Especialidad de castañas Ngan Son

BBK - La provincia de Bac Kan cuenta con una famosa zona productora de castañas llamada el distrito de Ngan Son. Actualmente, sus habitantes recolectan castañas activamente para abastecer el mercado.

Este año, la cosecha de castañas fue buena y el precio se mantuvo estable, por lo que la gente estaba muy emocionada.

Las castañas tienen un sabor delicioso, graso y ligeramente dulce, y son un alimento muy saludable, ya que contienen numerosos nutrientes como grasas, proteínas, vitaminas B1, B2 y C, además de otros minerales. Esta es una especialidad que muchos clientes adoran y buscan comprar, especialmente las castañas Ngan Son.

Cosecha de castañas en la aldea de Nam Lang, comuna de Duc Van, distrito de Ngan Son.

Consciente del alto valor económico de los castaños, hace casi 10 años, el Sr. Nong Van Cuong, de la aldea de Quan Lang, comuna de Duc Van (Ngan Son), plantó más de dos hectáreas de castaños. Hasta la fecha, su familia ha plantado casi cinco hectáreas de castaños intercalados con otros árboles frutales.

Hoy en día, temprano por la mañana, el Sr. Nong Van Cuong y su esposa, Nong Thi Tam, van al huerto a cosechar las castañas maduras caídas para separar las semillas. El Sr. Cuong comentó que en 2023, el huerto de castañas cosechó más de una tonelada de semillas, lo que generó unos ingresos de unos 100 millones de dongs. Este año, se espera que la producción de castañas aumente aún más.

El Sr. Nong Van Cuong, de la aldea de Quan Lang, comuna de Duc Van (Ngan Son), ha plantado más de 2 hectáreas de castañas.

Gracias a las favorables condiciones naturales, los castaños crecen y se desarrollan bien. Maduran en agosto y septiembre. Son verdes y tienen muchas espinas. Al madurar, se vuelven amarillas y caen al suelo. Se recolectan con pinzas y luego se pela la cáscara para obtener las semillas.

Hasta la fecha, todo el distrito de Ngan Son ha plantado más de 190 hectáreas de castaños, de las cuales se cosechan cerca de 83 hectáreas, con un rendimiento estimado de 4 toneladas por hectárea y una producción estimada de más de 330 toneladas. Los castaños se cultivan principalmente en las comunas de Duc Van, Bang Van, Thuong An y la ciudad de Na Phac. Las castañas de Ngan Son se consumen con bastante agrado, con precios que oscilan entre 80.000 y 100.000 VND/kg. Cada hectárea de castañas en edad de cosecha genera unos ingresos de casi 400 millones de VND/año, superiores a los de muchos otros cultivos.

Actualmente, la superficie de castaños para cosechar aumenta cada año, lo que significa que la producción también aumenta. Al determinar que es imposible desgranar manualmente cada castaña, la Sra. Ban Thi Ngan, directora de la Cooperativa Hop Phat (Ngan Son), invirtió casi 50 millones de VND en la compra de una desgranadora de castañas. Esta puede considerarse la primera desgranadora de castañas en el distrito de Ngan Son y marca el comienzo de un proceso de producción de castañas más eficiente.

Las castañas aportan altos ingresos a la comunidad Ngan Son. Por lo tanto, es necesario promover la mecanización de la producción y el aumento del valor del producto para reducir costos y ofrecer productos de alta calidad a precios razonables.

El Sr. Nong Van Hoat, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Ngan Son, declaró: «Para promover el potencial y el desarrollo sostenible de los castaños en la zona, recientemente el distrito de Ngan Son se ha centrado en expandir la superficie para convertirlos en el cultivo principal, lo que aporta un alto valor económico. Además, el distrito también fomenta el cultivo orgánico para satisfacer las necesidades del consumidor. Hasta la fecha, todo el distrito cuenta con 5 hectáreas de castaños cultivados orgánicamente».

Bich Ngoc

Fuente: https://baobackan.vn/dac-san-hat-de-ngan-son-post66219.html