Así lo compartió el Héroe Laboral Ho Quang Cua en el taller "Construyendo una Marca Nacional para el Arroz Vietnamita", organizado por el periódico Tuoi Tre en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Soc Trang, la tarde del 10 de diciembre en Soc Trang. Este evento reviste gran importancia en el contexto de los impresionantes éxitos de exportación que ha logrado la industria arrocera de Vietnam.
El arroz vietnamita ha entrado en el mercado de alta gama mundial .
Al hablar sobre las perspectivas del arroz vietnamita, que ya cuenta con una marca consolidada, en los próximos 10 años, el Héroe Laboral Ho Quang Cua observó que, basándose en la experiencia de crear marcas de arroz famosas en el mundo, como en India, Tailandia y Camboya, "no hemos sido capaces de hacerlo (crear una marca), e incluso si lo hubiéramos hecho, no habríamos llegado a ninguna parte".
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| Resumen del taller – Foto: Quang Dinh |
«Si observamos los países más exitosos del mundo en la construcción de marcas, India se centra en la variedad Basmati, Tailandia en Hom Mali, lo que significa que se concentran en una sola variedad. Al centrarse en una variedad, siempre existen estándares de pureza. En los próximos 10 años, dondequiera que vaya Vietnam, deberá acatar las normas internacionales; no puede hacer otra cosa», expuso el Sr. Cua.
Según el Sr. Ho Quang Cua, el aroma es la esencia del arroz, y muchos países lo eligen como su sello distintivo. El siguiente paso siempre es la pureza, mientras que criterios como la blancura y el contenido de humedad son habituales.
En Vietnam, la contaminación química excesiva es un problema debido a las prácticas agrícolas intensivas. Por lo tanto, en la construcción de marcas en Vietnam, además de los estándares de pureza, es necesario limitar el uso de productos químicos para preservar el sabor natural del arroz (reduciendo los pesticidas químicos y reemplazándolos por pesticidas orgánicos, reduciendo los fertilizantes químicos y reemplazándolos por fertilizantes biológicos), y evitando la maduración del arroz durante períodos de fuertes lluvias o sol intenso para mantener su aroma.
“Nos complace enormemente que este año, al ingresar al mercado mundial del arroz de alta gama, el comportamiento de las empresas y los agricultores haya cambiado significativamente. Empresas y particulares se apoyan y colaboran cada vez más para mejorar conjuntamente la calidad del producto. Este es un factor que nos permite avanzar”, comentó el Sr. Ho Quang Cua.
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| Héroe del trabajo, ingeniero Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh |
Respecto a este asunto, el Sr. Pham Thai Binh, presidente del Consejo de Administración de la empresa conjunta de agricultura de alta tecnología Trung An, tiene una perspectiva diferente, afirmando que Vietnam lleva mucho tiempo hablando de marcas de arroz y desarrollándolas. Por lo tanto, decir que actualmente no existen o que no han tenido éxito no es del todo exacto.
Actualmente, Filipinas importa decenas de miles de toneladas de arroz de Vietnam cada año. “A finales de 2023, India prohibió las exportaciones de arroz, lo que provocó un aumento de los precios. Pero ahora India ha levantado la prohibición y vende a precios muy bajos. ¿Por qué Filipinas no compra a India, sino a Vietnam? Porque confían en el arroz vietnamita”, comentó el Sr. Binh.
Por lo tanto, según el Sr. Binh, construir una marca de arroz exitosa significa generar confianza entre los consumidores nacionales e internacionales.
En lo que respecta a la creación de una marca nacional para el arroz vietnamita, el Sr. Binh relató que, entre 2010 y 2014, él y el Sr. Ho Quang Cua fueron inseparables en sus esfuerzos por promover el arroz ST a nivel mundial.
Según el Sr. Binh, ¿por qué el arroz ST25 es tan famoso en todo el mundo? Aunque el volumen de exportación no sea elevado, puede utilizarse para consolidar la marca del arroz vietnamita. Al tener el mejor arroz del mundo como marca nacional, otras variedades también se beneficiarán. Vietnam debería adoptar el arroz ST25 como su variedad representativa.
