Variedad de deliciosos platos de durian

[anuncio_1]

Como su marido y su hijo no pueden comer pulpa de durian, la Sra. Nguyen Thi Oanh, residente en la comuna de My Lam, distrito de Hon Dat ( Kien Giang ), preparó cáscara de durian frita y crujiente para que la disfrutara toda la familia.

La Sra. Oanh dijo que vio por casualidad un video en TikTok sobre piel de durian frita. Intentó prepararla, pensando que era amarga, pero después de comerla, toda su familia la elogió por su textura crujiente y deliciosa, y aún más deliciosa al mojarla en salsa de chile.

La preparación de este plato es sencilla. Simplemente uso la cáscara del durian, le quito las espinas, corto la pulpa blanca en trozos del tamaño de un dedo, la lavo, la escaldo en agua hirviendo durante 3 o 4 minutos y luego la saco. Cuando la cáscara esté seca, la sumerjo en una mezcla de harina, maicena y harina frita y la frito hasta que ambos lados estén dorados. Después de freír, hay que esperar a que el plato se escurra para que se mantenga crujiente —confesó Oanh.

Tanto la carne como las semillas del durian se procesan en muchos platos deliciosos.

No solo la cáscara, sino también las semillas de durian se pueden transformar en muchos platos deliciosos. La Sra. Dinh Kim Ngan, residente de la ciudad de Rach Gia (Kien Giang), comentó que descubrió en internet algunos platos elaborados con semillas de durian, así que se animó a prepararlas porque es fácil aburrirse de comerlas hervidas o asadas.

Piqué, mariné y formé bolitas de carne, luego las puse en la olla con caldo hirviendo. Después de 20 minutos, añadí las semillas de durian peladas y lavadas y las cociné juntas durante unos 30 minutos. Cuando la carne y las semillas de durian estuvieron cocidas, añadí tomates y hierbas para completar la sopa. También preparé semillas de durian estofadas en salsa de soja, explicó la Sra. Ngan.

Bingsu de durian fresco, fragante y graso.

El delicioso plato de carne de durian que adora el Sr. Pham Hong Duy, residente del distrito de An Minh (Kien Giang), es el durian bingsu. Mucha gente elige este refrescante bingsu para disfrutar en los calurosos días de verano.

El Sr. Duy comentó: «Como muchos tipos de bingsu, como el de mango, fresa y melón, pero me impresiona especialmente el de durian. Le quito las semillas, solo la pulpa y la guardo en el refrigerador. Luego, pongo una capa de puré de durian en el tazón; la capa superior es pulpa de durian. Sigo apilando hasta llenar el tazón y listo. Agrego leche condensada o crema de durian para aumentar el contenido graso del plato».

Artículo y fotos: TUONG VI

[anuncio_2]
Enlace de origen