Rico sabor vietnamita en los Países Bajos

Junto con la atmósfera de celebración del 80 aniversario del Día Nacional el 2 de septiembre en el país, los vietnamitas en el extranjero en los Países Bajos también esperan con ansias los eventos que difundirán la cultura vietnamita que tendrán lugar el próximo septiembre.

Se trata del programa "Cocina vietnamita: sabores inolvidables" en el marco del Festival de la Embajada en La Haya, que tendrá lugar el 6 de septiembre; la celebración del 80 aniversario del Día Nacional de la República Socialista de Vietnam, organizada por la Embajada de Vietnam en los Países Bajos el 19 de septiembre; y el programa "Fragancia del mercado nocturno: la luna vietnamita en el corazón de Europa", que se celebrará por primera vez los días 20 y 21 de septiembre.

La embajadora de Vietnam en los Países Bajos, Ngo Huong Nam (cuarta por la izquierda), en el stand de la señorita Linh.

La página web oficial del Embassy Festival (un prestigioso evento cultural organizado anualmente en el céntrico parque Lange Voorhout por la empresa Prooost en colaboración con el ayuntamiento de La Haya) tiene una cuenta atrás hasta el 6 de septiembre. El año pasado, el festival atrajo a unos 35.000 asistentes.

El festival de este año tiene una duración de entre 12 y 20 horas y cuenta con la participación de más de 40 países y territorios, por lo que se espera que atraiga a un gran número de visitantes. En el marco del festival, la Oficina Comercial de Vietnam en los Países Bajos continúa organizando un estand donde se presentan productos agrícolas combinados con la gastronomía vietnamita.

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep, Consejera Comercial de los Países Bajos, declaró: “Este año, el pabellón nacional vietnamita exhibirá productos agrícolas, alimentos, bebidas y frutas frescas importadas de Vietnam. El plato fuerte del pabellón será el sabor del pho vietnamita, presentado por primera vez en el festival por We Love Pho, una comunidad de amantes del pho y defensores de la cultura culinaria vietnamita en Europa. Este atractivo reside en la armoniosa colaboración entre Miss Linh, una plataforma de comercio electrónico, y pequeñas y medianas empresas alimentarias europeas que importan productos directamente de empresas vietnamitas”.

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep (segunda por la derecha) y la Sra. Ngo Le Diem Le (portada izquierda) con el alcalde de La Haya, Países Bajos, en el Festival del Cuerpo Diplomático de 2024. Foto: NVCC

La Sra. Ngo Le Diem Le, responsable de ventas de la plataforma digital Miss Linh, comentó: “Nuestro objetivo es llevar los productos agrícolas y especialidades vietnamitas a los supermercados y restaurantes de los Países Bajos y de toda Europa. Sin embargo, la experiencia nos ha demostrado que si solo ofrecemos productos crudos, a los clientes europeos, con escaso conocimiento de la gastronomía vietnamita, les resultará difícil utilizarlos. Por ello, los procesamos para convertirlos en platos completos, organizamos clases de cocina, demostraciones de arte culinario, diseñamos menús e impartimos formación directa a chefs para que puedan visualizar y aplicar los productos en sus propias cocinas”.

Esta iniciativa y creatividad se siguieron replicando en el evento Night Market Fragrance - Vietnamese Moon in the Middle of Europe, coorganizado por Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (propietaria del restaurante Hangout y también responsable del foro de la Asociación Vietnamita en los Países Bajos) y Phung Ho (presidente de la Asociación de Estudiantes Vietnamitas en Rotterdam).

Este es el primer mercado nocturno vietnamita que se celebra en los Países Bajos con motivo del Festival del Medio Otoño (del 20 de septiembre de 15:00 a 00:00 y del 21 de septiembre de 14:00 a 20:00). El evento tiene lugar en el campus de la Universidad Tecnológica de Delft, donde muchos estudiantes vietnamitas estudian en el extranjero, lo que hará que el Festival del Medio Otoño sea aún más alegre y acogedor. Se espera que los miembros del comité organizador se vistan como Hang y Cuoi para acercar el ambiente de la patria y la familia a la comunidad vietnamita, especialmente a los jóvenes vietnamitas que viven en los Países Bajos. También se servirá Pho de la comunidad We Love Pho en este mercado nocturno inaugural.

Participando por tercera vez en el Festival del Cuerpo Diplomático, la Sra. Ngo Le Diem Le continuó organizando directamente numerosos eventos para dar a conocer la gastronomía vietnamita, enseñando a cocinar platos vietnamitas con alimentos y especias asiáticas en los Países Bajos.

Basándose en su experiencia, la Sra. Le comentó: “El factor clave que los clientes y socios en los Países Bajos y en toda Europa esperan es que el producto cumpla con los estándares europeos, garantice la sostenibilidad, la profesionalidad, la autenticidad, la singularidad y esté estrechamente vinculado a la salud y el medio ambiente. Los europeos valoran la autenticidad, por lo que necesitan ver el mensaje de vida ecológica, alimentación sana y valor a largo plazo detrás de cada plato. Cuando los vietnamitas no solo ofrecen comida deliciosa, sino que también transmiten el mensaje de salud, sostenibilidad y la riqueza de la cultura vietnamita, los locales sin duda lo recibirán con mayor entusiasmo y expectación”.

Huong Kieu

Fuente: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html