Auténticos sabores vietnamitas en los Países Bajos

Además del ambiente festivo del 80 aniversario del Día Nacional de Vietnam, que se celebra el 2 de septiembre, los vietnamitas expatriados en los Países Bajos también esperan con interés los eventos que difundirán el espíritu de Vietnam y que tendrán lugar en septiembre.

Entre estos eventos se incluyeron el programa "Cocina vietnamita: sabores inolvidables" en el marco del Festival de la Embajada en La Haya, que tuvo lugar del 6 al 9 de septiembre; la celebración del 80 aniversario del Día Nacional de la República Socialista de Vietnam, organizada por la Embajada de Vietnam en los Países Bajos el 19 de septiembre; y el programa "Sabores del mercado nocturno: la luna vietnamita en Europa", que se celebró por primera vez los días 20 y 21 de septiembre.

El embajador de Vietnam en los Países Bajos, Ngo Huong Nam (cuarto desde la izquierda), en el stand de la señorita Linh.

La página web oficial del Embassy Festival (un prestigioso evento cultural organizado anualmente por Prooost en colaboración con la ciudad de La Haya en el parque central de Lange Voorhout) está actualmente en cuenta atrás para el 6 de septiembre. El año pasado, el festival atrajo a aproximadamente 35.000 asistentes.

El festival de este año se celebra de 12:00 a 20:00 horas con la participación de más de 40 países y territorios, y se espera que atraiga a un gran número de asistentes. En el marco del festival, la Oficina Comercial de Vietnam en los Países Bajos sigue organizando un stand donde se exhiben productos agrícolas y gastronomía vietnamitas.

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep, Consejera Comercial en los Países Bajos, declaró: “Este año, el pabellón nacional vietnamita exhibirá productos agrícolas, alimentos, bebidas y frutas frescas importadas de Vietnam. El plato fuerte del pabellón será el sabor del pho vietnamita, presentado por primera vez en el festival por We Love Pho, una comunidad de amantes del pho y defensores de la cultura culinaria vietnamita en Europa. Este plato fuerte es fruto de una fructífera colaboración entre Miss Linh, una plataforma de comercio electrónico, y pequeñas y medianas empresas alimentarias europeas que importan productos directamente de empresas vietnamitas”.

La Sra. Vo Thi Ngoc Diep (segunda desde la derecha) y la Sra. Ngo Le Diem Le (extremo izquierdo) con el alcalde de La Haya, Países Bajos, en el Festival del Cuerpo Diplomático 2024. Foto: Proporcionada por la entrevistada.

La Sra. Ngo Le Diem Le, encargada de ventas de la plataforma de comercio electrónico Miss Linh, comentó: “Nuestro objetivo es llevar productos agrícolas y especialidades vietnamitas a supermercados y restaurantes de los Países Bajos y Europa. Sin embargo, gracias a la experiencia práctica, nos dimos cuenta de que si solo ofrecíamos productos crudos, a los clientes europeos, que tienen muy poco conocimiento de la cocina vietnamita, les resultaría difícil utilizarlos. Por lo tanto, nos propusimos transformarlos en platos completos, organizar clases de cocina, demostraciones de arte culinario, diseñar menús e instruir directamente a chefs para que pudieran visualizar y aplicar los productos en sus propias cocinas”.

Este espíritu proactivo y creativo se vio aún más potenciado en el evento "Fragancia del Mercado Nocturno: Luna Vietnamita en Europa", organizado por la Sra. Ngo Le Diem Le en colaboración con Vo Dieu Thuy (propietaria del restaurante Hangout y moderadora del foro de la Asociación Vietnamita en los Países Bajos) y Phung Ho (presidente de la Asociación de Estudiantes Vietnamitas en Rotterdam).

Este es el primer mercado nocturno organizado por vietnamitas en los Países Bajos, que coincide con el Festival del Medio Otoño (de 15:00 a 24:00 el 20 de septiembre y de 14:00 a 20:00 el 21 de septiembre). El evento se celebrará en el campus de la Universidad Tecnológica de Delft, donde residen muchos estudiantes vietnamitas, creando un ambiente animado y acogedor para el Festival del Medio Otoño. Se espera que los organizadores se disfracen de la Diosa de la Luna y el Hombre de la Luna para acercar la atmósfera familiar y hogareña a los vietnamitas, especialmente a los jóvenes vietnamitas residentes en los Países Bajos. En este mercado nocturno inaugural también se servirá el pho de la comunidad We Love Pho.

La Sra. Ngo Le Diem Le, que participaba por tercera vez en el Festival del Cuerpo Diplomático, continuó organizando directamente numerosos eventos para dar a conocer la gastronomía vietnamita e impartiendo clases de cocina de platos vietnamitas utilizando ingredientes y especias asiáticas en los Países Bajos.

Basándose en su experiencia práctica, la Sra. Le comentó: “El factor clave que los clientes y socios en los Países Bajos y Europa siempre esperan es que el producto cumpla con los estándares europeos, garantizando sostenibilidad, profesionalismo, sinceridad, singularidad y una conexión con la salud y el medio ambiente. Los europeos valoran la autenticidad, por lo que necesitan ver el mensaje de vida ecológica, alimentación sana y valor a largo plazo detrás de cada plato. Cuando los vietnamitas no solo ofrecen comida deliciosa, sino que también transmiten un mensaje sobre salud, sostenibilidad y la riqueza de la cultura vietnamita, los lugareños sin duda lo recibirán con entusiasmo y expectación”.

HUONG KIEU

Fuente: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html