Además, la construcción de marca debe abarcar desde la granja hasta la mesa, especialmente en lo que respecta a la seguridad e higiene alimentaria. Sin estándares adecuados, incluso el mejor arroz del mundo podría ser rechazado por cientos de contenedores, y aun así nos veríamos afectados negativamente.
"Para construir una marca de arroz es necesario abarcar toda la cadena de valor, desde las semillas hasta los campos, la producción y el procesamiento. Una vez que logremos generar confianza en el consumidor, la construcción de la marca será exitosa", afirmó el Sr. Binh.
Se proponen seis soluciones para superar los desafíos y consolidar la marca del arroz vietnamita.
Desde una perspectiva local, el Sr. Vuong Quoc Nam, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Soc Trang, compartió que en los últimos años, Soc Trang ha adoptado una política de reestructuración de la producción agrícola orientada a aumentar el valor añadido y adaptarse al cambio climático. El cultivo de arroz se ha identificado como uno de los productos clave de la provincia. En particular, el sector arrocero está avanzando gradualmente hacia una mayor calidad y eficiencia económica, incrementando así los ingresos de los agricultores.
Un rasgo destacable es que el arroz especial y el arroz de alta calidad representan más del 54%. En concreto, las variedades de arroz ST24 y ST25 representan más del 18% y han sido clasificadas como "el mejor arroz del mundo" en competiciones internacionales.
El Sr. Vuong Quoc Nam considera que la presión de la competencia internacional está aumentando para la industria arrocera. Muchos países de la región con ventajas en la producción de arroz también están reabriendo gradualmente sus mercados tras un período de restricciones a la exportación.
Las preferencias de los consumidores en algunos mercados tradicionales también han cambiado significativamente. Muchos países y consumidores no solo buscan productos de arroz deliciosos, nutritivos y seguros, sino que también exigen una producción de arroz respetuosa con el medio ambiente. Esto demuestra que la industria arrocera de Vietnam se enfrenta tanto a retos como a oportunidades.
Desde la perspectiva de las autoridades reguladoras, el Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó que la industria arrocera vietnamita ha experimentado un desarrollo impresionante en las últimas décadas. De ser un país importador, Vietnam se ha convertido en uno de los principales exportadores de arroz del mundo y está clasificado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como un país que garantiza la seguridad alimentaria mundial.
Para la cosecha de arroz de 2024, el país cuenta con 7,09 millones de hectáreas, con un rendimiento promedio de 61,2 quintales/hectárea y una producción de 43,4 millones de toneladas. En los primeros 10 meses de 2024, el valor de las exportaciones de arroz vietnamita a Filipinas aumentó un 59,1%, a Indonesia un 20,2% y a Malasia 2,2 veces. El papel de la marca en el desarrollo de la industria arrocera es un factor clave para incrementar el valor y la competitividad del producto, alineándose con los objetivos de desarrollo sostenible y potenciando el valor añadido.
Según el Sr. Le Thanh Hoa, el desarrollo de marcas de arroz en Vietnam ha dado resultados positivos. En concreto, varias empresas arroceras vietnamitas han logrado consolidar sus marcas y afianzarse en el mercado internacional. Un ejemplo destacado es la marca de arroz ST25 del Sr. Ho Quang Cua. El arroz ST25 ha llenado de orgullo al sector agrícola vietnamita al obtener el título de "Mejor Arroz del Mundo".
El éxito de ST25 es prueba del gran potencial de la industria arrocera de Vietnam, y sienta las bases para que dicha industria eleve su marca en el mercado global.
Sin embargo, el desarrollo de marcas de arroz vietnamitas aún enfrenta varios desafíos, como generar confianza en la calidad, la falta de apoyo legal para la protección internacional de marcas registradas y la insuficiente atención al mercado interno.
“Necesitamos mejorar la calidad del producto; crear y desarrollar marcas de arroz e indicaciones geográficas; diversificar los productos de arroz exportados; desarrollar productos de arroz con valor agregado; innovar la tecnología en la producción de arroz; y promover el comercio internacional para afianzar la posición de la marca”, dijo el Sr. Hoa, quien describió seis soluciones para superar los desafíos y construir la marca de arroz vietnamita.
Fuente: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html
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