¿Puede una dieta alcalina curar el cáncer?

Cada vez más personas difunden la idea de que beber agua con limón o agua salada alcalina puede "alcalinizar el cuerpo" para combatir el cáncer. Pero, ¿es cierto?

La desinformación sobre las dietas alcalinas puede provocar que los pacientes retrasen el tratamiento, lo que conlleva una progresión más rápida de la enfermedad y dificulta su control.

La evidencia científica sugiere lo contrario, y creer esto podría costarles a los pacientes sus posibilidades de supervivencia.

Ideas erróneas derivadas del efecto Warburg.

"El cáncer no puede sobrevivir en un ambiente alcalino, ¡así que bebe agua alcalina con limón y sal todos los días!", esta afirmación aparentemente científica se está difundiendo ampliamente en las redes sociales y en algunas comunidades de medicina natural.

Sin embargo, lo que la ciencia moderna ha demostrado es muy diferente: el cuerpo no se puede "alcalinizar" de esa manera, y el cáncer no se puede eliminar tan fácilmente.

El efecto Warburg es un concepto biológico que describe el fenómeno por el cual las células cancerosas cambian su metabolismo y comienzan a consumir glucosa mediante la glucólisis, incluso cuando hay suficiente oxígeno presente.

Esto produce más lactato, lo que provoca que el entorno alrededor del tumor se vuelva ácido (el pH baja a alrededor de 6,5-6,9, mientras que el tejido sano tiene un pH de 7,4).

A partir de esto, algunas personas interpretan que "un ambiente ácido causa cáncer" y, a partir de ahí, deducen que simplemente "alcalinizar el cuerpo" puede prevenir o curar la enfermedad.

Pero esto es un error fundamental: confundir causa y efecto. Un ambiente ácido es consecuencia de un metabolismo anormal en las células cancerosas, no la causa del cáncer.

Tu cuerpo no te permitirá "alcalinizar tu sangre".

Una de las razones por las que la teoría de que la "dieta alcalina cura el cáncer" se ha desmoronado es que el cuerpo humano posee un sistema de pH sanguíneo extremadamente estable. Independientemente de lo que comas o bebas, tu sangre siempre se mantiene dentro del rango de pH de 7,35-7,45 gracias a estos sistemas reguladores:

Sistema tampón de bicarbonato : neutraliza inmediatamente cualquier pequeño cambio de pH. Pulmones : controlan los niveles de CO₂, un factor determinante en la acidez/alcalinidad de la sangre. Riñones : procesamiento a largo plazo mediante la eliminación del exceso de iones H⁺ o la reabsorción de bicarbonato.

Cualquier intento de "alcalinizar la sangre" mediante la alimentación es neutralizado inmediatamente por estos mecanismos. Lo que sí puedes modificar es el pH de tu orina, no el de tu sangre.

Si consumes demasiadas sustancias alcalinas, tu cuerpo las excretará. Si esto supera tu capacidad, puedes desarrollar alcalosis metabólica, una afección peligrosa que puede provocar convulsiones, arritmias cardíacas o coma.

Recurrir a terapias no probadas para el tratamiento del cáncer puede provocar que los pacientes no reciban tratamientos probados y pierdan sus posibilidades de supervivencia.

¿El jugo de limón y la sal alcalina son inútiles?

A pesar de su acidez, el jugo de limón suele promocionarse como "alcalinizante postmetabólico". Sin embargo, la cantidad de bicarbonato que se produce tras su absorción es muy pequeña y no afecta al pH del organismo.

Diversos estudios de laboratorio han señalado que los flavonoides presentes en los limones pueden matar células cancerosas.

Sin embargo, esto solo es cierto al usar concentraciones extremadamente altas, muchas veces superiores a las que se obtienen al beber agua con limón. No hay evidencia de que beber agua con limón ayude a curar el cáncer en humanos.

Algunos estudios preclínicos que consistieron en la inyección directa de bicarbonato en ratones han demostrado su eficacia para reducir la acidez del microambiente tumoral. Sin embargo, esto no significa que la ingestión de sales alcalinas sea segura o eficaz.

En humanos, la ingesta de altas dosis de bicarbonato puede provocar desequilibrios electrolíticos, hipernatremia, alcalosis e insuficiencia renal. Hasta la fecha, ningún ensayo clínico aleatorizado ha demostrado que la ingesta de sales alcalinas cure el cáncer.

Cuando los pacientes creen en las terapias "naturales" y rechazan los tratamientos convencionales como la quimioterapia, la radioterapia o la inmunoterapia, sus posibilidades de supervivencia disminuyen significativamente.

La desinformación sobre las dietas alcalinas puede provocar que los pacientes retrasen el tratamiento, lo que conlleva una progresión más rápida de la enfermedad y dificulta su control.

Una revisión sistemática realizada por el grupo Fenton (Universidad de Calgary, 2016) confirmó que no hay evidencia que sugiera que las dietas alcalinas ayuden a prevenir o tratar el cáncer. Ni siquiera existe un vínculo entre la carga ácida de la dieta y el cáncer.

No existen atajos para curar el cáncer. El cuerpo humano no se puede "alcalinizar" simplemente bebiendo agua con limón o sal alcalina.

Peor aún, recurrir a estas terapias no probadas puede provocar que los pacientes no reciban tratamientos probados y pierdan sus posibilidades de supervivencia.

Entonces, ¿es recomendable beber agua con limón?

Beber agua con limón puede ser beneficioso, pero no por su efecto alcalinizante. La vitamina C de los limones es un buen antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. Además, los limones realzan el sabor de las bebidas y fomentan el hábito de beber suficiente agua a diario.

Sin embargo, no debes beber demasiado jugo de limón puro, ya que puede dañar el esmalte dental y el estómago. Y lo más importante: nunca consideres el jugo de limón como una "cura", especialmente para el cáncer.

El Dr. Nguyen Cao Luan (nacido en 1990) es doctor en Inmunoterapia y se graduó en el Centro de Investigación del Cáncer Lowy de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW), en Sídney, Australia.

Es cofundador de Purple Ribbon, una organización sin ánimo de lucro pionera en la prevención del cáncer en Vietnam.

También es coautor de cinco publicaciones lanzadas por la organización hasta la fecha, entre las que se incluyen: el libro Cáncer: Rumores y hechos (mayo de 2019), la serie de libros ilustrados de cuatro volúmenes Estilo de vida saludable: prevención del cáncer (junio de 2018), el Manual de hormonas de la felicidad (2017) y calendarios de escritorio para 2017 y 2019 que brindan información sobre la prevención del cáncer.

Volvamos al tema.

Dr. Nguyen Cao Luan

Fuente: https://tuoitre.vn/che-do-an-kiem-co-chua-duoc-ung-thu-20250618092943898.htm