Desperdicio de pomelo joven

La familia del Sr. Nguyen Van Xuyen, de la aldea 5, comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, cultiva 18 hectáreas de pomelo y, en promedio, cosecha más de 300 toneladas al año. Sin embargo, para tener pomelos de calidad para el mercado, cada año debe podar y desechar más de 60 toneladas de pomelos jóvenes y desechados, lo cual supone un desperdicio y contamina el medio ambiente. Sabe que es una lástima, pero no puede conservarlos porque, si lo hace, la fruta se echará a perder y nadie los comprará.

Para aprovechar estos subproductos agrícolas y aumentar los ingresos familiares, el Sr. Xuyen invirtió en maquinaria y equipo para producir aceite esencial de pomelo. Utilizó la cáscara de pomelos tiernos para elaborar aceite esencial y la pulpa de pomelo como materia prima para preparar té de pomelo y liofilizarlo, pero no tuvo éxito porque no encontró una salida. "Antes, mi familia usaba pomelos tiernos para preparar té de pomelo y extraer aceite esencial, pero no era efectivo. Ahora, si alguien lo comprara, sería fantástico. Si alguien comprara 1000 VND por kg de fruta, sería un gran beneficio para los agricultores", dijo el Sr. Xuyen.

El señor Nguyen Van Xuyen recogió pomelos jóvenes, los metió en bolsas y los tiró a la basura.

La familia del Sr. Nguyen Duy Khang, en la aldea de Binh Tien, comuna de Nghia Binh, distrito de Bu Dang, cultiva 3 hectáreas de pomelo. En los últimos años, su huerto de pomelos se ha visto continuamente dañado por las arañas rojas, que corroen la epidermis, dejándolos irregulares y antiestéticos, obligándolo a podar y retirar muchos frutos antes de que formen gajos. El Sr. Khang comentó que en los últimos años, la aparición de arañas rojas se ha vuelto cada vez más frecuente, especialmente durante los períodos de calor prolongado, lo que causa graves daños al huerto de pomelos. He probado muchas medidas, como usar pesticidas según las instrucciones, combinadas con medidas manuales como la poda y la limpieza regular del jardín, pero los resultados no han sido muy buenos. Hubo una época en la que tuve que retirar más del 40% de los frutos porque la piel estaba oscura y no cumplía con los estándares de venta en el mercado. Muchos días, de pie en medio del huerto, mirando las cestas de pomelos jóvenes que había que recoger y tirar, me dolía el corazón.

Según el Sr. Khang, si no se trata a tiempo, las arañas rojas pueden propagarse muy rápidamente, dañando todo el huerto en tan solo unas semanas. Cortar proactivamente las frutas infectadas es la única manera de salvar las restantes, lo que implica perder parte de la cosecha, sin mencionar el costo de fertilizantes, pesticidas y mano de obra que conllevan los pomelos desechados. Ante esta situación, el Sr. Khang espera que el sector agrícola local preste atención y apoye a la población en la búsqueda de soluciones biológicas sostenibles que sean seguras para los cultivos y la salud de los consumidores.

Para permitir que el árbol concentre nutrientes en el crecimiento de frutos hermosos, los cultivadores de pomelo deben podar muchos otros frutos jóvenes.

La Sra. Nguyen Thi Ngoan, de la aldea 5 de la comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, comentó que cada temporada, para que los árboles concentren nutrientes y produzcan frutos que cumplan con los estándares de venta, los jardineros se ven obligados a podar los frutos jóvenes y en mal estado. La mayoría de estos frutos se recolectan para elaborar fertilizante orgánico o simplemente se desechan. «Si tan solo existiera un negocio que recolectara pomelos jóvenes para elaborar champú o refinar aceite de pomelo, sería fantástico», comentó la Sra. Ngoan.

Aunque el pomelo joven no se utiliza para el consumo en fresco, según investigaciones, esta fruta contiene altos niveles de aceites esenciales y antioxidantes, muy valiosos en la medicina tradicional, la cosmética y los alimentos funcionales. Si se recolecta, procesa e invierte adecuadamente, el pomelo joven puede convertirse en un valioso producto de exportación. Esta es una posible vía para ayudar a los agricultores a aumentar sus ingresos y evitar el desperdicio. Sin embargo, paradójicamente, actualmente estos pomelos en Binh Phuoc tienen una producción prácticamente nula debido a la falta de empresas compradoras, especialmente a la falta de vínculos entre agricultores, científicos y empresas.

Según la medicina oriental y los remedios populares, la cáscara y la pulpa del pomelo contienen numerosos ingredientes, como flavonoides, aceites esenciales y pectina, que son beneficiosos para la salud y contribuyen al tratamiento del sobrepeso, la obesidad, el hígado graso y son antioxidantes. Especialmente en el pomelo joven, la pulpa del pomelo es abundante, por lo que su contenido de ingredientes activos es alto. Sin embargo, en realidad, aún no se ha aprovechado este subproducto.

El problema es que necesitamos una perspectiva diferente sobre los subproductos agrícolas. Al igual que el salvado de arroz, que antes era solo un residuo, ahora es un ingrediente valioso en cosméticos y alimentos funcionales, el pomelo joven puede convertirse en una nueva fuente de ingresos si se invierte adecuadamente. El Estado y los científicos deben participar más activamente, desde la investigación de la cadena de valor del pomelo joven y el apoyo a las técnicas de procesamiento, hasta la conexión con los mercados y el fomento de nuevas empresas en este sector», declaró la Sra. Dinh Thi Trang, presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Nghia Binh, Distrito de Bu Dang.

En promedio, por cada hectárea de pomelo se deben podar unas 3 toneladas de pomelo joven por cosecha. Esta cantidad de fruta se desecha, lo cual supone un gran desperdicio.

El Sr. Tran Quoc Cong, presidente de la Asociación de Agricultores de la comuna de Thanh Hoa, distrito de Bu Dop, compartió: Esos pomelos jóvenes, si se utilizan para elaborar aceites esenciales, infusiones, mermeladas o ingredientes medicinales, pueden convertirse en una importante fuente de ingresos para los agricultores. Sin embargo, actualmente, la mayoría de ellos todavía se consideran residuos en el proceso de cultivo. Esto no solo supone un desperdicio de recursos, sino que también abre una vía potencial para el desarrollo de la agricultura de procesamiento profundo. Con la participación de empresas, científicos y autoridades locales, esos pomelos jóvenes pueden revitalizarse y convertirse en productos valiosos, en lugar de descomponerse silenciosamente en los campos y huertos.

Desperdiciar pomelo joven no solo implica una pérdida de producto, sino también de mano de obra, tierra, agua de riego y recursos naturales. Resolver este problema es un paso necesario para mejorar la eficiencia de la producción agrícola, desarrollar la economía rural y, al mismo tiempo, demostrar el espíritu de ahorro y el respeto por el valor del trabajo.

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