Estandarización del sistema de normas técnicas para la industria del durian

(Chinhphu.vn) - Según la evaluación del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, estandarizar la producción, mejorar la calidad y diversificar los productos serán la clave para mantener el mercado chino de productos de durian y llegar más lejos en el mercado internacional.

Completar el marco legal para la gestión de las exportaciones de productos agrícolas, con regulaciones específicas sobre códigos de áreas de cultivo, instalaciones de envasado y estándares de prueba para el durian - Foto: VGP/Do Huong

Se ha advertido la causa de la caída de las exportaciones.

El durian vietnamita ha tenido una época dorada, especialmente desde que obtuvo la licencia oficial para su exportación a China en 2022. Como mercado clave, China no solo impulsa el volumen de exportación, sino que también aporta un valor añadido más del doble del consumo interno. Sin embargo, en los primeros meses de 2025 las exportaciones de durian a China alcanzaron solo alrededor del 20% del plan establecido, lo que equivale a una facturación de unos 120-130 millones de dólares y un volumen estimado de 35.000 toneladas. Esto ha provocado que los precios internos del durian se desplomen a sólo una cuarta parte del precio de exportación, lo que afecta gravemente a los agricultores y a las empresas.

Las razones de este descenso no van más allá de los problemas previamente advertidos por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente : falta de una base jurídica clara, procedimientos de cuarentena laxos y una gestión de la calidad y seguridad de los alimentos que no cumple con los estrictos requisitos de China. En particular, la emisión de códigos de áreas de cultivo, la aprobación de instalaciones de embalaje y los sistemas de prueba de laboratorio todavía sufren demoras, lo que provoca que muchos envíos sean devueltos o se queden atascados en los controles fronterizos. Además, China ha incluido por primera vez aditivos en su protocolo de cuarentena, endureciendo la inspección del 100% de los envíos para detectar sustancias prohibidas como el cadmio y el amarillo O, aumentando los costes y los tiempos de despacho de aduanas.

El panorama competitivo también se está volviendo cada vez más feroz a medida que otros países ingresan al mercado chino. Laos es un ejemplo típico: el gobierno provincial de Attapeu amplió el área de cultivo de durian a cientos de hectáreas, con el objetivo de exportar oficialmente. La participación de Laos, junto con Indonesia, Camboya y Malasia, que ha consolidado su posición con la variedad Musang King, está ejerciendo una gran presión sobre el durian vietnamita. Mientras tanto, Tailandia, a pesar de haber perdido participación de mercado debido al escándalo del oro de grado O, sigue siendo un competidor formidable gracias a sus capacidades superiores de producción y logística. La diversificación de las fuentes de suministro de estos países obliga a Vietnam a mejorar la calidad y estandarizar la producción si quiere mantener su posición.

Hoy (8 de mayo), el Ministro de Agricultura y Medio Ambiente, Do Duc Duy, presidió una reunión para evaluar la situación actual de las exportaciones de durian en el contexto del mercado chino, el principal mercado consumidor, que muestra signos de un grave declive en los primeros 4 meses de 2025. El viceministro Hoang Trung y los líderes de las unidades especializadas asistieron a la reunión, con el objetivo de encontrar soluciones sincrónicas para superar las dificultades inmediatas y construir una base de desarrollo sostenible para esta industria. El durian, considerado en su día el "rey de las frutas" en las exportaciones agrícolas de Vietnam, enfrenta grandes desafíos que requieren medidas drásticas para proteger su posición en el mapa mundial.

Según el Ministro Do Duc Duy, a corto plazo, el Ministerio se coordinará con el Departamento de Aduanas de China para resolver problemas técnicos, acelerar la emisión de códigos de área de crecimiento, aprobar instalaciones de embalaje y completar laboratorios para la exportación. Se emitirán urgentemente procedimientos de cuarentena vegetal para el durian, que servirán de base para reevaluar la capacidad de exportación en 2025 y ajustar los planes en consecuencia. Este es un paso necesario para restablecer la confianza de los socios chinos.

A largo plazo, la atención se centra en perfeccionar el marco jurídico para gestionar las exportaciones agrícolas, con regulaciones específicas sobre códigos de áreas de cultivo, instalaciones de envasado y estándares de prueba. El Ministerio también hizo hincapié en la reestructuración de la industria del durian hacia la sostenibilidad, fomentando el desarrollo de productos profundamente procesados ​​como el durian congelado, productos con alto valor agregado y reduciendo la dependencia del mercado fresco. La construcción de un sistema de normas técnicas desde la producción hasta la exportación se considera un requisito urgente para una competencia sostenible.

Para implementar las soluciones, el Ministro propuso emitir una circular que oriente el proceso de otorgamiento de códigos para áreas de cultivo e instalaciones de envasado, y establecer un programa de control de calidad y seguridad alimentaria para el durian exportado. Al mismo tiempo, se celebrará una conferencia temática con empresas y localidades clave como Tien Giang, Dak Lak y Can Tho para acordar un plan de acción. Además, el Ministerio prepara documentos y programas para informar a los líderes del Partido, el Estado y el Gobierno antes del viaje de trabajo a China, para promover la cooperación integral en los campos de la agricultura y el medio ambiente.

El Ministro enfatizó que mantener el mercado del durian no puede depender de un crecimiento acelerado, sino que requiere una base legal sólida, estándares técnicos sincronizados y un sistema de gestión transparente. Se requiere que las agencias especializadas hagan más esfuerzos, acompañen a las empresas y localidades para proteger el mercado, mejorar el valor y construir la marca durian vietnamita en el ámbito internacional. No se trata sólo de una batalla para mantener el mercado, sino también de un viaje para afirmar la calidad y la reputación de los productos agrícolas vietnamitas.

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/chuan-hoa-he-thong-tieu-chuan-ky-thuat-cho-nganh-hang-sau-rieng-102250508145141384.htm