Estandarización del sistema de normas técnicas para la industria del durian

(Chinhphu.vn) - Según la evaluación del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, estandarizar la producción, mejorar la calidad y diversificar los productos serán la clave para mantener el mercado chino de productos de durian y llegar más lejos en el mercado internacional.

Completar el marco legal para la gestión de las exportaciones de productos agrícolas, con regulaciones específicas sobre códigos de áreas de cultivo, instalaciones de envasado y estándares de prueba para el durian - Foto: VGP/Do Huong

Se ha advertido la causa de la caída de las exportaciones.

El durián vietnamita ha vivido una época dorada, especialmente desde que obtuvo la licencia oficial para exportar a China en 2022. Como mercado clave, China no solo impulsa la facturación de las exportaciones, sino que también aporta un valor añadido que duplica con creces el consumo interno. Sin embargo, en los primeros meses de 2025, las exportaciones de durián a China alcanzaron solo el 20 % del plan, lo que equivale a una facturación de entre 120 y 130 millones de dólares y un volumen estimado de 35 000 toneladas. Esto provocó el desplome de los precios internos del durián, que se situaron en tan solo una cuarta parte del precio de exportación, lo que afectó gravemente a agricultores y empresas.

Las razones de este descenso no van más allá de los problemas previamente advertidos por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente : falta de una base legal clara, procedimientos de cuarentena laxos y una gestión de la calidad y la seguridad alimentaria que no cumple con los estrictos requisitos de China. En particular, la emisión de códigos de área de cultivo, la aprobación de las instalaciones de envasado y los sistemas de laboratorio de pruebas siguen siendo lentos, lo que provoca la devolución o el bloqueo de muchos envíos en la frontera. Además, China ha incluido por primera vez aditivos en el protocolo de cuarentena, lo que ha reforzado la inspección del 100 % de los envíos para detectar sustancias prohibidas como el cadmio y el amarillo O, lo que ha incrementado los costos y el tiempo de despacho de aduanas.

La competencia también se intensifica a medida que otros países entran en el mercado chino. Laos es un claro ejemplo, con el gobierno provincial de Attapeu expandiendo sus plantaciones de durián a cientos de hectáreas, con el objetivo de exportar formalmente. La entrada de Laos, junto con Indonesia, Camboya y Malasia —que han consolidado su posición con la variedad Musang King—, está ejerciendo una gran presión sobre el durián vietnamita. Mientras tanto, Tailandia, a pesar de perder cuota de mercado debido al escándalo de la O amarilla, sigue siendo un competidor formidable gracias a su superior capacidad de producción y logística. La diversificación de las fuentes de suministro de estos países obliga a Vietnam a mejorar la calidad y estandarizar la producción si quiere mantener su posición.

Hoy (8 de mayo), el ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy, presidió una reunión para evaluar la situación actual de las exportaciones de durian en el contexto del mercado chino, el principal mercado consumidor, que muestra indicios de un grave declive en los primeros cuatro meses de 2025. El viceministro Hoang Trung y líderes de unidades especializadas asistieron a la reunión con el objetivo de encontrar soluciones coordinadas para superar las dificultades inmediatas y sentar las bases del desarrollo sostenible de esta industria. El durian, considerado en su día la fruta reina de las exportaciones agrícolas de Vietnam, se enfrenta a grandes desafíos que requieren medidas drásticas para proteger su posición en el panorama mundial.

Según el ministro Do Duc Duy, a corto plazo, el Ministerio se coordinará con el Departamento de Aduanas de China para resolver problemas técnicos, agilizar la emisión de códigos de área de cultivo, aprobar las instalaciones de empaque y completar los laboratorios de exportación. El proceso de cuarentena vegetal para el durián se emitirá con urgencia, lo que servirá de base para reevaluar la capacidad de exportación en 2025 y ajustar los planes en consecuencia. Este es un paso necesario para restablecer la confianza de los socios chinos.

A largo plazo, la atención se centra en perfeccionar el marco legal para la gestión de las exportaciones agrícolas, con regulaciones específicas sobre códigos de zonas de cultivo, instalaciones de envasado y normas de prueba. El Ministerio también hace hincapié en la reestructuración de la industria del durián hacia la sostenibilidad, fomentando el desarrollo de productos altamente procesados, como el durián congelado, productos con alto valor añadido y reduciendo la dependencia del mercado de productos frescos. El desarrollo de un sistema de normas técnicas desde la producción hasta la exportación se considera un requisito urgente para una competencia sostenible.

Para implementar las soluciones, el Ministro propuso emitir una circular que guíe el proceso de otorgamiento de códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado, y establecer un programa de control de calidad y seguridad alimentaria para el durian de exportación. Simultáneamente, se celebrará una conferencia temática con empresas y localidades clave como Tien Giang , Dak Lak y Can Tho para acordar un plan de acción. Además, el Ministerio preparará documentos y programas para informar a los líderes del Partido, el Estado y el Gobierno antes del viaje de trabajo a China, con el fin de promover la cooperación integral en los ámbitos de la agricultura y el medio ambiente.

El Ministro enfatizó que mantener el mercado del durián no depende de un crecimiento rápido, sino de una base legal sólida, estándares técnicos sincronizados y un sistema de gestión transparente. Es necesario que los organismos especializados redoblen sus esfuerzos, acompañando a las empresas y localidades para proteger el mercado, aumentar el valor y consolidar la marca vietnamita del durián en el ámbito internacional. Esto no es solo una batalla para mantener el mercado, sino también un camino para consolidar la calidad y la reputación de los productos agrícolas vietnamitas.

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/chuan-hoa-he-thong-tieu-chuan-ky-thuat-cho-nganh-hang-sau-rieng-102250508145141384.htm