Estandarizar la gastronomía para atender a los clientes que siguen la dieta halal.

Los establecimientos turísticos de Da Nang que cumplen con los estándares de servicio de comida halal o que atienden a huéspedes musulmanes están en expansión. Foto: HA SAU

Ante el creciente número de turistas musulmanes que visitan Da Nang, la industria turística local está expandiendo y mejorando activamente sus servicios culinarios para satisfacer las demandas y los estándares de este mercado.

En 2025, el turismo en Da Nang se consolida como un destino predilecto para varios países con grandes poblaciones musulmanas, como India, Malasia, Emiratos Árabes Unidos, Singapur e Indonesia, lo que demuestra que la demanda de turismo de playa y resort en Da Nang continúa atrayendo a turistas musulmanes.

Dado que Oriente Medio, el sur de Asia y el mercado de la CEI han sido identificados como grupos de clientes con alto potencial y tasas de crecimiento estables, la industria turística de Da Nang está expandiendo activamente las rutas de vuelos internacionales a estos mercados, al tiempo que promueve la investigación sobre características culturales y religiosas específicas para mejorar la calidad del servicio.

El turismo halal se entiende como aquel que es amigable con los musulmanes, garantizando que los servicios turísticos prestados estén de acuerdo con los requisitos específicos del Islam.

Según el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo, casi todos los turistas musulmanes se adhieren estrictamente a las normas halal. Estas incluyen: los alimentos deben estar certificados; está totalmente prohibido el consumo de carne de cerdo o productos derivados; no se permite el consumo de alcohol, licores ni ingredientes de origen desconocido; y los animales deben ser sacrificados según las normas islámicas. Para ciertos grupos, como los chiítas, las normas son aún más estrictas, incluyendo la prohibición de ciertos tipos de mariscos. Además del control de los ingredientes, los turistas musulmanes también valoran mucho la limpieza y la pureza.

Un dato positivo es que Da Nang cuenta ahora con más de 800 establecimientos que sirven comida apta para musulmanes. Entre ellos se incluyen aproximadamente 40 restaurantes halal/indios dirigidos exclusivamente a clientes musulmanes, más de 10 establecimientos con certificación halal, más de 100 restaurantes vegetarianos y más de 500 restaurantes y locales de mariscos con menús y servicios adecuados para clientes musulmanes. Cabe destacar que algunos establecimientos cuentan con prestigiosas certificaciones halal, como Sun World Ba Na Hills y Halal Indrapura.

Como resort que atiende regularmente a huéspedes del mercado halal, Furama Resort Da Nang cuenta actualmente con una cocina halal independiente atendida por un chef indio y un equipo de personal certificado por HalalTrip Vietnam. En 2025, el complejo Furama-Ariyana recibió a más de 5000 huéspedes de India, la CEI y Malasia. Los índices de satisfacción de los clientes, especialmente en lo que respecta a la gastronomía, fueron muy altos gracias a su estricto cumplimiento de los estándares de calidad culinaria y de servicio.

El Sr. Nguyen Duc Quynh, vicepresidente de la Asociación de Turismo de Da Nang, considera que el mercado halal ofrece oportunidades para un crecimiento sostenible, lo que podría ayudar a Da Nang a equilibrar su mercado turístico y reducir su dependencia de los mercados tradicionales. Este grupo de turistas también representa a viajeros con alto poder adquisitivo que se hospedan por más tiempo y utilizan numerosos servicios de alta gama.

En el futuro, Da Nang podría convertirse en un destino turístico halal en el centro de Vietnam. Esto implicaría establecer una cadena de hoteles, restaurantes y servicios halal que cumplan con los estándares internacionales, y conectar Hue, Da Nang y Hoi An para formar un corredor turístico halal en el centro de Vietnam.

Fuente: https://baodanang.vn/chuan-hoa-am-thuc-tiep-can-khach-halal-3314604.html