¿Puede una dieta alcalina curar el cáncer?

Cada vez más gente difunde la idea de que beber agua con limón o sal alcalina puede "alcalinizar el cuerpo" para combatir el cáncer. Pero ¿es cierto?

Los mitos sobre la dieta alcalina pueden hacer que los pacientes retrasen el tratamiento, provocando que la enfermedad progrese más rápidamente y se vuelva más difícil de controlar.

La evidencia científica sugiere lo contrario, y creerlo podría costar a los pacientes sus posibilidades de supervivencia.

La falacia del efecto Warburg

"El cáncer no puede vivir en un ambiente alcalino, así que beba jugo de limón y sal alcalina todos los días". Esta declaración con sonido científico está circulando ampliamente en las redes sociales y algunas comunidades de curación natural.

Sin embargo, lo que la ciencia moderna ha demostrado es completamente diferente: el cuerpo no puede "alcalinizarse" de esa manera y el cáncer no puede eliminarse tan fácilmente.

El efecto Warburg es un concepto biológico que describe el fenómeno por el cual las células cancerosas pasan a consumir glucosa mediante glucólisis incluso cuando hay oxígeno disponible.

Esto produce una gran cantidad de lactato, lo que hace que el ambiente alrededor del tumor se vuelva ácido (el pH desciende a aproximadamente 6,5-6,9, mientras que el del tejido sano es de 7,4).

A partir de aquí, algunas personas interpretan que “un ambiente ácido causa cáncer”, y luego deducen que simplemente “alcalinizar el cuerpo” puede prevenir o curar la enfermedad.

Pero es un error fundamental confundir causa y efecto. Un ambiente ácido es consecuencia del metabolismo anormal de las células cancerosas, no la causa del cáncer.

El cuerpo no permite “alcalinizar la sangre”

Una de las razones por las que la teoría de que "la dieta alcalina cura el cáncer" se desmoronó es porque el cuerpo humano cuenta con un sistema para mantener el pH sanguíneo extremadamente estable. Independientemente de lo que coma o beba, su sangre siempre se mantiene en el rango de pH de 7,35 a 7,45 gracias a los sistemas reguladores:

Sistema tampón de bicarbonato : neutraliza inmediatamente cualquier pequeño cambio de pH. Pulmones : controla los niveles de CO₂, determinante de la acidez/base sanguínea. Riñones : control a largo plazo mediante la excreción del exceso de iones H⁺ o la reabsorción de bicarbonato.

Cualquier intento de alcalinizar la sangre con alimentos es contrarrestado inmediatamente por estos mecanismos. Lo que se altera es el pH de la orina, no el de la sangre.

Si ingieres demasiado álcali, tu cuerpo lo excretará. Si excedes esta capacidad, puedes desarrollar alcalosis metabólica, una afección peligrosa que puede provocar convulsiones, arritmias cardíacas o coma.

La utilización de terapias no probadas para el tratamiento del cáncer puede provocar que los pacientes dejen de acceder a tratamientos probados y pierdan sus posibilidades de supervivencia.

¿Jugo de limón, sal alcalina inútil?

A pesar de su acidez, el jugo de limón suele promocionarse como "alcalinizante posmetabólico". Sin embargo, la cantidad de bicarbonato que se produce tras su absorción es tan pequeña que no afecta el pH general del cuerpo.

Varios estudios de laboratorio han demostrado que los flavonoides presentes en los limones pueden matar las células cancerosas.

Sin embargo, esto solo es cierto en concentraciones extremadamente altas, muchas veces superiores a las que se obtendrían al beber jugo de limón. No hay evidencia de que beber jugo de limón ayude a tratar el cáncer en humanos.

Varios estudios preclínicos que inyectan bicarbonato directamente en ratones han demostrado su eficacia para reducir la acidez del entorno tumoral. Sin embargo, esto no significa que la administración oral de sales alcalinas sea segura ni eficaz.

En humanos, dosis altas de bicarbonato pueden causar alteraciones electrolíticas, hipernatremia, alcalosis e insuficiencia renal. Hasta la fecha, no se han realizado ensayos clínicos aleatorizados que demuestren la eficacia de las sales alcalinas en el tratamiento del cáncer.

Cuando los pacientes creen en las terapias “naturales” y rechazan los tratamientos convencionales como la quimioterapia, la radioterapia o la inmunoterapia, sus posibilidades de supervivencia se reducen significativamente.

Los mitos sobre la dieta alcalina pueden hacer que los pacientes retrasen el tratamiento, provocando que la enfermedad progrese más rápidamente y se vuelva más difícil de controlar.

Una revisión sistemática del grupo Fenton (Universidad de Calgary, 2016) confirmó que no hay evidencia de que una dieta alcalina ayude a prevenir o tratar el cáncer. Ni siquiera existe un vínculo entre la carga ácida de la dieta y el cáncer.

No hay atajos para curar el cáncer. El cuerpo humano no se alcaliniza simplemente bebiendo jugo de limón o sal alcalina.

Peor aún, seguir estas terapias no probadas puede hacer que los pacientes dejen de recibir tratamientos probados y pierdan sus posibilidades de supervivencia.

Entonces ¿deberías beber agua con limón?

Beber agua con limón puede ser beneficioso, pero no por su efecto alcalinizante. La vitamina C del limón es un buen antioxidante que fortalece el sistema inmunitario. Además, el limón le da sabor al agua, lo que te ayuda a adquirir el hábito de beber suficiente agua a diario.

Sin embargo, no se debe beber demasiado jugo de limón puro, ya que puede dañar el esmalte dental y el estómago. Y lo más importante: nunca se debe considerar el jugo de limón como una "medicina" para curar enfermedades, especialmente el cáncer.

El Dr. Nguyen Cao Luan (nacido en 1990) es doctor en inmunoterapia y se graduó en el Centro de Investigación del Cáncer Lowy, Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW), Sídney, Australia.

Es cofundador de Purple Ribbon, una organización sin fines de lucro pionera en la prevención del cáncer en Vietnam.

También es coautor de cinco publicaciones lanzadas por la organización hasta el momento, entre ellas: el libro Cancer: Rumors & Truth (mayo de 2019), la serie de libros ilustrados de cuatro volúmenes Healthy Lifestyle - Cancer Prevention (junio de 2018), el manual Happy Hormone (2017) y los calendarios de escritorio de 2017 y 2019 que brindan conocimientos sobre la prevención del cáncer.

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Dr. Nguyen Cao Luan

Fuente: https://tuoitre.vn/che-do-an-kiem-co-chua-duoc-ung-thu-20250618092943898.htm