. El repunte de los precios del pimiento también motiva a los productores a invertir en el cuidado de sus huertos, contribuyendo así al desarrollo de una agricultura respetuosa con el medio ambiente, protegiendo la salud, aumentando los ingresos de los agricultores, garantizando la seguridad e higiene alimentarias y contribuyendo al desarrollo sostenible del sector agrícola de la provincia.

Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung