Lo hice pero aún no estoy "ahí"

Así lo compartió el Héroe Laboral Ho Quang Cua en el taller “Construyendo una marca nacional para el arroz vietnamita”, organizado por el periódico Tuoi Tre en colaboración con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Comité Popular de la provincia de Soc Trang , la tarde del 10 de diciembre, en Soc Trang. Este es un evento importante en el contexto de los impresionantes logros de la industria arrocera vietnamita en materia de exportación.

El arroz vietnamita ha entrado en el mercado mundial de alta gama.

Al hablar sobre la perspectiva de que el arroz vietnamita haya construido una marca, y cómo será en los próximos 10 años, el Héroe Laboral Ho Quang Cua reconoció que, basándose en la experiencia de construir marcas de arroz famosas en el mundo, como en India, Tailandia y Camboya, "no hemos podido hacerlo (la marca), e incluso si lo hiciéramos, no llegaríamos a ninguna parte".

Resumen del taller – Foto: Quang Dinh

“Si observamos los países más exitosos del mundo en la creación de marcas, vemos que India se centra en el arroz Basmati y Tailandia en el Hom Mali, lo que significa que se especializan en una sola variedad. Al especializarse en una sola variedad, siempre existirán estándares de pureza. En los próximos 10 años, Vietnam, dondequiera que vaya, deberá acatar las normas internacionales; no hay otra opción”, expresó el Sr. Cua.

Según el Sr. Ho Quang Cua, el aroma es la esencia del arroz; todos los países lo eligen como su sello distintivo. El siguiente paso es siempre la pureza, y los criterios para el arroz blanco y la humedad son los adecuados.

En Vietnam, la contaminación química es excesiva debido a la agricultura intensiva, por lo que, en lo que respecta a la creación de una marca en Vietnam, además del estándar de pureza, es necesario limitar los productos químicos para que el arroz tenga un sabor natural (reducir los pesticidas químicos con pesticidas orgánicos, reducir los fertilizantes químicos con fertilizantes biológicos), evitar la maduración del arroz durante períodos de fuertes lluvias o demasiada luz solar para mantener el aroma.

“Nos complace enormemente que este año, al entrar en el mercado mundial del arroz de alta gama, el comportamiento de las empresas y los agricultores haya cambiado tanto. Empresas y consumidores se han apoyado mutuamente para mejorar la calidad de los productos. Ese es el factor que nos impulsa”, comentó el Sr. Ho Quang Cua.

Héroe del Trabajo, ingeniero Ho Quang Cua – Foto: Quang Dinh

Al respecto, el Sr. Pham Thai Binh , Presidente del Consejo de Administración de la Compañía Anónima de Agricultura de Alta Tecnología Trung An, tiene una perspectiva diferente: Vietnam lleva mucho tiempo hablando de crear una marca de arroz propia. Actualmente, no es del todo correcto afirmar que no ha tenido éxito.

Actualmente, Filipinas importa decenas de miles de toneladas de arroz de Vietnam cada año. «A finales de 2023, India prohibió las exportaciones de arroz, lo que provocó un aumento de los precios. Pero ahora que India ha levantado la prohibición y vende a precios muy bajos, ¿por qué Filipinas no compra a India sino a Vietnam? Porque confían en el arroz vietnamita», comentó el Sr. Binh.

Por lo tanto, según el Sr. Binh, construir una marca de arroz exitosa significa ganarse la confianza de los consumidores nacionales e internacionales.

En relación con el tema de la creación de una marca nacional para el arroz vietnamita, el Sr. Binh dijo que de 2010 a 2014, él y el Sr. Ho Quang Cua fueron "inseparables" en el tema de la creación de una marca de arroz ST para su difusión mundial.

Según el Sr. Binh, la fama mundial del arroz vietnamita ST25 se debe a que, si bien su producción exportadora es reducida, podemos utilizarlo para consolidar la marca vietnamita de arroz. Al tener el mejor arroz del mundo como marca nacional, otros tipos de arroz también se beneficiarán. Vietnam debería adoptar el arroz ST25 como una variedad típica vietnamita.

