¿Se pueden comer los mangos con la cáscara?

Las cáscaras de las frutas actúan como una capa protectora que mantiene a salvo la pulpa suave y delicada del interior. Aunque a menudo se desechan, muchas cáscaras son comestibles y contienen numerosos nutrientes como fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

Los mangos son una fruta muy popular, que a menudo se pela antes de comer. Sin embargo, algunas personas creen que la cáscara del mango es comestible y contiene muchos nutrientes.

Se ha demostrado que los mangos son una buena fuente de fibra y vitaminas.

La cáscara del mango contiene muchos nutrientes.

Se ha demostrado que los mangos son una buena fuente de fibra, vitaminas A, C, E y B6, y contienen minerales como potasio y cobre. Además, contienen muchos compuestos vegetales beneficiosos, incluidos los antioxidantes polifenoles y carotenoides.

Al igual que la pulpa, la cáscara del mango es muy nutritiva. Según Healthline , las investigaciones demuestran que la cáscara del mango contiene gran cantidad de polifenoles, carotenoides, fibra, vitamina C, vitamina E y otros compuestos vegetales beneficiosos.

Las personas cuyas dietas son ricas en vitamina C, polifenoles y carotenoides tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y deterioro cognitivo, en comparación con quienes consumen menos de estas sustancias.

Un estudio realizado en tubos de ensayo demostró que el extracto de cáscara de mango posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas más potentes que el extracto de pulpa. Además, la cáscara de mango contiene altos niveles de triterpenos y triterpenoides, compuestos que han demostrado tener propiedades anticancerígenas y antidiabéticas.

La cáscara del mango también contiene mucha fibra, muy importante para la salud digestiva. De hecho, la fibra representa entre el 45 % y el 78 % del peso total de la cáscara.

Existen muchos riesgos.

Si bien la cáscara del mango contiene una cantidad significativa de nutrientes, también supone varios riesgos potenciales para el organismo.

La cáscara del mango contiene urushiol, que puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Además, los agricultores a veces rocían pesticidas en los árboles de mango para ahuyentar a los insectos dañinos. Estos residuos de pesticidas pueden quedar en la cáscara.

Además, la cáscara del mango puede tener un sabor desagradable. Según los expertos, los mismos nutrientes que se encuentran en la cáscara del mango también están presentes en muchas otras frutas y verduras. Por lo tanto, las personas propensas a las alergias, que no toleran el sabor de la cáscara del mango o que están preocupadas por los residuos de pesticidas, deberían evitar comer mangos con cáscara.

Sin embargo, si desea disfrutar de la pulpa del mango junto con la cáscara, debe lavar bien el mango con agua o una solución para lavar frutas antes de comerlo para garantizar su seguridad, según Healthline .

Enlace a la fuente: https://thanhnien.vn/co-nen-an-xoai-nguyen-vo-185240417160226999.htm