Mercado americano

Los vietnamitas están muy familiarizados con la imagen de los mercados. En el pasado, cuando no había supermercados, el mercado del pueblo era el único punto de intercambio para la población rural. Hoy en día, las ciudades más modernas han incorporado sistemas de supermercados y cadenas de suministro, que son esencialmente mercados. Por lo tanto, cuando visité Estados Unidos, visité muchos lugares y estados para descubrir qué tenía en común el sistema de mercado de este país y qué lo diferenciaba del mercado de Vietnam.

El mercado americano también es mercado...

La tasa de urbanización en EE. UU. es bastante alta, por lo que es difícil encontrar mercados rurales como en Vietnam. El sistema más popular en EE. UU. es el de supermercados. Claro que en los supermercados no hay regateo como en los mercados rurales; todo está disponible en la etiqueta y el empaque, y cada uno elige lo que le gusta. Al salir, alguien revisa y paga, o en muchos lugares hay una máquina de pago automática, donde el comprador escanea el código de barras de cada producto y paga con tarjeta. En las grandes ciudades, los supermercados tienen muchas plantas y son extremadamente espaciosos.

Las mercancías también se exhiben como en Vietnam, es decir, se planifican según cada área funcional, por ejemplo, el primer piso es para frutas y alimentos frescos, el segundo piso es para moda, ropa, zapatos, el tercer piso es para joyas, cosméticos... En las ciudades pequeñas, los supermercados también son más pequeños porque la población no es demasiado grande, pero aunque sean pequeños, los supermercados todavía venden todo tipo de productos esenciales necesarios para las actividades diarias de las personas.

Los mercados en EE. UU. suelen tener patios de comidas en el lugar - Foto: XH

Además del sistema de supermercados que vende todo tipo de productos, como Vietnam, Estados Unidos también cuenta con supermercados especializados, como supermercados de frutas y verduras, supermercados de carne y mariscos, supermercados de panadería y supermercados de juguetes infantiles. Incluso hay supermercados que atienden las necesidades de los asiáticos en cuanto a ofrendas religiosas. Vi un supermercado de este tipo, que tenía todo tipo de incienso, velas, papel votivo y dinero del infierno, lo que significa que no faltaba nada para las necesidades religiosas.

Otro tipo único de "mercado", el mercado "cementerio" de coches viejos desechados. En un vasto terreno baldío, hay miles de coches viejos de todo tipo. Para entrar, hay que comprar una entrada, que cuesta entre 5 y 10 dólares. Allí, los clientes pueden ver y elegir libremente piezas de repuesto adecuadas y utilizables, como neumáticos, llantas, retrovisores, etc. Tras desmontarlos y sacarlos, alguien los evalúa y cobra. Por supuesto, el precio también es bajo, ya que si nadie necesita los coches viejos, la única opción es ir a la planta de reciclaje.

... pero más diversos y tienen grandes cadenas de supermercados.

A diferencia de Vietnam, Estados Unidos es un país unido, formado por numerosas corrientes de inmigrantes de todo el mundo , por lo que sus mercados también son ricos en forma. Además del sistema general de supermercados para lugares con comunidades mixtas, dependiendo del grupo étnico más numeroso, habrá supermercados correspondientes. Los lugares con una gran población asiática tienen supermercados asiáticos, mientras que los lugares con una gran población india o mexicana tienen supermercados indios o mexicanos. Lo mismo ocurre con los europeos, coreanos y rusos.

Debido al rápido y temprano desarrollo de la vida industrial, Estados Unidos cuenta con numerosas cadenas de supermercados gigantes. Por ejemplo, una de ellas es Walmart Supermarket Group. Este sistema de supermercados está presente en todos los estados de EE. UU. Fundado en 1969 y cotizado en la Bolsa de Valores de Nueva York en 1972, Walmart cuenta actualmente con alrededor de 50 000 establecimientos en todo el país, distribuidos en las siguientes modalidades: hipermercados, supermercados, tiendas de descuento, almacenes...

Para ser precisos, Walmart no solo es enorme en Estados Unidos, sino que también está presente en otros continentes y en todo el mundo. Se estima que, en 2021, Walmart contaba con más de 2,3 millones de empleados, sus ingresos fueron de aproximadamente 560 000 millones de dólares, de los cuales el beneficio operativo fue de unos 23 000 millones de dólares, y los activos totales del grupo superaron los 250 000 millones de dólares.