Además, la construcción de la marca debe abarcar desde el campo hasta la mesa, especialmente en lo que respecta a la higiene y seguridad alimentaria. Si no se realiza correctamente, aunque se devuelvan cientos de contenedores del mejor arroz del mundo, seguiremos sufriendo las consecuencias.

“Para construir una marca de arroz, debemos construir toda la cadena, desde la semilla hasta el campo, la producción y el procesamiento. Si generamos confianza en el consumidor, entonces la construcción de la marca será exitosa”, dijo el Sr. Binh.

Proponiendo 6 soluciones para superar los desafíos y fortalecer la marca del arroz vietnamita

Desde una perspectiva local, el Sr. Vuong Quoc Nam, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Soc Trang, explicó que en los últimos años Soc Trang ha implementado una política de reestructuración de la producción agrícola orientada a incrementar el valor agregado y adaptarse al cambio climático. El sector arrocero se considera uno de los productos clave de la provincia. En particular, la industria arrocera ha alcanzado gradualmente altos estándares de calidad y eficiencia económica, lo que ha incrementado los ingresos de los productores de arroz.

Lo más destacable es la proporción de arroces especiales y de alta calidad, que representan más del 54%. En particular, las variedades de arroz ST24 y ST25 representan más del 18% y están clasificadas como "el mejor arroz del mundo" en competiciones internacionales.

El Sr. Vuong Quoc Nam afirmó que la presión de la competencia internacional es cada vez mayor para la industria arrocera. Muchos países de la región, con una posición ventajosa en la producción de arroz, también están reabriendo gradualmente sus economías tras un período de restricciones a las exportaciones.

Los gustos de los consumidores en algunos mercados tradicionales también han cambiado significativamente. Muchos países y consumidores no solo buscan productos de arroz deliciosos, nutritivos y saludables, sino que también exigen una producción de arroz respetuosa con el medio ambiente. Esto demuestra que la industria arrocera de Vietnam se enfrenta tanto a retos como a oportunidades.

En el ámbito administrativo, el Sr. Le Thanh Hoa, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), declaró: «La industria arrocera de Vietnam ha experimentado un desarrollo impresionante en las últimas décadas. De ser un país importador, Vietnam se ha convertido en el principal exportador mundial, y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) lo ha clasificado como un país que garantiza la seguridad alimentaria mundial».

En la cosecha de arroz de 2024, el país contará con 7,09 millones de hectáreas, un rendimiento promedio de 61,2 quintales por hectárea y una producción de 43,4 millones de toneladas. En los primeros diez meses de 2024, el valor de las exportaciones vietnamitas de arroz a Filipinas aumentó un 59,1 %, a Indonesia un 20,2 % y a Malasia 2,2 veces. El papel de las marcas en el desarrollo de la industria arrocera es un factor que incrementa el valor del producto y la competitividad, vinculando el objetivo del desarrollo sostenible con el aumento del valor agregado.

Según el Sr. Le Thanh Hoa, el desarrollo de marcas de arroz en Vietnam ya ha dado frutos. En concreto, varias empresas arroceras vietnamitas han logrado consolidar sus marcas y afianzarse en el mercado internacional. Un ejemplo destacado es el arroz ST25 del Sr. Ho Quang Cua. Este arroz, en particular, ha llenado de orgullo al sector agrícola vietnamita al obtener el título de "Mejor Arroz del Mundo".

El éxito de ST25 es una prueba del gran potencial de la industria arrocera vietnamita, creando una base para que esta eleve su marca en el mercado global.

Sin embargo, el desarrollo de la marca de arroz vietnamita aún enfrenta algunas dificultades, como la creación de confianza en la calidad, la falta de apoyo legal para proteger las marcas internacionales y la falta de enfoque en el mercado interno.

“Es necesario mejorar la calidad del producto; construir y desarrollar marcas de arroz e indicaciones geográficas; diversificar los productos de arroz de exportación; desarrollar productos de arroz con valor agregado; innovar la tecnología en la producción de arroz; promover el comercio internacional y afirmar la posición de la marca”, declaró el Sr. Hoa, presentando 6 soluciones para superar los desafíos y construir la marca de arroz vietnamita.

Fuente: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html