Analizando las características únicas del té vietnamita.

La mañana del 28 de diciembre, en la calle del libro de Ciudad Ho Chi Minh, se celebró un programa de charlas titulado "El viaje para descubrir el té" , en el que se abordaron los aspectos únicos del té vietnamita y se presentó el libro "En busca del té" del escritor y artesano Nguyen Ngoc Tuan . El programa contó con la participación de dos ponentes invitados: el profesor asociado y doctor en tecnología alimentaria Nguyen Duy Thinh y Thuy Tien, una joven aficionada al té de Lam Dong , junto con un numeroso público de lectores y entusiastas de la ceremonia del té.

El escritor y artesano Nguyen Ngoc Tuan comparte su viaje en busca del té.

Jóvenes aficionados al té en Thuy Tien, invitados al evento de presentación y debate del libro "Finding Tea".

Según el artesano Nguyen Ngoc Tuan: “Vietnam es conocido como la cuna del cultivo del té. Nos enorgullecemos de algunos de los bosques de té más antiguos del mundo y hemos conservado la singular costumbre de beber té fresco durante miles de años. Las plantas de té de cada región reflejan las características del clima y del suelo, dando lugar a costumbres y tradiciones únicas en torno al consumo de té. Actualmente, nuestro país cuenta con 34 regiones productoras y procesadoras de té, ocupando el quinto lugar mundial en exportaciones de té, y las historias sobre el té siempre despiertan gran interés entre muchas personas”.

La obra más reciente del artesano Nguyen Ngoc Tuan, «En busca del té» (publicada recientemente por la editorial de la Asociación de Escritores de Vietnam), es fruto de años de investigación, exploración y experiencia con el té en diversos países. Recopila fascinantes historias sobre el té vietnamita y mundial desde nuevas perspectivas. En su viaje para redescubrir el té, Nguyen Ngoc Tuan reúne las características distintivas que han hecho famoso al té vietnamita desde el pasado hasta el presente. Además, incluye relatos sobre tés famosos y costumbres relacionadas con su consumo en muchos países, experiencias que no todos tienen la oportunidad de vivir de primera mano.

El libro "Buscando el té" acaba de salir a la venta.

¿Por qué existe el dicho: "Té para tres, vino para cuatro"?

Respecto a los orígenes del té vietnamita, el profesor asociado Dr. Nguyen Duy Thinh afirmó: «La planta del té es originaria de Vietnam. Existen numerosas pruebas que sugieren que el té ha estado presente en nuestro país desde la antigüedad, hace más de 600 años. De hecho, los vietnamitas disfrutaban del té incluso antes que los chinos, y solo más tarde los japoneses, pero estos últimos lo elevaron al nivel de una ceremonia del té, lo cual es realmente notable».

¿Y por qué se le llama té? En mi opinión, cualquier infusión que se prepare y luego se deseche el poso se llama té. Dependiendo del lugar, se puede decir "beber té" o simplemente "té", pero ¿por qué decimos "beber té verde" y no "beber té verde"? Ese es también un aspecto muy particular del idioma.

Escenas de una reunión para tomar el té y charlar.

Los lectores formularon preguntas a los invitados y al autor, el artesano Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, invitada al evento de intercambio, compartió que le encanta el té desde niña y que disfrutaba bebiéndolo con sus padres. Ahora que es adulta, su pasión por el té vietnamita está profundamente arraigada en ella. «Hay días en que me levanto a las 4:30 de la mañana en una casa en el bosque para preparar té, sintiendo que tengo más tiempo del que amasar y, de repente, notando el silencio a mi alrededor. Ya no escucho el ajetreo de la vida (ni siquiera en mi cabeza) que me llama. Esos momentos de tranquilidad solo se pueden experimentar disfrutando del té a solas o con los seres queridos», confesó Thuy Tien.

El artesano Nguyen Ngoc Tuan añadió: “El té nos brinda paz mental, un espíritu renovado y limpia el cuerpo de impurezas. Tiene tres efectos: ayuda a quienes meditan durante la noche a mantenerse despiertos, facilita la digestión, mantiene la mente despejada y ayuda a controlar y moderar los deseos”.

En cuanto al motivo del título "Té para tres, vino para cuatro", el autor Nguyen Ngoc Tuan explica: "Tres o cuatro representan el número de personas en una reunión. Tres tazas de té son la cantidad justa; el ambiente no es demasiado ruidoso, lo suficiente para disfrutar de la ceremonia del té. En cualquier debate, sea cual sea, siempre hay alguien que actúa como árbitro. Cuatro personas bebiendo vino es un número par; si alguien se enfada tras beber demasiado, las tres personas pueden obligar a una de ellas a beber, revelando de inmediato la injusticia, y el asunto se resolverá rápidamente. Cuando el equilibrio es perfecto, cada parte está en igualdad de condiciones, lo que hace que la sesión de degustación sea aún más placentera...".

Fuente: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm