Licenciada en Economía apasionada por la crianza de cuyes.

Después de graduarse de la Universidad de Economía de Da Nang, Nguyen Thi Phuong regresó a su ciudad natal en Quang Nam para abrir una granja de cría de ratas de bambú, pero sus padres la regañaron diciendo: "Pagar por su educación es como quemar dinero".

La mañana del último día de junio, Phuong, de 36 años, se levantó temprano y fue al cañaveral cerca de su casa a cortar un gran manojo para llevarlo a la granja. Luego, cortó cada tallo de caña, de más de 1,5 metros de largo, en trozos más pequeños y los puso en la jaula para que los cuyes los comieran.

La granja se divide en dos áreas separadas. Una zona detrás de la casa, de más de 100 metros cuadrados, alberga a casi 200 animales, desde cobayas jóvenes hasta adultas, para exhibición y demostración a los visitantes que vienen a conocer el modelo. Otra zona, de más de 200 metros cuadrados, ubicada a unos 300 metros de la casa, alberga a más de 200 cobayas reproductoras.

A la Sra. Nguyen Thi Phuong le apasiona criar conejillos de indias, a pesar de las objeciones iniciales de sus padres. Foto: Dac Thanh

Nacida en una familia de agricultores con tres hijos, en 2007 Phuong aprobó el examen de admisión para la carrera de Economía del Desarrollo en la Universidad de Economía de Da Nang . Apasionada por los animales, investigaba con frecuencia y entabló amistad con muchos criadores. Una persona le prestó un terreno para experimentar con la cría de ratas de bambú.

Como roedores, las ratas de bambú adultas pesan entre 0,7 y 2 kg, y su carne es deliciosa. Debido a sus hábitos diurnos y nocturnos, no requieren muchos cuidados y su dieta se compone de tallos de plantas y diversos tubérculos. Sin embargo, para criar ratas de bambú, es necesario obtener permiso de los guardabosques y presentar documentos que acrediten el origen legal de los animales.

En 2008, Phuong usó 15 millones de dongs que le dieron sus padres para comprar una computadora y luego fue a Thai Nguyen a comprar 10 parejas de ratas de bambú. Para una estudiante, era una cantidad considerable. Debido al transporte en autobús, 9 parejas de ratas de bambú murieron al llegar, quedando solo una. Sin desanimarse, Phuong pasaba los días estudiando en clase y las noches investigando en línea, comprando más animales de cría y soñando con abrir su propia granja.

En 2011, Phuong se graduó de la universidad, pero en lugar de seguir el ejemplo de sus amigos y buscar trabajo en la ciudad, regresó a su pueblo natal, alquiló un terreno y abrió una granja para criar ratas de bambú. Tam Lanh es una comuna montañosa con abundantes y fáciles fuentes de alimento para las ratas de bambú.

Cuando los padres de Phượng oyeron su idea, se opusieron. Su padre dijo que la habían enviado a la escuela para que pudiera conseguir un trabajo cómodo, escapar de la agricultura y apoyar la educación de sus dos hermanos menores, pero que, en cambio, regresaba al campo a criar conejillos de indias, lo cual era prácticamente un desperdicio de dinero.

La Sra. Phuong trajo caña de azúcar a su granja para alimentar a las ratas de bambú. Foto: Dac Thanh

Phượng explicó que criar ratas de bambú es fácil y que su alimento es fácil de conseguir, así que decidió intentarlo. Fundó una pequeña granja, pidió prestado un lingote de oro a unos familiares, lo vendió y compró 35 animales para la cría. Al principio, las ratas de bambú morían esporádicamente, lo que provocó pérdidas de decenas de millones de dongs. Aprendió sobre la marcha, adquiriendo gradualmente experiencia en el diseño de jaulas cálidas en la estación fría y frescas en la cálida para evitar que los animales enfermaran.

Cada año, una rata de bambú hembra da a luz tres camadas, de las cuales seis a siete crías. Después de tres años, la Sra. Phuong se convirtió en propietaria de una granja de ratas de bambú con 100 animales reproductores, vendiendo miles de ratas de bambú (tanto reproductoras como de carne) al mercado anualmente. Colaboró ​​con muchos otros agricultores para expandir el modelo, proporcionando reproductores y asegurando la compra de productos comercializables a los criadores.

“Durante los primeros tres años de experimentación con la crianza y crianza, pasé innumerables momentos de ansiedad porque los conejillos de indias morían por razones desconocidas, y por momentos pensé que tendría que rendirme”, relató.

Actualmente, la Sra. Phuong cría principalmente ratas de bambú para reproducción, mientras que las ratas de bambú comerciales se compran a una cadena de suministro de casi 50 hogares para su distribución. Utiliza fuentes de alimento totalmente naturales como bambú, caña de azúcar, pasto elefante, batata y yuca. "Este método de crianza requiere mucho tiempo, pero la calidad de la carne es mejor que la del alimento industrial. Confío en la calidad de los productos que elaboro y vendo, y son populares en muchos lugares", afirmó.

En promedio, la Sra. Phuong vende entre 500 y 700 ratas de bambú comerciales al mes, principalmente a las provincias del sur, a precios que oscilan entre 550.000 y 650.000 VND/kg. También vende ejemplares de cría de unos 300 animales, a un precio de entre 0,8 y 3 millones de VND por pareja. Los clientes que compran ejemplares de cría reciben una garantía de 10 días; si surge algún problema, ella les brindará asistencia.

Dos ratas de bambú adultas. Foto: Dac Thanh

Actualmente, la Sra. Phuong gana casi mil millones de VND al año criando y vendiendo ratas de bambú, con una ganancia de más de 300 millones de VND tras deducir gastos. Ha construido un área separada para mostrar y guiar a los clientes sobre cómo construir jaulas y criar ratas de bambú de forma natural. "No dudo en contarles a mis clientes mis fracasos, y siempre les aconsejo que sean conscientes de estos desafíos y se atrevan a superarlos", relató la Sra. Phuong.

Al recordar su trayectoria de más de 10 años, con cuatro o cinco fracasos casi fatales, dice no arrepentirse. Emprender un negocio es una tarea ajetreada, con la preocupación por los insumos y los productos, la garantía de la calidad del producto y pasar todo el día con los conejillos de indias, pero encuentra alegría en ser su propia jefa en su pueblo natal y en dedicarse a su pasión por la agricultura.

La Sra. Phuong está casada y tiene tres hijos. "Planeo ampliar la cadena de suministro y el negocio de la venta de ratas de bambú limpias y criadas comercialmente. La carne de rata de bambú se venderá en tiendas y supermercados", compartió.

Según Trinh Ngoc An, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo del distrito de Phu Ninh, la Sra. Phuong está muy decidida a iniciar un negocio de cría de ratas de bambú. Este modelo ofrece una alta rentabilidad y es adecuado para la localidad. El departamento ha colaborado con la Sra. Phuong para establecer una cadena de suministro con la población local y desarrollar el modelo de cría de ratas de bambú.

Paisaje

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