Sopa de carne
Ingredientes: 300 g de paleta de ternera, 2 patatas cortadas en dados, 10 ml de aceite de oliva, 1 pimiento cortado en tiras, 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 1 g de sal, 2 tomates picados, 200 ml de agua, 5 g de maicena.
Haciendo: Primero, corta la carne en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2 cm de grosor; calienta una sartén en la estufa, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. Una vez que la cebolla y el ajo estén ligeramente dorados, agrega las papas y saltea;
Cuando las patatas estén tiernas, añade la carne de res, los pimientos y los tomates y remueve bien; una vez que los ingredientes de la sartén estén cocidos, añade agua y deja que hierva.
La sopa de carne es un plato nutritivo para los pacientes con problemas renales.
Cuando el agua hierva, disuelva la maicena en un recipiente pequeño con agua y agréguela a la olla, revolviendo bien. Espere a que la sopa espese y luego apague el fuego.
Pasta cremosa con coliflor
Ingredientes: 500 g de espaguetis, 1 g de chile seco molido, 1 diente de ajo, 1/2 cabeza de brócoli, 10 g de nata para cocinar, 15 g de harina de trigo, 10 ml de vino blanco, sal, pimienta, aceite de oliva.
Instrucciones: Lava la coliflor, escúrrela y córtala en trozos pequeños; pela y pica el ajo. Cocina los espaguetis durante 12 minutos. Mientras se cocinan los espaguetis, calienta una sartén, añade aceite de oliva y saltea la coliflor durante unos 4 o 5 minutos. Luego, retira la coliflor de la sartén.
Cuando los fideos estén cocidos, escúrralos y déjelos secar; caliente una sartén en la estufa y sofría el ajo hasta que esté fragante. Cuando el ajo esté ligeramente dorado, agregue la harina y los chiles secos molidos. Luego, agregue el vino blanco y la crema fresca y revuelva bien;
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto, luego apaga el fuego y sírvela en un plato junto con los espaguetis y la coliflor.
Ensalada tropical
Ingrediente: Ensalada: 400 g de piña, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 pepino, 1 chile, cilantro picado, 100 g de rúcula.
Una ensalada tropical deliciosa y nutritiva.
Salsa: 20 ml de zumo de limón, 5 ml de aceite de oliva, 2 g de chiles secos molidos, 20 g de miel, 10 ml de vinagre de manzana, pimienta negra.
Instrucciones: Cortar en dados la piña, la cebolla, el pimiento y el pepino; Combinar todos los ingredientes de la salsa en un bol y mezclar bien hasta que el aceite ya no se separe;
Coloca los ingredientes de la ensalada en un bol, vierte el aderezo preparado y mezcla bien. Una vez que las verduras hayan absorbido el aderezo, sirve la ensalada en un plato.
sopa de maíz
Ingredientes: Aproximadamente 200 g de pechuga de pollo, 1 mazorca de maíz, 100 g de judías verdes, 1 zanahoria, 100 g de setas shiitake, 1 huevo de gallina, 2 g de almidón de tapioca, pimienta.
Instrucciones: Separe los granos de maíz, lave y corte en cubos las zanahorias y los champiñones shiitake; hierva la pechuga de pollo hasta que esté cocida, luego retírela y desmenúcela.
La sopa de maíz es un plato beneficioso para las personas con problemas renales.
Hierve el caldo de pollo y añade el maíz, las zanahorias y los champiñones shiitake preparados. Cuando el caldo hierva, agrega los huevos y revuelve bien. En un recipiente aparte, disuelve la maicena en agua y viértela en la sopa. Cuando la sopa espese, añade el pollo desmenuzado y apaga el fuego.
Fideos de arroz salteados con repollo
Ingredientes: 200 g de fideos vermicelli, 100 g de repollo, 100 g de setas oreja de madera, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 15 ml de salsa de soja, 10 ml de aceite de oliva.
Haciendo: Remoje los fideos vermicelli en agua fría durante unos 5-10 minutos y luego escúrralos; corte los tallos del repollo, lave bien cada hoja, escúrrala y córtela en tiras; pele las zanahorias y córtelas en tiras; remoje los hongos oreja de madera en agua fría durante unos 20 minutos y luego córtelos en tiras pequeñas.
Coloca una sartén en la estufa y sofríe el ajo hasta que esté fragante. Cuando el ajo se dore, agrega los hongos oreja de madera, las zanahorias y el repollo uno por uno y saltea.
Cuando las verduras estén bien cocidas en la sartén, añade los fideos vermicelli y sofríe. Sazona con salsa de soja al gusto. Apaga el fuego y sirve en un plato.
Salmón con eneldo y limón
Ingredientes: 2 lonchas de salmón, 1 limón fresco, 1 chalota, 1/2 diente de ajo, 10 ml de aceite de oliva, 5 g de eneldo picado finamente, sal, pimienta.
El salmón con eneldo y limón es un plato nutritivo para pacientes con enfermedad renal.
Instrucciones: Exprime el limón para extraer el jugo y ralla 10 g de cáscara de limón; machaca las chalotas y el ajo y colócalos en un tazón pequeño. Agrega aceite de oliva, jugo de limón y eneldo al tazón y mezcla bien.
Lava los filetes de salmón, sécalos con papel de cocina y colócalos en una bandeja para hornear. Sazona con sal y pimienta durante 10 minutos.
Vierta la mezcla preparada sobre el pescado. Luego, ase el pescado a la temperatura adecuada hasta que esté bien cocido.
Pho de pollo
Ingredientes: 200 ml de caldo de pollo, 1 raíz de jengibre machacada, 200 g de pechuga de pollo hervida desmenuzada, 60 g de fideos de arroz, cebolletas, hojas de lima kaffir ralladas;
El pho de pollo es un plato fácil de preparar, delicioso y apetitoso, apto para personas con problemas renales.
Instrucciones: Hierva el caldo de pollo con el jengibre y sazone al gusto. Escalde los fideos de arroz y colóquelos en un tazón. Agregue el pollo, la cebolleta picada y las hojas de lima kaffir ralladas al tazón. Vierta el caldo de pollo sobre los fideos y disfrute.
Salmón con salsa de miel
Ingredientes: 1 loncha de salmón, 20 g de miel, 5 g de ralladura de limón, 2 g de pimienta negra, 10 ml de aceite de oliva, 2 cebolletas picadas.
Instrucciones: Combine la miel, la ralladura de limón y la pimienta en un tazón y mezcle bien; lave y escurra el salmón, luego fríalo en una sartén.
Cuando el salmón esté casi cocido, vierte la salsa preparada y deja cocer a fuego lento hasta que el pescado absorba los sabores; apaga el fuego, colócalo en un plato y decora con cebolletas picadas.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
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