UN RECORRIDO POR EL MERCADO (18 de mayo de 2026)

(CT) - Recientemente, el precio de la carne de pato en el delta del Mekong ha vuelto a subir entre 1.000 y 2.000 VND/kg, pero sigue siendo bastante bajo. Los agricultores venden patos de las razas Cherry Valley y Grimaud (criados en confinamiento y alimentados con pienso industrial) a los comerciantes a un precio de entre 34.000 y 39.000 VND/kg, mientras que los patos criados en libertad se venden a entre 45.000 y 48.000 VND/kg.

En la ciudad de Can Tho , los comerciantes están comprando patos para consumo de carne.

Los patos criollos híbridos franceses (peso vivo) se cotizan entre 53.000 y 55.000 VND/kg. El bajo precio se debe a la escasa demanda y la abundante oferta. Recientemente, en muchas zonas se ha incrementado la cría de patos mediante sistemas de cría intensiva a gran escala y piensos industriales.

Los precios del bagre rayado están subiendo.

(CT) - El precio del pez cabeza de serpiente rayado en el delta del Mekong ha aumentado entre 2.000 y 5.000 VND/kg en comparación con principios de 2026, y en más de 10.000 VND/kg en comparación con el mismo período de 2025, alcanzando un nivel relativamente alto. Actualmente, el precio del pez cabeza de serpiente rayado oscila entre 62.000 y 66.000 VND/kg, mientras que en el mismo período del año anterior se situaba entre 50.000 y 55.000 VND/kg. Este aumento de precio se debe a la escasez de oferta, ya que la población ha reducido la acuicultura recientemente, mientras que la demanda de pez cabeza de serpiente rayado se mantiene alta. No solo se consume mucho fresco, sino que también se procesa para obtener pescado seco que se comercializa.

Bagre moteado en venta

(CT) - El precio del pez cabeza de serpiente moteado en el delta del Mekong ha disminuido entre 5.000 y 10.000 VND/kg en comparación con principios de año y con el mismo período del año pasado. Actualmente, el precio del pescado comercial (2-3 peces/kg) que los agricultores venden a comerciantes y centros de compra de mariscos es de solo 57.000-58.000 VND/kg. El precio minorista del pez cabeza de serpiente moteado fresco en mercados y puntos de venta de mariscos es de 100.000-130.000 VND/kg; la pasta de pez cabeza de serpiente moteado cuesta entre 220.000 y 250.000 VND/kg.

Los precios han bajado debido al aumento de la oferta, ya que en muchas localidades la gente ha incrementado recientemente la cría de peces cabeza de serpiente, lo que ha dado como resultado una gran cantidad de pescado listo para la venta, mientras que la demanda de exportación sigue siendo baja.

Texto y fotos: KHANH TRUNG

Fuente: https://baocantho.com.vn/dao-quanh-thi-truong-18-5-2026--a204772.html