Tendencia de importar arroz de alta calidad
El arroz vietnamita Ong Cua ST25 acaba de ser galardonado por tercera vez como el "Mejor Arroz del Mundo " en el concurso "Mejor Arroz del Mundo 2025", celebrado en Phnom Penh, Camboya. Esta nominación confirma la calidad del arroz vietnamita. Esta es una oportunidad de oro para que los agricultores vietnamitas y la industria arrocera logren un nuevo avance.
Tras un período de estancamiento debido a la contracción del mercado de importación y la caída de precios, los exportadores de arroz esperan un factor especial: el ST25, la "estrella" del arroz vietnamita. Esta variedad de arroz acaba de ser nombrada la mejor del mundo, lo que ha ayudado a la marca vietnamita a volver a destacar en el mercado internacional.
El Sr. Pham Thai Binh , presidente de la empresa Trung An, afirmó: «Este es un gran logro de la industria arrocera vietnamita en general y, en especial, del ingeniero Ho Quang Cua. Él es el creador de la variedad ST25 y una figura que enorgullece a la industria arrocera vietnamita».
Según las empresas, el desafío actual reside en la escala de las áreas de materias primas y el control de calidad. La demanda de los mercados de alta gama exige estándares muy estrictos. Si se logra construir una cadena de producción sostenible, la ST25 será el motor que impulse a toda la industria.
El Sr. Nguyen Van Thanh, director de la empresa Phuoc Thanh IV, comentó: «El ST25 se comercializa actualmente en muchos mercados internacionales. Mi empresa tiene numerosos clientes en Europa, Inglaterra y China. El ST25 cultivado en zonas arroceras y camaroneras es prácticamente insuficiente para la venta».
Aunque el ST25 está generando un gran atractivo, expertos y empresas creen que es imposible depender de una sola variedad de arroz. Las tendencias del mercado exigen que Vietnam desarrolle diversas líneas de productos simultáneamente: desde arroz aromático de alta calidad como el ST24 y el Dai Thom 8, hasta variedades aptas para los mercados de África, Oriente Medio y Asia. La diversificación de variedades y la mejora de los estándares de calidad ayudarán a la industria arrocera a ser más proactiva ante las fluctuaciones del mercado, garantizando al mismo tiempo un suministro estable para contratos a largo plazo.
7,2 millones de toneladas, una facturación de 3.700 millones de dólares y un precio promedio de 511 dólares por tonelada: estas son las cifras de las exportaciones de arroz de Vietnam durante los primeros 10 meses de este año. Estas cifras no solo reflejan la estabilidad de la demanda del mercado, sino que también muestran una marcada mejora en la calidad del arroz vietnamita. Esta es también la dirección que debe seguir la industria arrocera para desarrollar y promover las ventajas del arroz vietnamita de alta calidad.
En lugar de centrarse en variedades de arroz promedio, la estructura de exportación se inclina claramente hacia el arroz aromático, el arroz japónica y, especialmente, el arroz producido mediante procesos de bajas emisiones. La ventaja del arroz aromático y de alta calidad, popular en mercados de alta gama como la UE, EE. UU. y Japón, es una ventaja para el arroz vietnamita. Además, los acuerdos de libre comercio, junto con las políticas de apoyo a la producción, como la reestructuración de la producción y el suministro interno, garantizan condiciones favorables para las exportaciones de arroz vietnamita.
El paso de "grandes exportaciones" a "exportaciones valiosas" está creando una clara ventaja competitiva para el arroz vietnamita.
El arroz vietnamita apunta al segmento de alta gama
En la estrategia para el desarrollo de arroz de alta calidad, el proyecto de arroz de alta calidad y bajas emisiones de 1 millón de hectáreas que el Gobierno está implementando se considera un pilar fundamental. El proyecto estandariza el proceso desde la siembra y el cultivo hasta la cosecha. Al mismo tiempo, crea una superficie concentrada y uniforme de materia prima, condición indispensable para acceder a los mercados de alta gama.
La transición de las "exportaciones a gran escala" a las "exportaciones de valor" está creando una clara ventaja competitiva para el arroz vietnamita. Esta es también una tendencia que muchas empresas están implementando. Incluso cuando las exportaciones de arroz del país han disminuido drásticamente en valor y facturación, el arroz de alta calidad, el arroz de bajas emisiones y los productos altamente procesados aún generan nuevas ventajas competitivas.
El Sr. Do Ha Nam, presidente de la Asociación de Alimentos de Vietnam, comentó: «La productividad no es la decisión final, sino el precio y la sostenibilidad de nuestros productos. Priorizar la construcción de zonas especializadas de cultivo de materias primas e invertir a fondo en áreas que implementen estándares de agricultura ecológica son los objetivos del sector agrícola y la demanda de los consumidores a nivel mundial».
Para aumentar el valor de las exportaciones de arroz, las empresas no sólo necesitan áreas de materia prima de alta calidad, sino que también tienen que mejorar la tecnología, invertir en productos profundamente procesados y apuntar a segmentos de alta gama.
El Sr. Nguyen Van Nhut, director de la Sociedad Anónima Hoang Minh Nhat de la ciudad de Can Tho, afirmó: «Se puede afirmar que, a lo largo del tiempo, la industria arrocera vietnamita ha mejorado, especialmente la tecnología híbrida, lo que ha permitido crear diversas variedades de arroz de buena calidad, satisfaciendo así la demanda del mercado».
El arroz vietnamita se dirige al segmento de alta gama, pero el reto reside en mantener una calidad sostenible y conectar la cadena de valor. Gracias al esfuerzo de agricultores y empresas, el arroz vietnamita está consolidando su posición en el mercado internacional.
Fuente: https://vtv.vn/cu-hich-moi-cho-xuat-khau-gao-viet-100251120121329161.htm
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