Licenciado en economía con pasión por la cría de ratas de bambú.

Nguyen Thi Phuong, graduada de la Universidad de Economía de Da Nang, regresó a su ciudad natal para abrir una granja de ratas de bambú, pero sus padres la regañaron "darle educación es como quemar dinero".

En la mañana de finales de junio, la Sra. Phuong, de 36 años, madrugó para ir al cañaveral cerca de su casa a cortar grandes manojos y llevarlos a la granja. Cada tallo de caña, de más de 1,5 metros de largo, fue cortado en trozos pequeños y colocado en la jaula para que las ratas se lo comieran.

La granja se divide en dos áreas separadas: una, detrás de la casa, de más de 100 m² de ancho, donde se crían casi 200 ratas de bambú, desde crías hasta madres, para su exhibición y presentación a visitantes que vienen a conocer el modelo. Otra área, de más de 200 m² de ancho, a unos 300 m de la casa, cría más de 200 ratas de bambú para la reproducción.

A la Sra. Nguyen Thi Phuong le apasiona criar ratas de bambú, a pesar de las objeciones de sus padres. Foto: Dac Thanh

Nacida en una familia de agricultores con tres hijos, en 2007, la Sra. Phuong aprobó el examen de ingreso a Economía del Desarrollo en la Universidad de Economía de Da Nang . Amante de los animales, a menudo aprendió y conoció a muchos criadores. Una persona le prestó un terreno para experimentar con la cría de ratas de bambú.

Como roedor, las ratas de bambú adultas pesan entre 0,7 y 2 kg y su carne es deliciosa. Debido a sus hábitos de sueño diurno y nocturno, no requieren mucho tiempo de cuidado y se alimentan de troncos y tubérculos de todo tipo. Sin embargo, para criar ratas de bambú, es necesario solicitar permiso a los guardabosques y presentar documentos que acrediten el origen legal del animal.

En 2008, la Sra. Phuong gastó 15 millones de dongs que le dieron sus padres para comprar una computadora e ir a Thai Nguyen a comprar 10 parejas de ratas de bambú. Para una estudiante, era una gran cantidad de dinero. Debido a que las transportaron en autobús, al llegar, 9 parejas murieron, quedando solo una. Sin desanimarse, durante el día iba a clase a estudiar, y por la noche, la Sra. Phuong se conectaba a internet para aprender y comprar más razas para criar, con el sueño de abrir una granja.

En 2011, Phuong se graduó de la universidad, pero no siguió el mismo camino que sus amigos para encontrar trabajo en la ciudad. Regresó a su pueblo natal para alquilar un terreno y abrir una granja de ratas de bambú. Tam Lanh es una comuna montañosa con abundantes fuentes de alimento para las ratas de bambú y fácil de cultivar.

Al escuchar la idea de su hija, los padres de Phuong se opusieron. Su padre dijo que enviarla a la escuela le proporcionaría un trabajo fácil, la ayudaría a escapar de la agricultura y apoyaría la educación de sus dos hermanos menores. En cambio, regresar al campo a criar ratas de bambú sería como "quemar" el dinero de sus abuelos.

La Sra. Phuong trajo caña de azúcar a la granja como alimento para las ratas de bambú. Foto: Dac Thanh

Phuong explicó que las ratas de bambú son fáciles de criar y que el alimento es fácil de conseguir, así que estaba decidida a hacerlo. Abrió una pequeña granja y pidió prestado un tael de oro a un pariente para venderlo y así comprar 35 ratas de cría. Al principio, las ratas de bambú morían esporádicamente, perdiendo decenas de millones de dongs. Trabajó y aprendió al mismo tiempo, adquiriendo gradualmente experiencia en el diseño de jaulas cálidas para la estación fría y frescas para la estación cálida, para evitar que los animales enfermaran.

Las ratas de bambú madres dan a luz tres camadas al año, con seis o siete crías. Después de tres años, la Sra. Phuong posee una granja de ratas de bambú con 100 ratas reproductoras, vendiendo miles de ellas para cría y carne al mercado cada año. Se ha asociado con muchos otros criadores para expandir el modelo, proporcionar animales de cría y asegurar la compra de productos comerciales para los agricultores.

"Durante los primeros tres años de experimentación con la cría y reproducción, pasé innumerables momentos sintiéndome inquieta porque las ratas morían por razones desconocidas. Hubo momentos en que pensé que el negocio se acabaría", dijo.

Actualmente, la Sra. Phuong cría principalmente ratas de cría y compra ratas comerciales a una cadena de casi 50 hogares para su consumo. Utiliza alimentos completamente naturales como bambú, caña de azúcar, hierba elefante, batata y yuca. "Este método de cría de ratas lleva tiempo, pero la calidad de la carne es mejor que la del polvo industrial. Los productos que elaboro y vendo son de calidad confiable y son populares en muchos lugares", afirmó.

En promedio, la Sra. Phuong vende entre 500 y 700 ratas de bambú comerciales al mes, principalmente en las provincias del sur, a precios que oscilan entre 550.000 y 650.000 VND/kg. Hay unas 300 ratas de bambú para cría, con un precio de entre 0,8 y 3 millones de VND por pareja. Los clientes que compran ratas de cría cuentan con una garantía de 10 días y, en caso de cualquier riesgo, les ofrece asistencia.

Dos ratas de bambú adultas. Foto: Dac Thanh

Actualmente, criando ratas de bambú y comprando productos, la Sra. Phuong gana casi mil millones de dongs al año. Tras deducir los gastos, las ganancias superan los 300 millones. Construyó un área separada para presentar y enseñar cómo construir jaulas y técnicas para la cría de ratas de bambú naturales. "No dudo en contarles a mis clientes mis fracasos, y siempre les aconsejo que los conozcan de antemano y se atrevan a superarlos", dijo la Sra. Phuong.

Al recordar una trayectoria de más de 10 años con cuatro o cinco bancarrotas, dice no arrepentirse. Empezar un negocio fue una experiencia ajetreada, preocupándose por los cálculos de entrada y salida, asegurando la calidad del producto y pasando todo el día con ratas de bambú, pero está feliz de ser la jefa en su pueblo natal, para satisfacer su pasión por la cría de animales.

La Sra. Phuong está casada y tiene tres hijos. "Planeo expandir la cadena y vender ratas de bambú comerciales limpias. La carne de rata de bambú se venderá en tiendas y supermercados", compartió.

El jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo del Distrito de Phu Ninh, Trinh Ngoc An, evaluó la firme determinación de la Sra. Phuong de iniciar un negocio de cría de ratas de bambú. Este modelo ofrece una alta rentabilidad y es adecuado para la localidad. El Departamento ha colaborado con la Sra. Phuong para establecer vínculos con la población y desarrollar el modelo de cría de ratas de bambú.

Son Thuy

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