Una oportunidad para disfrutar del pho al estilo de Hanoi, cocinado y servido por robots.

Robots inteligentes demostrarán el proceso de preparación del pho, desde la cocción del caldo hasta la colocación de los cuencos y su servicio, en el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024, que tendrá lugar del 29 de noviembre al 1 de diciembre en Hanoi.

Miss Vietnam Ngoc Han ayuda a servir pho a los estudiantes durante el Día del Pho 2023 organizado por el periódico Tuoi Tre - Foto: DUYEN PHAN

Esta información fue compartida por el Sr. Do Dinh Hong, Director del Departamento de Cultura y Deportes de Hanoi, en una conferencia de prensa sobre el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024, celebrada en la tarde del 25 de noviembre.

Bajo el lema "Hanoi conecta cinco continentes", el Festival de Comida y Cultura de Hanoi 2024 tuvo lugar en el Parque Thong Nhat, distrito de Hai Ba Trung, Hanoi, y contó con numerosos espacios para experimentar la cultura y la gastronomía únicas de Hanoi y de los países participantes.

Disfruta del "pho número uno" de Hanoi.

Organizado tras la inclusión de la tradición de elaboración del pho de Hanoi en la lista nacional de patrimonio cultural inmaterial en agosto, el Festival de Cultura Culinaria de Hanoi de este año prioriza la promoción del pho de Hanoi.

Entre ellos, el programa Pho Ha Thanh es uno de los más destacados.

Aquí, los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de pho de marcas tradicionales de Hanoi como Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, pho salteado y rollos de pho, todos preparados por excelentes artesanos y chefs.

Los puestos también utilizan tecnología digital, lo que hace que pedir y servir sea rápido y cómodo.

En concreto, en el espacio de experiencia pho con robots inteligentes, los clientes podrán disfrutar de cuencos de pho preparados por robots, desde la cocción del caldo hasta la colocación de los cuencos y su servicio en la mesa.

Los tazones de pho preparados por robots serán precisos y de sabor uniforme, lo que promete una experiencia única para los comensales.

El seminario sobre "Protección y promoción del patrimonio cultural inmaterial del Pho de Hanói", celebrado la mañana del 1 de diciembre en el escenario principal del parque Thong Nhat, fue una actividad destacada del festival.

Además del área dedicada al pho, el Festival de Cultura Gastronómica de Hanoi 2024 también cuenta con un área de cocina internacional, un área que muestra las culturas culinarias típicas de los pueblos artesanales tradicionales y actuaciones de artesanos.

Habrá demostraciones de cómo hacer pasteles de camarones del Lago Oeste, fideos vermicelli de Phu Do, salchicha de cerdo de Uoc Le, hojuelas de arroz glutinoso de Lang Vong, hojuelas de arroz glutinoso de Me Tri, rollitos de primavera de Phung, pasteles de arroz de Quan Ganh, pasteles de arroz de Phu Nhi, gachas de arroz de Quang Phu Cau, gachas de semillas de loto de Ha Mo, fideos vermicelli de Lang So...

Además, el festival incluirá actividades culturales como exposiciones de fotografía y libros sobre la gastronomía de Hanoi, la gastronomía de otras localidades del país y la gastronomía internacional; juegos folclóricos, espectáculos de arte tradicional y moderno, y seminarios interactivos…

Fuente: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm