Tendencias en la importación de arroz de alta calidad
El arroz Ong Cua ST25 de Vietnam ha sido galardonado por tercera vez como "El Mejor Arroz del Mundo " en el concurso "El Mejor Arroz del Mundo 2025", celebrado en Phnom Penh, Camboya. Este reconocimiento continuo al arroz de la más alta calidad del mundo reafirma la calidad superior del arroz vietnamita. Esto representa una oportunidad de oro para que los agricultores vietnamitas y la industria arrocera logren un gran avance.
Tras un periodo de estancamiento debido a la contracción de los mercados de importación y la fuerte caída de los precios, los exportadores de arroz depositan sus esperanzas en un factor clave: el ST25, la variedad estrella del arroz vietnamita. Esta variedad acaba de ser nombrada la mejor del mundo, lo que ha permitido que la marca de arroz vietnamita vuelva a captar la atención internacional.
El Sr. Pham Thai Binh , presidente de la empresa Trung An, declaró: "Este es un gran logro para la industria arrocera vietnamita en general y, en especial, para el ingeniero Ho Quang Cua. Él es el creador de la variedad ST25 y ha honrado a la industria arrocera vietnamita".
Según las empresas, los desafíos actuales radican en la magnitud del abastecimiento de materias primas y el control de calidad. La demanda del mercado de alta gama exige estándares muy estrictos. Si se logra establecer una cadena de producción sostenible, ST25 será el motor que impulse a toda la industria.
El Sr. Nguyen Van Thanh, director de la empresa Phuoc Thanh IV, comentó: "Actualmente, el ST25 tiene muchos mercados en todo el mundo. Mi empresa cuenta con numerosos clientes en Europa, el Reino Unido y China. El ST25 cultivado en zonas de cultivo de arroz y camarones casi nunca es suficiente para satisfacer la demanda".
Aunque la variedad ST25 está ganando gran popularidad, expertos y empresas consideran insostenible depender exclusivamente de una sola variedad de arroz. Las tendencias del mercado exigen que Vietnam desarrolle simultáneamente múltiples líneas de productos: desde variedades de arroz aromático de alta calidad como ST24 y Dai Thom 8, hasta variedades aptas para los mercados africano, de Oriente Medio y asiático. La diversificación de variedades y la mejora de los estándares de calidad permitirán a la industria arrocera ser más proactiva ante las fluctuaciones del mercado, garantizando además un suministro estable para contratos a largo plazo.
7,2 millones de toneladas, un valor de 3.700 millones de dólares y un precio promedio de 511 dólares por tonelada: estas son las cifras de las exportaciones de arroz de Vietnam en los primeros diez meses de este año. Estos números no solo reflejan una demanda estable del mercado, sino que también demuestran una mejora significativa en la calidad del arroz vietnamita. Esto, además, sirve de guía para que la industria arrocera desarrolle y aproveche las ventajas del arroz de alta calidad de Vietnam.
En lugar de centrarse en el arroz de calidad media, la estructura de exportación se está orientando claramente hacia el arroz aromático, el arroz Japonica y, sobre todo, el arroz producido mediante procesos de bajas emisiones. La ventaja del arroz aromático y de alta calidad, apreciado en mercados de alta gama como la UE, EE. UU. y Japón, representa un beneficio significativo para el arroz vietnamita. Además, los acuerdos de libre comercio, junto con las políticas de apoyo a la producción, como la reestructuración de la producción y la garantía de un suministro interno estable, están creando condiciones favorables para las exportaciones de arroz vietnamita.
El cambio de "exportar a granel" a "exportar en valor" está creando una clara ventaja competitiva para el arroz vietnamita.
El arroz vietnamita está dirigido al segmento de alta gama.
En la estrategia para el desarrollo de arroz de alta calidad, el proyecto gubernamental en curso para cultivar un millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones se considera un pilar fundamental. El proyecto estandariza el proceso, desde la selección de semillas y el cultivo hasta la cosecha, al tiempo que crea áreas de materia prima concentradas y uniformes, condición indispensable para acceder a los mercados de alta gama.
El cambio de las exportaciones de gran volumen a las de alto valor está generando una clara ventaja competitiva para el arroz vietnamita. Esta es también una tendencia que muchas empresas están adoptando. Incluso cuando las exportaciones totales de arroz del país experimentan una fuerte caída en valor e ingresos, el arroz de alta calidad, el arroz de bajas emisiones y los productos altamente procesados siguen generando nuevas ventajas competitivas.
El Sr. Do Ha Nam, presidente de la Asociación de Alimentos de Vietnam, declaró: «La productividad no es el factor decisivo; lo que importa es el precio y la sostenibilidad de nuestros productos. Priorizar el desarrollo de zonas especializadas en la producción de materias primas e invertir en áreas que implementen estándares de agricultura sostenible son objetivos marcados por el sector agrícola y la demanda de los consumidores a nivel mundial».
Para aumentar el valor de las exportaciones de arroz, no solo es necesario contar con zonas de materia prima de alta calidad, sino que las empresas también deben mejorar la tecnología, invertir en productos altamente procesados y dirigirse al segmento de gama alta.
El Sr. Nguyen Van Nhut, director de la empresa conjunta Hoang Minh Nhat en la ciudad de Can Tho, dijo: "Se puede decir que, a lo largo de un extenso período, la industria vietnamita de producción de arroz ha mejorado, especialmente en la tecnología de mejoramiento genético híbrido, creando muchas variedades de arroz de alta calidad que satisfacen las demandas del mercado".
El arroz vietnamita apunta al segmento premium, pero el reto reside en mantener una calidad sostenible y en integrar la cadena de valor. Gracias al esfuerzo de agricultores y empresas, el arroz vietnamita está consolidando su posición en el mercado internacional.
Fuente: https://vtv.vn/cu-hich-moi-cho-xuat-khau-gao-viet-100251120121329161.htm
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