Rico sabor vietnamita en los Países Bajos

Junto con la atmósfera de celebración del 80 aniversario del Día Nacional el 2 de septiembre en el país, los vietnamitas en el extranjero en los Países Bajos también esperan con ansias los eventos que difundirán la cultura vietnamita que tendrán lugar el próximo septiembre.

Se trata del programa Cocina vietnamita – Sabores inolvidables en el marco del Festival de la Embajada en La Haya que tendrá lugar el 6 de septiembre; la celebración del 80 aniversario del Día Nacional de la República Socialista de Vietnam organizada por la Embajada de Vietnam en los Países Bajos el 19 de septiembre y el programa Fragancia del Mercado Nocturno – Luna vietnamita en el centro de Europa celebrado por primera vez los días 20 y 21 de septiembre.

El embajador de Vietnam en los Países Bajos, Ngo Huong Nam (cuarto desde la izquierda), en el stand de la señorita Linh.

El sitio web oficial del Embassy Festival (un prestigioso evento cultural organizado anualmente en el céntrico parque Lange Voorhout por la empresa Prooost en colaboración con el ayuntamiento de La Haya) anuncia la cuenta atrás hasta el 6 de septiembre. El año pasado, el festival atrajo a unos 35.000 asistentes.

El festival de este año dura entre 12 y 20 horas y cuenta con la participación de más de 40 países y territorios, lo que prevé una gran afluencia de visitantes. En el marco del festival, la Oficina Comercial de Vietnam en los Países Bajos sigue organizando un stand que presenta productos agrícolas combinados con la gastronomía vietnamita.

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep, Consejera Comercial de los Países Bajos, declaró: «Este año, el pabellón nacional vietnamita exhibirá productos agrícolas, alimentos, bebidas y frutas frescas importadas de Vietnam. Lo más destacado del pabellón será el sabor del pho vietnamita, presentado por primera vez en el festival por We Love Pho, una comunidad de amantes del pho y promotores de la cultura culinaria vietnamita en Europa. Este evento destacado es la armoniosa combinación entre Miss Linh, una plataforma de comercio electrónico, y las pequeñas y medianas empresas alimentarias europeas que importan productos directamente de empresas vietnamitas».

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep (segunda desde la derecha) y la Sra. Ngo Le Diem Le (portada izquierda) con el alcalde de La Haya, Países Bajos, en el Festival del Cuerpo Diplomático 2024. Foto: NVCC

La Sra. Ngo Le Diem Le, encargada de ventas de la plataforma electrónica Miss Linh, comentó: «Nuestro objetivo es llevar los productos y especialidades agrícolas vietnamitas a los supermercados y restaurantes de los Países Bajos y de Europa. Sin embargo, a través de la experiencia práctica, nos dimos cuenta de que si solo ofrecemos productos crudos, los clientes europeos, con muy poco conocimiento sobre la gastronomía vietnamita, tendrán dificultades para utilizarlos. Por lo tanto, los procesamos proactivamente para crear platos completos, organizamos clases de cocina, presentaciones de arte culinario, diseñamos menús e instruimos directamente a los chefs... para que puedan visualizar y aplicar los productos directamente en sus cocinas».

Esta iniciativa y creatividad continuaron replicándose en el evento Night Market Fragrance - Vietnamese Moon in the Middle of Europe, coorganizado por la Sra. Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (propietaria del restaurante Hangout, también a cargo del foro de la Asociación Vietnamita en los Países Bajos) y Phung Ho (Presidente de la Asociación de Estudiantes Vietnamitas en Rotterdam).

Este es el primer mercado nocturno vietnamita que se celebra en los Países Bajos con motivo del Festival del Medio Otoño (de 15:00 a 00:00 el 20 de septiembre y de 14:00 a 20:00 el 21 de septiembre). El evento se celebra en el campus de la Universidad Tecnológica de Delft, donde numerosos estudiantes vietnamitas estudian en el extranjero, lo que hará que el Festival del Medio Otoño sea un evento alegre y cálido. Se espera que los miembros del comité organizador se vistan de Hang y Cuoi para acercar el ambiente de la patria y la familia a los vietnamitas, especialmente a los jóvenes vietnamitas en los Países Bajos. En este primer mercado nocturno también se servirá Pho de la comunidad We Love Pho.

Al participar por tercera vez en el Festival del Cuerpo Diplomático, la Sra. Ngo Le Diem Le continuó organizando directamente muchos eventos para presentar la cocina vietnamita y enseñar cómo cocinar platos vietnamitas con alimentos y especias asiáticas en los Países Bajos.

Basándose en su experiencia práctica, la Sra. Le comentó: «El factor clave que los clientes y socios, tanto en los Países Bajos como en Europa, siempre esperan es que el producto cumpla con los estándares europeos, garantice la sostenibilidad, la profesionalidad, la sinceridad, la singularidad y esté estrechamente vinculado a la salud y el medio ambiente. Los europeos valoran la autenticidad, por lo que necesitan ver el mensaje de vida ecológica, alimentación sana y valor a largo plazo detrás de cada plato. Cuando los vietnamitas no solo traen comida deliciosa, sino que también transmiten el mensaje de salud, sostenibilidad y la profundidad de la cultura vietnamita, los locales sin duda lo recibirán con más entusiasmo y anticipación».

Huong Kieu

Fuente: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html