Según el autor del artículo, Kim Jaewon, reportero de Nikkei Asia en Seúl, los coreanos ahora consideran a los perros como compañeros, no como alimento. Preséntelo a los lectores.
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Para algunos coreanos, los perros son como sus hijos. (Foto de Ahn Seong-bok) |
A mi abuela le encanta el estofado de perro. Recuerdo que mi abuela disfrutó de carne de perro para llevarla como regalo de cumpleaños y me pidió que la comiera con ella; no me gustó el sabor único de este plato. Para los coreanos mayores, la carne de perro es tierna y deliciosa. Pero para muchos jóvenes es una muestra del pasado.
No sólo a mi abuela le gusta la comida para perros. Cuando era adolescente, los miembros de mi iglesia local comían juntos estofado de perro después del servicio dominical, como un regalo especial.
En Corea, este plato se llama “guiso saludable” o “guiso nutritivo” porque se cree que puede ayudar a las personas a recuperarse de enfermedades o lesiones.
Según Humane Society International, una organización no gubernamental con sede en el Reino Unido, en algunos países asiáticos todavía se come carne de perro. Pero es Corea la que atrae muchas críticas en Occidente, donde la mayoría de la gente considera a los perros como mascotas y compañeros.
Park Ji-sung, el mediocampista estrella surcoreano que jugó para el Manchester United de 2005 a 2012, soportó burlas cuando los fanáticos del club de la Premier League cantaron una canción burlándose de los hábitos carnívoros del perro de su país.
Cuando Corea del Sur fue sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en Pyeongchang en 2018, el gobierno pidió a los restaurantes locales que eliminaran la carne de perro de los menús para evitar ofender a los turistas occidentales, una señal de cambio.
Dos décadas después del fallecimiento de mi abuela, su plato favorito está al borde de la extinción porque la mayoría de los coreanos ya no consideran a los perros como fuente de alimento. Cada vez más, los consideramos amigos o familiares: una quinta parte de la población ahora tiene perros como mascotas.
Para algunos coreanos, los perros son como sus hijos. Un amigo que tiene dos perros me dijo que si estalla una guerra, no huiría a un refugio porque los perros están prohibidos. “Los crié como a mis propios hijos. ¿Cómo puedo abandonarlos incluso cuando estalla la guerra? él dice.
Cuco es el nombre de mi jindo blanco de 2 años, una raza coreana de tamaño mediano con orejas erguidas. Camino con él todos los días durante 30 minutos hasta un parque cercano, una de mis actividades favoritas. Le gusta oler la hierba, perseguir gatos y correr entre los árboles. El cuco saltó de alegría cuando llegué a casa. Le llevé huesos de res a Cuckoo después de comer en un restaurante de carnes y no puedo imaginar la vida sin Cookoo. Realmente es mi familia.
En enero, la Asamblea Nacional de Corea del Sur votó casi por unanimidad a favor de poner fin al sacrificio de animales para obtener carne. La votación fue una muestra inusual de armonía bipartidista en el Congreso cada vez más polarizado del país.
Los legisladores tanto del gobernante Partido del Poder Popular como del opositor Partido Democrático de Corea han buscado un cambio y fue una promesa de campaña del presidente Yoon Suk Yeol. Kim Keon Hee, la primera dama de Corea del Sur, conocida por su defensa de la protección animal -incluido el cuidado de perros y gatos abandonados- también presionó por el cambio.
A partir de 2027, cualquiera que mate perros para alimentarse se enfrentará a hasta tres años de prisión o una multa máxima de 3 millones de wones (30 dólares), y cualquiera que venda alimentos que incluyan carne de perro u otros ingredientes procedentes de perros podrá ser castigado con 22.780 años. en prisión o una multa de 2 millones de wones.
Esta Ley tiene como objetivo contribuir a mejorar el bienestar animal y la convivencia armoniosa entre humanos y animales”, dice la ley.
No juzgo las preferencias de mi abuela, pero si estuviera viva, tendría que decirle lo que siento. “Abuela, sé que te gusta el estofado de perro. Pero es hora de decir adiós”.
