La familia del Sr. Nguyen Van Xuyen, residente en la aldea 5, comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, cultiva 18 hectáreas de pomelos, con una producción promedio de más de 300 toneladas anuales. Sin embargo, para producir pomelos de alta calidad para el mercado, debe podar y desechar más de 60 toneladas de fruta verde y rechazada cada año, lo cual supone un desperdicio y contamina el medio ambiente. Reconoce la pérdida, pero no puede evitarla, ya que la fruta sería de mala calidad e invendible.
Para aprovechar estos subproductos agrícolas y aumentar los ingresos familiares, el Sr. Xuyen invirtió en maquinaria para producir aceite esencial de pomelo. Utilizaba las cáscaras de pomelos verdes para elaborar aceite esencial y la pulpa como ingrediente para preparar té de pomelo y liofilizar, pero esto resultó ineficaz debido a la falta de compradores. "Antes, mi familia usaba pomelos verdes para preparar té de pomelo y extraer aceite esencial, pero no era rentable. Ahora, si alguien los comprara, sería fantástico. Incluso si alguien los comprara a tan solo 1000 VND/kg, sería una gran compra para los agricultores", dijo el Sr. Xuyen.
La familia del Sr. Nguyen Duy Khang, de la aldea de Binh Tien, comuna de Nghia Binh, distrito de Bu Dang, cultiva 3 hectáreas de pomelos. Desde hace varios años, su huerto de pomelos se ha visto continuamente afectado por la araña roja, que corroe la capa exterior del fruto, dejándolo moteado y con una apariencia antiestética. Esto le ha obligado a podar muchos frutos verdes antes de que desarrollen completamente sus segmentos. El Sr. Khang comentó que en los últimos años, la infestación de araña roja se ha agravado, especialmente durante los períodos prolongados de calor, lo que ha afectado gravemente su huerto. He probado muchos métodos, como usar pesticidas según las instrucciones y combinarlos con métodos manuales como la poda y la limpieza regular del huerto, pero los resultados no han sido muy efectivos. En algunas temporadas, he tenido que desechar más del 40% de la fruta porque la piel está descolorida y no cumple con los estándares del mercado. Muchos días, al estar en el huerto y ver canastas de pomelos verdes que tengo que recoger y tirar, me rompe el corazón.
Según el Sr. Khang, si no se trata a tiempo, la araña roja puede propagarse muy rápidamente, dañando todo el huerto en tan solo unas semanas. Cortar proactivamente las frutas infectadas es la única manera de salvar el resto, lo que implica la pérdida total de una parte de la cosecha, sin mencionar los costos de fertilizantes, pesticidas y mano de obra que también se pierden junto con el pomelo desechado. Ante esta situación, el Sr. Khang espera que el sector agrícola local preste atención y apoye a la gente en la búsqueda de soluciones biológicas sostenibles que sean seguras para los cultivos y la salud de los consumidores.
La Sra. Nguyen Thi Ngoan, de la aldea 5, comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, explicó que cada temporada, para que los árboles concentren sus nutrientes en frutos que cumplan con los estándares de venta, los jardineros deben podar los frutos jóvenes y en mal estado. La mayoría de estos frutos se recolectan para usarse como fertilizante orgánico o simplemente se desechan. "Sería fantástico que existiera una empresa que recolectara los pomelos verdes para elaborar champú o refinarlos para obtener aceite de pomelo", comentó la Sra. Ngoan.
Aunque los pomelos verdes no suelen consumirse frescos, las investigaciones demuestran que contienen altos niveles de aceites esenciales y antioxidantes, lo que los hace valiosos en la medicina tradicional, la cosmética y los alimentos funcionales. Si se recolectan, procesan e invierten adecuadamente, los pomelos verdes podrían convertirse en un valioso producto de exportación. Esto representa una posible vía para que los agricultores aumenten sus ingresos y eviten el desperdicio. Sin embargo, paradójicamente, estos pomelos en Binh Phuoc actualmente no tienen mercado debido a la falta de empresas compradoras y, sobre todo, a la falta de vínculos entre agricultores, científicos y empresas.
Según la medicina tradicional china y los remedios populares, la cáscara y la pulpa del pomelo contienen numerosos componentes beneficiosos, como flavonoides, aceites esenciales y pectina, que favorecen el tratamiento del sobrepeso, la obesidad y la enfermedad del hígado graso, además de poseer propiedades antioxidantes. Los pomelos jóvenes, en particular, tienen una alta proporción de pulpa, lo que resulta en una mayor concentración de principios activos. Sin embargo, en realidad, este subproducto aún no se ha aprovechado plenamente.
“El problema es que necesitamos una perspectiva diferente sobre los subproductos agrícolas. Así como el salvado de arroz, antes considerado un desecho, ahora es un ingrediente valioso en cosméticos y alimentos funcionales, los pomelos jóvenes pueden convertirse sin duda en una nueva fuente de ingresos si se invierte adecuadamente en ellos. El gobierno y los científicos deben involucrarse más activamente, desde la investigación de la cadena de valor de los pomelos jóvenes y el apoyo a las técnicas de procesamiento, hasta la conexión con los mercados y el fomento de nuevas empresas en este sector”, expresó la Sra. Dinh Thi Trang, presidenta de la Asociación de Agricultores de la comuna de Nghia Binh, distrito de Bu Dang.
El Sr. Tran Quoc Cong, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, compartió: Esos pomelos verdes, si se utilizan para elaborar aceites esenciales, infusiones, mermeladas o ingredientes medicinales, podrían convertirse en una importante fuente de ingresos para los agricultores. Sin embargo, actualmente, la mayoría todavía se considera un desperdicio en el proceso de cultivo. Esto no solo supone un desperdicio de recursos, sino también una desatención a una posible dirección en el desarrollo de la agricultura de procesamiento profundo. Con la participación de empresas, científicos y autoridades locales, esos pomelos verdes podrían recuperarse y convertirse en productos valiosos, en lugar de descomponerse silenciosamente en los campos.
Desperdiciar pomelos verdes no solo implica la pérdida de un producto, sino también de esfuerzo, tierra, agua de riego y recursos naturales. Resolver este problema es un paso necesario para mejorar la eficiencia de la producción agrícola, desarrollar la economía rural y demostrar un espíritu de frugalidad y respeto por el valor del trabajo.
Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/174606/lang-phi-trai-buoi-non
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