Actualmente, debido a su estrategia de vender productos baratos y súper baratos, Walmart no elige ubicaciones en el centro de las ciudades, sino que se desplaza a las afueras con espacios muy amplios, a veces de miles de metros cuadrados. Si te pierdes en Walmart, la única forma de encontrarlo es usar la ubicación de tu teléfono.

Puestos en el segundo piso del centro comercial Phuoc Loc Tho - Foto: XH

Además de Walmart, en Estados Unidos hay muchos "magnates" del mercado, de productos al por mayor y al por menor, negocios presenciales y online como los grupos de supermercados Kroge, Albertsons, Publix, Amazon, Meijer, Whole Food Market... Cada uno de estos grupos tiene una cadena de supermercados que venden productos en todo Estados Unidos desde miles o más.

Hablando de diversidad, en EE. UU. también existen mercados especiales como el mercado de 1 USD. Este tipo de mercado tiene precios extremadamente bajos y vende todo tipo de artículos, desde productos culturales y papelería hasta juguetes infantiles, vasos de moda y artículos para el hogar como tazas, cuencos, palillos, cuchillos, tablas de cortar, cosméticos y toallas. Todo cuesta solo 1 USD por artículo.

Mercado vietnamita en Estados Unidos

Me di cuenta de que los vietnamitas tienen una identidad muy rica... mercados. En lugares donde se reúnen muchos vietnamitas, como Little Saigon en California, el Centro Comercial Phuoc Loc Tho es considerado un mercado vietnamita muy famoso. Este espacioso centro comercial tiene dos plantas con más de 400 puestos, casi todos atendidos por vietnamitas. Aquí se venden principalmente artículos de alta gama como moda Ao Dai, oro, plata y piedras preciosas. La planta baja del centro comercial también cuenta con un patio de comidas para vietnamitas con platos de las tres regiones del Norte, Centro y Sur, como pho, papel de arroz húmedo, sopa de fideos con carne Hue, congee, fideos Quang, hu tieu, incluso rollitos de primavera, papel de arroz mixto, huevos fertilizados, rollitos de cerdo, rollitos de carne...

En lugares donde no hay muchos vietnamitas, como la zona cercana a Boston en Massachusetts, todavía hay mercados vietnamitas. Por ejemplo, en Wocester, a más de una hora en coche de Boston, hay un mercado vietnamita llamado Ha Tien Market. Fui a este mercado y me sorprendieron los productos en oferta. Entre los productos secos se encuentran calamares secos, pescado seco, fideos instantáneos, vermicelli secos, pho seco y café instantáneo. Entre las verduras se encuentran espinacas de agua, cebollas, cilantro, calabaza, melón amargo, calabacín, etc.

Este plato se puede comer directamente en el mercado o comprar para llevar. Es un pan vietnamita, abierto por dentro, bañado en salsa de soja y servido con salchicha y verduras. Incluso vi un puesto de banh it la gai con un anuncio en un pequeño cartel: Banh it la gai, especialidad de Binh Dinh.

En un lugar, también en el sur de California, pasé por una zona residencial vietnamita y vi un mercado "ocupado", es decir, solo había unos quince o veinte compradores y vendedores. Los artículos a la venta eran simplemente manojos de verduras y chiles. Le pregunté a un amigo que se había establecido en Estados Unidos y descubrí que cada familia vietnamita intenta reservar un terreno para cultivar verduras, chiles y limones. Si no pueden comerlo todo, lo venden. Se llama vender, pero en realidad es para compartir con personas de la misma familia; el dinero no es un problema.

Así es como llamo la identidad... del mercado vietnamita traído al otro lado del mundo. Es fácil decirlo, pero solo cuando uno va más lejos puede ver que, para los vietnamitas, el alma del campo se mezcla con el alma del mercado. No importa cuán civilizado sea, cuán grande y conveniente sea la cadena de supermercados, la imagen del mercado, incluso un mercado "ocupado", sigue anclada en la memoria con una sensación simple pero conmovedora.

Pham Xuan Hung

Fuente: https://baoquangtri.vn/kinh-te/cho-my/183391.htm