Al llegar a Da Lat, casi no planifiqué con antelación, simplemente reservé un hotel en línea, viajé en auto o avión y rápidamente pude tomar un café tranquilamente en Thuy Ta, admirando la vista del lago Xuan Huong.
Camine unos 15 minutos para llegar a la zona de Hoa Binh , con una hilera de cafeterías y puestos de comida rápida. Al caer la tarde, tanto lugareños como turistas acuden en masa a las tiendas de leche de soja y leche de frijol mungo con un par de pasteles de pasta choux con una suave y dulce capa de crema.
Da Lat siempre ablanda el corazón de la gente ante las nubes y el viento. Una vez, gracias a un vídeo sobre un valle de nubes, con solo levantar las cortinas, las nubes matutinas parecían entrar rápidamente. Reservé una habitación en una casa de familia bastante lejos del centro. Al llegar, alquilamos una moto y mi compañero y yo nos aventuramos por el pueblo. Al pasar junto a una casa de madera pintada de verde, nos detuvimos un buen rato para admirar las diminutas flores blancas, como copos de nieve, que florecían en el pequeño jardín frente a la casa.
Al ver que dudábamos en entrar y tomar fotos, la jardinera nos invitó: "Solo empuja la puerta y entra". También nos recomendó con entusiasmo buenos restaurantes en la zona. La siguiente vez que fui a Da Lat, quedé con una amiga local. Me llevó a la zona de desayunos y cafés. Aunque las tiendas estaban abarrotadas, no eran ruidosas, y los dueños y los clientes charlaban animadamente.
Mi amigo también me sugirió comprar cerdo asado en un restaurante famoso cercano. Mientras esperaba mi turno para empacar la comida, pregunté dónde comprar fideos de arroz y pan para acompañar el cerdo asado, y el dueño sonrió y me presentó la tienda de al lado. Mi amigo me explicó: «Así es la gente de Da Lat: siempre viven en armonía y dejan oportunidades para sus vecinos. Además, nunca preparan los mismos platos para competir». ¡Me sorprendió! Es cierto que Da Lat me resulta familiar, pero cuanto más lo conoces, más interesante se vuelve...
Revista Heritage
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